Mga Larawan sa Lauri Patterson / Getty
- Kabuuan: 8 oras 20 mins
- Prep: 20 mins
- Cook: 8 oras
- Nagbigay ng: 1 palayok (6 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 758 | Kaloriya |
| 17g | Taba |
| 96g | Carbs |
| 57g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 palayok (6 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 758 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 17g | 21% |
| Sabado Fat 6g | 32% |
| Cholesterol 135mg | 45% |
| Sodium 394mg | 17% |
| Kabuuang Karbohidrat 96g | 35% |
| Diet Fiber 14g | 50% |
| Protina 57g | |
| Kaltsyum 144mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang mouthwatering beef stew ay isang mahalagang bagay sa halos bawat repertoire ng lutuin ng bahay, at mababa at mabagal ang perpektong paraan upang lutuin ito. Ang mga pakinabang ng mabagal na pagluluto ay marami, ngunit ang pag-uwi sa isang masarap, ganap na lutong pagkain ay marahil ang pinaka-reward.
Gawin ang sibuyas na gaya ng bansang ito na may mahusay, sandalan na karne ng baka (chuck), o gumamit ng bilog na steak kung iyon ang nasa kamay mo. Kasama sa mga gulay ang patatas, karot, sibuyas, at kintsay, kasama ang mga gisantes, na pumapasok sa sinigang mga 15 hanggang 20 minuto bago matapos ang oras ng pagluluto. Kapalit ng halo-halong mga gulay kung nais mo.
Ang tapioca ay isang pangkaraniwang pampalapot para sa mga pinggan na palayok ng palayok. Kung wala kang mabilis na pagluluto perooca, palakasin ang sinigang na may isang slurry na gawa sa harina at tubig. Tingnan ang mga tip sa ibaba ng recipe para sa mga detalye.
Tangkilikin ang nilagang karne ng baka na ito ng isang malulutong na artisanong tinapay o homemade bread at isang tossed green salad.
Mga sangkap
- 2 pounds na karne ng baka
- 4 medium na karot
- 3 sibuyas
- 6 patatas (daluyan)
- 3 tadyang
- 2 (14.5-onsa) lata ng mga kamatis (diced)
- 1 tasa ng karne ng baka ng baka (mas mabuti na hindi nakasaksi o mababa ang sodium)
- 6 na kutsarang mabilis na pagluluto tapioca
- 3 kutsarang Worcestershire na sarsa
- 2 bay dahon
- Dash ground allspice
- 1/4 kutsarita pinatuyong marjoram (o oregano)
- 1/4 kutsarita pinatuyong thyme (o tikman)
- Kosher asin at sariwang lupa itim na paminta (sa panlasa)
- 1 (10-onsa) pakete ng frozen na berdeng mga gisantes (lasaw)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gupitin ang karne ng baka sa 1-inch cubes.
Peel ang mga karot at i-slice ang mga ito sa http: // 4 hanggang 1/2-inch round.
Peel at chop ang mga sibuyas.
Peel ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa 1-inch cubes.
Hiwain ang kintsay.
Pagsamahin ang tinadtad at hiniwang gulay sa mabagal na kusinilya kasama ang karne ng baka, kamatis, stock ng baka, tapioca, Worcestershire sauce, at bay dahon.
Takpan at lutuin nang mababa sa loob ng 7 hanggang 9 na oras.
Tikman ang sinigang at idagdag ang allspice, marjoram, thyme, asin, at paminta, kung kinakailangan
Lumiko sa mataas at magdagdag ng mga frozen na gisantes mga 20 minuto bago maghatid.
Mga tip
- Kung pinahihintulutan ng oras, hanapin ang mga cube ng baka sa 2 kutsara ng langis ng gulay bago idagdag ang mga ito sa crockpot. Ang browning, habang hindi kinakailangan, ay nagdaragdag ng lasa, texture, at kulay sa isang ulam. Kahit na ang sinigang ay nagsisimula sa 1 tasa ng stock, ang pagdidiyum ay nagdaragdag ng mas maraming tubig habang ang niluluto ng nilaga. Kung gusto mo ng isang sinigang na may maraming sabaw, magdagdag ng dagdag na 1/2 hanggang 1 tasa ng stock.Kung wala kang tapioca, palakasin ang sinigang na may pinaghalong pantay na bahagi ng harina at tubig. Gumamit ng 1 kutsara ng harina na hinaluan ng 1 kutsara ng tubig para sa bawat tasa ng likido. Idagdag ito, nang paisa-isa, kapag idinadagdag mo ang mga gisantes.Slice at kubo ang mga gulay sa gabi bago. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok at palamigin sila nang magdamag. Sa susunod na araw, pagsamahin ang mga inihandang gulay sa karne ng baka at magpatuloy sa mga hakbang 6 hanggang 9.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- crock pot beef stew
- entree
- timog
