Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Kabuuan: 80 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 50 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 445 | Kaloriya |
| 20g | Taba |
| 60g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 445 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 20g | 26% |
| Sabado Fat 10g | 50% |
| Cholesterol 147mg | 49% |
| Sodium 579mg | 25% |
| Kabuuang Karbohidrat 60g | 22% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 12% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 124mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang kamangha-manghang rhubarb custard pie na ito ay inangkop mula sa isang leaflet na vintage recipe mula sa Washington State Rhubarb Growers. Ito ay tulad ng isang simpleng recipe, at kung gumagamit ka ng isang frozen o yari na pie crust, hindi hihigit sa 15 minuto upang maghanda. Ang isang maliit na halaga ng nutmeg ay nagdaragdag ng lasa sa pie ngunit huwag mag-atubiling gumamit ng ground cinnamon sa halip.
Ang crust ng all-butter pie ay madaling ayusin sa isang processor ng pagkain, ngunit maaari mong i-cut ang oras ng prep sa pamamagitan ng tungkol sa kalahati kung gagawin mo ang pie na may isang nagyeyelo na crudo. Huwag mag-atubiling gumamit ng frozen o homemade pastry, o gumamit ng palamigan na pastry sheet.
Ihatid ang pie na ito sa iyong susunod na cookout o dalhin ito sa isang potluck dinner. Ito ay isang kamangha-manghang paraan upang magamit ang sariwang rhubarb, at gustung-gusto ito ng iyong pamilya at mga kaibigan. Hindi nakakagulat na ang rhubarb ay dating tinawag na "halaman ng pie!"
Mga sangkap
- Para sa Pie Crust
- 1 1/4 tasa ng all-purpose na harina
- 1/2 kutsarang asin
- Opsyonal: 1 kutsarang asukal (kulang)
- 8 kutsara mantikilya (pinalamig, gupitin sa maliit na piraso)
- 4 hanggang 6 na kutsara ng tubig (na may yelo)
- Para sa Rhubarb Custard Pagpuno
- 3 tasa rhubarb (diced)
- 1 1/2 tasa ng asukal na asukal
- 3 kutsara ng buong-layunin na harina
- Kakarampot na asin
- 1/2 kutsarita ground nutmeg
- 2 malaking itlog
- 2 kutsara ng gatas
- 1 kutsara mantikilya
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Upang gawing crust ang pie, pagsamahin ang 1 1/4 tasa ng harina sa 1/2 kutsarita ng asin, at 1 kutsarang asukal sa isang malaking mangkok. Whisk upang pagsamahin nang lubusan.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Idagdag ang 8 kutsara ng cut-up butter at gagamitin ito sa pinaghalong harina na may mga daliri o isang pastry blender. Dapat kang magkaroon ng ilang mga piraso ng gisantes na laki ng mantikilya ay hindi pa rin buo.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Gumalaw sa 4 na kutsara ng tubig ng yelo. Magdagdag ng higit pang tubig ng yelo, halos 1 kutsarita nang sabay-sabay, hanggang sa magsimula nang magkasama ang halo.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Lumiko ang kuwarta sa isang floured surface at pindutin hanggang sa magkaroon ka ng isang makinis na kuwarta. Huwag magtrabaho nang labis o ang crust ay magiging matigas.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Hugis ito sa isang patag na disk at palamig sa loob ng 30 minuto.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Init ang oven sa 400 F (200 C / Gas 6).
I-roll ang kuwarta sa isang bilog na mga 11 pulgada ang lapad.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Linya ng isang 9-pulgada na pie plate na may masa at gupitin ang gilid kung nais.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang diced rhubarb sa asukal, harina, asin, at nutmeg; timpla nang lubusan.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Sa isa pang mangkok, palisutin ang mga itlog na may gatas.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Idagdag ang pinaghalong itlog sa rhubarb at pukawin hanggang sa timpla.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Lumiko ang pinaghalong rhubarb sa inihanda na crust ng pie. Dot na may mantikilya.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Maghurno sa preheated oven para sa 45 hanggang 55 minuto, o hanggang sa itakda.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Alisin ang pie sa isang rack upang palamig nang lubusan bago hiniwa.
Ihatid ang pie custard pie na may malaking manika ng sariwang whipped cream o nakahanda na whipped topping.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Mga Tag ng Recipe:
- Pie
- dessert
- amerikano
- araw ng paggawa / pang-alaala
