Diana Rattray
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 40 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 8 hanggang 10 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 654 | Kaloriya |
| 46g | Taba |
| 59g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 hanggang 10 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 654 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 46g | 58% |
| Sabado Fat 27g | 137% |
| Cholesterol 123mg | 41% |
| Sodium 509mg | 22% |
| Kabuuang Karbohidrat 59g | 22% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 13% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 179mg | 14% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga deconstructed strawberry shortcakes na ito ay mayroong lahat ng lasa ng mga klasikong strawberry na mga shortcut na may natatanging pagpupulong. Kasama sa mga elemento ng matamis na biskwit ng vanilla, isang pinalamig na strawberry coulis, whipped cream, at hiniwang sariwang strawberry. Ihatid ang mga strawberry at coulis sa mga pinggan ng dessert na may mga biskwit sa gilid kasama ang labis na coulis at matamis na whipped cream. O kaya ay gumawa ng isang strawberry bar ng shortcut at hayaan ang mga bisita na magtayo ng kanilang sariling mga dessert.
Ang strawberry coulis ay maaaring gawin sa isang araw nang maaga sa mga sariwa o frozen na mga strawberry.
Mga sangkap
- Para sa Strawberry Coulis:
- 1 libong strawberry (sariwang hulled o frozen na buong, mga 3 hanggang 4 na tasa)
- 1 tasa ng asukal
- 1/2 isang lemon (juice, mga 2 tablespoons)
- Para sa mga Vanilla Biscuits:
- 2 tasa all-purpose flour (9 ounces)
- 1/2 tasa ng asukal
- 2 1/2 kutsarang baking powder
- 1/4 kutsarang asin
- 1 stick butter (pinalamig at gupitin sa maliit na piraso)
- 3/4 tasa mabigat na cream
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 1 itlog puti
- 1 kutsara ng malamig na tubig
- Para sa Whipped Cream:
- 2 tasa mabigat na cream
- 5 hanggang 6 na kutsara ng pulbos na asukal
- 2 kutsarang katas ng kutsilyo
- 1 1/2 hanggang 2 pints ang strawberry (sariwa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ang Coulis
Ipunin ang mga sangkap.
Ilagay ang sariwa o nagyelo na mga strawberry sa isang medium na kasirola na may 1 tasa ng butil na asukal at lemon juice. Dalhin sa isang buong pigsa at magpatuloy na kumukulo ng 1 minuto.
Ibuhos ang mainit na pinaghalong strawberry sa isang blender. Maglagay ng isang nakatiklop na tuwalya ng ulam sa ibabaw ng takip ng blender at hawakan nang mahigpit. Timpla hanggang makinis ang halo. Kung mangyari mong sukatin ang resipe, huwag punan ang blender higit sa tungkol sa isang-katlo na buo.
Pilitin ang strawberry coulis sa pamamagitan ng isang mesh sieve sa isang mangkok. Takpan ang mangkok at palamig.
Ang Mga Biskwit ng vanilla
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 350 F.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, butil na asukal, baking powder, at asin; timpla ng mabuti sa isang whisk o kutsara. Gawain ang mga piraso ng pinalamig na mantikilya na may isang pastry blender hanggang sa ang timpla ay kahawig ng magaspang na pagkain.
Sukatin ang 3/4 tasa ng mabibigat na cream at magdagdag ng 1 kutsarita ng katas ng banilya; pukawin upang timpla.
Ibuhos ang cream at halo ng banilya sa unang pinaghalong at pukawin nang malumanay hanggang sa magsimula itong magkasama.
Lumiko ang kuwarta sa isang floured surface. Lumuhod ng malumanay hanggang sa mayroon kang isang malambot na kuwarta. Pat o i-roll ito sa isang kapal ng 1/2-pulgada.
Gupitin ang mga biskwit na may 1 1/2 o 2-pulgada na biskwit o pamutol ng cookie at ayusin ang mga ito sa sheet na gawa sa lutong parchment.
Ipunin ang mga scrap ng masa at muling pagulungin, paghawak ng kuwarta nang kaunti hangga't maaari. Ipagpatuloy ang paggupit ng mga biskwit.
Whisk ang puti ng itlog na may 1 kutsara ng tubig. Magsipilyo sa mga hindi wastong biskwit.
Pagwiwisik ng magaspang o dekorasyon ng asukal sa mga biskwit na hugasan ng itlog.
Maghurno ng 16 hanggang 18 minuto, o hanggang sa ang mga biskwit ay gaanong browned.
Alisin sa isang rack upang palamig.
Ang Whipped Cream
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang halo ng mangkok na may isang panghalo ng kuryente, talunin ang mabibigat na cream sa malambot na mga peak.
Idagdag ang mga asukal sa confectioners 'at vanilla extract. Patuloy na matalo sa matigas na mga taluktok.
Ang Strawberry at Assembly
Hull ang mga strawberry at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Hiwain ang mga ito sa isang mangkok at palamig hanggang sa oras ng paghahatid.
Pangkatin ang mga strawberry sa baso ng dessert na may ilan sa mga coulis at whipped cream.
Ihatid ang mga biskwit ng vanilla sa gilid kasama ang anumang labis na coulis, berry, at whipped cream. O hayaan ang mga bisita na magtipon ng kanilang sariling mga dessert.
Masaya!
Tip
- Magdagdag ng ilang mga sariwang blueberry para sa isang pula, puti, at asul Ikaapat ng Hulyo na dessert.
Mga Tag ng Recipe:
- Berry
- dessert
- amerikano
- kaarawan
