Westend61 / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 6 hanggang 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 99 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 11g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 hanggang 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 99 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 7% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 79mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 11g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 104mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Upang makagawa ng perpektong bruschetta, dapat kang magsimula sa mga crusty na tinapay ng bansa na magbubunga ng malalaking hiwa. Tulad ng para sa kapal, mga 1 pulgada ang nagbibigay ng perpektong kagat at sapat na heft upang suportahan ang mga mabibigat na toppings. Ito ang klasikong bruschetta, na naghahain ng mga sariwang kamatis at basil. Maaari mong palitan ang iba pang mga halamang gamot para sa basil, tulad ng thyme o oregano. Suriin sa ibaba para sa 10 Marami pang Bruschetta Toppings.
Mga sangkap
- 4 hinog na daluyan ng kamatis (gupitin sa 1/2-pulgada na dice)
- 1/3 tasa ng basil dahon (sariwa, kalabasa)
- Asin (sa panlasa)
- Itim na paminta (sa panlasa)
- 1 tinapay na tinapay (bansa ng tinapay; 12x5-pulgada na tinapay na hiwa ng crosswise 1 pulgada ang kapal, natapos tinanggal)
- 1 malaking sibuyas na bawang (peeled)
- 3 kutsara ng extra-virgin olive oil
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Maghanda ng isang medium na mainit na apoy sa isang grill ng uling, pasanin ang isang grill ng gas hanggang daluyan, o pasanin ang broiler.
Sa isang daluyan na mangkok, ihalo ang mga kamatis, basil, at asin at paminta sa panlasa. Itabi.
Ihawan o ihawan ang tinapay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, 2 hanggang 3 minuto bawat panig.
Ilagay sa isang malaking plato, kuskusin ang bawang sa mga tuktok, at pagkatapos ay magsipilyo gamit ang langis.
Gamit ang isang slotted na kutsara, hatiin ang pinaghalong kamatis sa mga hiwa ng toast. Maglingkod kaagad.
Masaya!
Mga tip
- Isipin ang mga kamatis bilang isang prutas (talagang sila ay mga berry). Bilhin ang mga ito ng ilang araw sa hinaharap at hayaan silang magpahinog sa bahay, tulad ng gusto mo ng saging o avocados.Magpipilian ng makinis na walang sagad na mga kamatis na nakakaramdam ng mabigat para sa kanilang sukat at may matatag, hindi masamang laman.Walang palamig na mga kamatis. Ang mga malamig na temperatura ay pumapatay sa kanilang lasa at itigil ang proseso ng ripening. Sa halip, iwanan ang mga kamatis sa temperatura ng silid, ang mga stem-side up at malayo mula sa direktang sikat ng araw (na sumisira sa mga bitamina A at C).
Mga Uri ng Recipe
Marami pang Bruschetta Toppings
Ang mga toppings para sa bruschetta ay maaaring maging mapagpakumbaba o maluho hangga't gusto mo. Ang tanging panuntunan na dapat mong sundin ay ang anupaman ay dapat magmukhang maganda at sariwa. Narito ang ilang karagdagang mga ideya sa topping:
- Ang mga hinog na gulay, tulad ng kampanilya, artichoke, at zucchiniFresh malambot, keso tulad ng kambing at mozzarellaMarinated na puting beans at herbsHorseradish kumalat at payat na hiwa inihaw na karne ng bakaFig kumalat at keso ng kambing
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- bruschetta na may basil
- pampagana
- italyano
