Mga Larawan ng Susie Cushner / Getty
- Kabuuan: 75 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbibigay ng: nagsisilbi 2
Marinate ang mga ito Cornish game hens magdamag at ilagay ang mga ito sa grill at magkakaroon ka ng pinakamahusay na laro hens na iyong sinubukan. Maaari mo ring ilagay ang mga ito sa isang rotisserie sa ibabaw ng grill.
Mga sangkap
- 2 Cornish game hens (1 hanggang 1 1/2 pounds (450 hanggang 700 g) bawat isa)
- Para sa Marinade:
- 1/3 tasa (80 ML) langis ng oliba
- 1/2 tasa (120 ML) lemon juice
- 1 kutsara (15 ML) magaspang na itim na paminta
- 2 kutsarita (10 ML) asin
- 2 kutsarita (10 ML) sibuyas na sibuyas
- 1/2 kutsarita (2.5 ML) na pulbos ng bawang
- 4 sprigs fresh rosemary (babad sa tubig 30 minuto)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Hatiin ang Cornish na laro hens nang haba. Banlawan hen halves; i-tap ang dry na may isang tuwalya ng papel.
Para sa pag-atsara, sa isang daluyan na plastic o mangkok na salamin ay pinagsama ang lahat ng natitirang sangkap, maliban sa rosemary. Hatiin ang atsara sa kalahati, magreserba sa kalahati ng halo sa mga basang hen sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Ilagay ang mga hens sa isang malaking plastic bag. Ibuhos ang kalahati ng atsara sa ibabaw ng mga hens. Bitawan ang labis na hangin mula sa bag at selyo. Ilagay sa refrigerator at hayaan ang mga hens na mag-marinate ng 3 hanggang 8 na oras.
Preheat grill. Bago ang pag-ihaw, magdagdag ng mga rosemary sprigs sa mga uling o lugar sa isang kahon ng paninigarilyo.
Alisin ang mga hens mula sa atsara at lugar, gilid ng balat, sa grill rack. Itapon ang atsara. Takpan ang grill at lutuin sa loob ng 45 minuto o hanggang sa magawa ang pagsubok sa mga hens (isang panloob na temperatura ng 165 F), na naghuhugas na may nakalaan na kalahati ng atsara para sa unang 30 hanggang 35 minuto ng oras ng pagluluto.
Kapag ang mga hens ay niluto, alisin mula sa init at maglingkod sa iyong mga paboritong panig.
Mga Tag ng Recipe:
- pangunahing manok
- entree
- kami rehiyonal
- pasko
