Mga Larawan ng GMVozd / Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 5 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 194 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 14g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 5 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 194 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 17% |
| Sabadong Fat 8g | 42% |
| Cholesterol 39mg | 13% |
| Sodium 205mg | 9% |
| Kabuuang Karbohidrat 14g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 18% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 85mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Warm ang iyong mga insides sa isang maligayang araw na may masarap na cream ng sopas na asparagus! Napakadaling gawin at nangangailangan ng kaunting walang pagsisikap. Ito ay perpekto para sa mga araw na iyon na kailangan mong mamalo nang mabilis nang isang bagay.
Ang isang pressure cooker ay isang perpektong tool para sa pagluluto ng asparagus sa cream na ito ng recipe ng sopas ng asparagus, habang ang isang blender ng immersion ay magbibigay sa iyo ng isang velvety-smooth na texture. Ang paggamit ng kalahating puting asparagus, na kung saan ay mas banayad at mas malambot kaysa sa berdeng katapat nito, ay magbibigay sa sopas na ito ng isang mas pinong lasa, ngunit maaari itong maging mahirap makahanap ng sariwa. Kung hindi mo ito mahahanap, ang sopas ay tulad ng masarap kung gagamitin mo ang lahat ng berdeng asparagus.
Mga sangkap
- 2 pounds sariwang asparagus (kalahating puti at kalahating berde)
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 tasa ng mustot (tinadtad)
- 1 kutsarang sariwang thyme (tinadtad)
- 2 tasa stock na gulay
- 1/2 tasa mabigat na cream
Mga Hakbang na Gawin Ito
Masira o putulin ang mga tangkay sa asparagus sa kanilang pinakamahigpit na punto. (Upang matukoy kung nasaan ito, yumuko ang isang tangkay hanggang sa masira ito. Ang punto ng pagkasira ay kung saan ang stem ay nagsisimula upang makakuha ng malambot) Gupitin ang 8 hanggang 12 mga tip mula sa asparagus at magreserba para sa isang garnish. Gupitin ang mga tangkay ng asparagus sa 2-pulgada.
Sa base ng isang kusinilya ng presyon, init ng mantikilya hanggang sa natunaw, pagtagilid upang ganap na isawsaw ang ilalim ng kawali. Idagdag ang mga shallots at igisa sa medium heat hanggang ang mga mustot ay translucent.
Idagdag ang mga piraso ng asparagus (maliban sa mga tip na nakalaan para sa garnish) at stock ng gulay at pagkatapos ay i-lock ang takip ng kusinilya sa lugar at dalhin sa mataas na presyon. Kapag naabot ang presyur, magtakda ng isang timer sa loob ng 10 minuto at ayusin ang init upang mapanatili ang presyon.
Samantala, ilagay ang mga tip ng asparagus sa isang maliit na microwaveable mangkok na may 1 kutsara ng tubig. Takpan ang mangkok ng bahagyang may isang talukap ng mata, isang maliit na plato o plastik na pambalot at lutuin sa microwave nang mataas nang 3 minuto, o hanggang sa ang mga tip ay maliwanag na berde at malambot. Itabi.
Kapag ang halo ng asparagus ay luto, alisin ang pan mula sa init at pakawalan ang presyon gamit ang "mabilis na paglabas" na pamamaraan. Kapag ang presyon ay ganap na pinakawalan, buksan ang takip at payagan itong palamig sa loob ng ilang minuto.
Gamit ang isang blender ng immersion, purong asparagus na pinaghalong hanggang sa makinis (Maaari rin itong gawin sa isang blender). Gumalaw sa mabibigat na cream at panahon upang tikman ang asin at paminta.
Maglingkod ng mainit, garnished na may mga tip sa asparagus.
Gumamit ng Pag-iingat Kapag Naghahalo ng Mainit na sangkap
Ang singaw ay nagpapalawak ng mabilis sa isang blender, at maaaring maging sanhi ng mga sangkap na mag-splatter kahit saan o maging sanhi ng mga pagkasunog. Upang mapigilan ito, punan ang blender lamang ng isang-katlo ng paraan hanggang sa itaas, maibulalas ang tuktok, at takpan gamit ang isang nakatiklop na tuwalya sa kusina habang timpla.
Mga Tag ng Recipe:
- asparagus
- tanghalian
- amerikano
- kaarawan
