Diana Rattray
- Kabuuan: 17 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 7 mins
- Magagamit: 1 Quart (8 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 472 | Kaloriya |
| 36g | Taba |
| 30g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 Quart (8 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 472 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 36g | 46% |
| Sabado Fat 22g | 110% |
| Kolesterol 217mg | 72% |
| Sodium 100mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 30g | 11% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 112mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang kamangha-manghang buttermilk sorbetes na ito ay isang masarap, creamy na nakabatay sa custard na nakabatay sa custard na mayaman at tangy lasa ng buttermilk. Ihatid ang kamangha-manghang buttermilk ice cream na may sarsa ng prutas o iyong paboritong ice cream topping. Mas mabuti pa, maghatid ng isang scoop sa tuktok ng isang hiwa ng apple pie o peach cobbler. Ito ay mabilis na maging isa sa iyong mga paboritong homemade ice cream recipe!
Mga sangkap
- 3 tasa mabigat na whipping cream
- 6 malaking itlog yolks
- 1 tasa ng asukal
- 1 tasa ng buttermilk (malamig)
- 2 kutsara ng katas ng vanilla
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang mabigat na kasirola, dalhin ang cream sa isang simmer, madalas na pagpapakilos. Sa isang daluyan na mangkok, palisutin ang mga yolks ng itlog na may asukal. Magsuka tungkol sa 1 tasa ng simmering cream sa halo ng itlog hanggang sa mahusay na pinagsama; pukawin muli ang mainit na pinaghalong sa kasirola. Lutuin, patuloy na pagpapakilos, sa paglipas ng medium medium hanggang sa bahagyang pampalapot, mga 5 hanggang 7 minuto. Huwag hayaang pakuluan ang pinaghalong.
Alisin mula sa init at pukawin sa malamig, maayos na buttermilk at katas ng banilya.
Ilagay ang halo sa isang paligo sa yelo o palamigin ang halo hanggang sa sobrang lamig, mga 2 oras.
I-freeze sa iyong ice cream freezer sumusunod sa mga direksyon ng tagagawa.
Lumipat sa isang lalagyan at takpan nang mahigpit. I-freeze ang sorbetes hanggang sa matatag.
Gumagawa ng tungkol sa 1 quart ng ice cream.
Mga Uri ng Recipe
- Ang ice cream ay maaari ring gawin gamit ang kulay-gatas sa halip na buttermilk. Kung gusto mo ng mga add-in, isaalang-alang ang mga mini chocolate chips o tinadtad na mani.
Mga Tag ng Recipe:
- sorbetes
- dessert
- timog
- nagluluto
