Raja Hazriq / EyeEm / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 50 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 987 | Kaloriya |
| 69g | Taba |
| 3g | Carbs |
| 84g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 987 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 69g | 88% |
| Sabado Fat 29g | 143% |
| Cholesterol 316mg | 105% |
| Sodium 491mg | 21% |
| Kabuuang Karbohidrat 3g | 1% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 84g | |
| Kaltsyum 82mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang leg na ito ng resipe ng kordero mula sa American Lamb Board ay isang mahusay na paraan upang mag-grill up ng isang binti ng kordero na walang isang rotisserie at nang hindi kinakailangang mag-alala tungkol sa pagpapatuyo ng kordero bago lutuin ang sentro. Karaniwan ang isang walang kamuwang na binti ng kordero ay butterflied, ngunit nais mong tiyakin na mayroon itong pantay na kapal, kaya lutuin ito nang pantay-pantay.
Mga sangkap
- 1 kutsara / 15 mL dry mustasa
- 1 kutsarita / 5 mL ground cardamom (maaaring kapalit ng luya sa lupa)
- 1 kutsara / 15 mL apple cider suka
- 1/2 tasa / 120 mL frozen na juice ng mansanas na tumutok (tinusok)
- 1/2 tasa / 120 mL Dijon mustasa
- 1 kutsara / 15 mL sariwang rosemary
- 2 kutsara / 30 ML langis ng oliba
- Magaspang kosher salt
- 4 hanggang 6 pounds / 1.8 hanggang 2.7 kg American lambat ng tupa, naka-boned at butterflied
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang unang 3 sangkap sa isang maliit na mangkok.
Unti-unting bumulong sa suka. Hayaang tumayo ng 15 minuto.
Ang whisk sa apple juice ay tumutok, mustasa, rosemary, at langis.
Season marinade upang tikman na may magaspang na asin at paminta.
Ilagay ang tupa sa baso sa paghurno ng baso at iwisik ang asin at paminta.
Ikalat ang 1/3 tasa / 80 ML ng atsara sa itaas sa amerikana. Lumiko at iwisik ang asin at paminta. Ikalat ang natitirang pag-atsara sa tupa.
Takpan ang ulam na may plastic wrap at chill nang magdamag.
Painitin ang grill sa medium heat at spray grill rack na may nonstick spray.
Ilagay ang kordero sa grill at magreserba ng ulam na may atsara. Ihawan ang 15 minuto. Lumiko ang tupa. Maghurno ng 15 minuto, brushing na may atsara mula sa nakalaan na ulam.
Lumiko muli ang tupa at ihaw hanggang sa ang rehimetro ng termometro 145 F / 65 C para sa medium-bihirang, 160 F / 70 C para sa daluyan o 170 F / 75 C para sa maayos, madalas na brushing sa atsara, mga 5 minuto na mas matagal sa bawat panig.
Ilipat ang tupa sa isang plato.
Takpan nang maluwag sa foil at hayaang magpahinga ng 15 min.
Hiwa ng tupa ng manipis at ayusin sa isang plato upang maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- Apple
- hapunan
- amerikano
- pasko
