Andrew Berndt / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 354 | Kaloriya |
| 18g | Taba |
| 4g | Carbs |
| 35g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 354 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 18g | 23% |
| Sabado Fat 5g | 24% |
| Cholesterol 110mg | 37% |
| Sodium 2765mg | 120% |
| Kabuuang Karbohidrat 4g | 1% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 35g | |
| Kaltsyum 28mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang serbesa na ito ay maaaring mag-manok ng manok (aka beer pig manok, manok sa isang trono, at sayaw na manok) ay nagdaragdag ng pigsa ng alimango at pag-seasoning ni Cajun sa serbesa, ginagawa itong mas buong manok kahit na mas malambot at may lasa — na may kaunting sipa.
Ang ideya sa likod ng pagluluto ng beer ay ang pagluluto ng manok sa ilalim ng hindi direktang pag-ihaw, ang bukas na beer na inilagay sa lukab ng ibon ay magdaragdag ng kahalumigmigan at singaw ang karne mula sa loob, pagdaragdag ng lasa. Maraming mga rehiyon, kabilang ang Louisiana at Memphis, Tennessee, ay nagtangkang kumuha ng kredito para sa pinanggalingan nitong istilo ng pagluluto.
Ang simple at apat na sangkap na sangkap na ito ay isang set-it-on-the-grill-and-forget-it (hindi bababa sa 45 hanggang 60 minuto) uri ng pagkain na maaaring ihain nang simple o gussi up sa iba't ibang panig.
Mga sangkap
- 1 buong manok (frieder)
- 1 1/2 mga kutsara Louisiana Cajun na tinimplahan ng asin (o anumang napapanahong asin)
- 1 (16-onsa) ay maaaring serbesa (anumang tatak)
- 1 onsa likidong crab pigsa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pilitin ang isang piraso ng papel na aluminyo foil na halos 12 pulgada ang haba. Tiklupin sa kalahati at ilagay sa itaas ng grill, natitiklop na mga gilid sa ilalim ng grill upang ma-secure ito sa lugar.
Alisin ang anumang labis na taba o balat na nakabitin mula sa manok, at banlawan ng cool na tubig. Pat dry sa mga tuwalya ng papel. Season manok na rin sa loob at labas kasama ang Cajun seasoning. Siguraduhing makapunta sa ilalim ng balat ng dibdib.
Buksan ang lata ng serbesa at ibuhos ang 1 ounce ng likido - maaari mo itong inumin o itapon ito. Magdagdag ng likidong crab pigsa sa beer. Paghiwalayin ang balat ng manok mula sa leeg na lugar sa pamamagitan ng pagtulak ng isang daliri sa pagitan ng balat at karne. Habang nakabukas ang bulsa, ibuhos ang beer sa bulsa. Gawin ito sa maraming mga lugar. Ang isang malaking karayom ng iniksyon ay gumagana rin para sa paggawa nito.
Susunod, i-slide ang ilalim-dulo ng manok sa ibabaw ng lata ng beer. Habang hawak ang serbesa ng beer at ang manok, malumanay na ilagay sa foil na sakop ng grill. Isara ang takip ng grill at lutuin nang mga 45 hanggang 60 minuto o hanggang sa tumakbo ang mga juice at tapos na ang manok. Ang panloob na temperatura ay dapat na 165 F sa karne ng dibdib at 175 F sa lugar ng hita.
Kapag niluto, gamit ang mga guwantes na lumalaban sa init, maingat na alisin ang manok mula sa grill (maaari pa ring ipasok ang beer) at ilagay sa isang malaking board ng pagputol na may labi upang mangolekta ng anumang mga juice.
Alisin ang serbesa ng serbesa at maluwag na i-tent ang ibon na may aluminyo foil. Hayaan itong magpahinga ng 8 hanggang 10 minuto bago mag-ukit. Magtipid ng anumang mga juice mula sa lata at paggupit na board upang makagawa ng isang sarsa ng sarsa o sarsa.
Mga Tag ng Recipe:
- Manok
- entree
- amerikano
- nagluluto
