Sofie Delauw / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbibigay ng: 1 cake (nagsisilbi 6-8)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 248 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 37g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 cake (nagsisilbi 6-8) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 248 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 13% |
| Sabado Fat 2g | 8% |
| Cholesterol 53mg | 18% |
| Sodium 385mg | 17% |
| Kabuuang Karbohidrat 37g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 157mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mas tradisyonal na mga recipe para sa klasikong, orange-flavored na Florentine Easter cake na tawag para sa mantika at nangangailangan ng paggawa ng isang starter na tinapay na may lebadura. Ang resipe na ito, mula sa isang pastry chef sa Via Centostelle ng Florence, ay hindi, at sapat na makakain sa buong taon. Ito ay masarap na as-ay at kamangha-manghang puno ng whipped cream o crema pasticcera (pastry cream).
Mga sangkap
- 2 tasa kasama ang 1 kutsara ng lahat-ng-walang hangad na harina
- 1 tasa na minus 1 kutsara ng butil na asukal
- 4 kutsara ng mirasol o langis ng mais
- 7 tablespoons ng gatas (mainit-init)
- 2 itlog
- 1 kahel (juice at zested)
- 1 kutsara sa baking powder
- Palamutihan: asukal ng confectioner's
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang iyong oven sa 360 F.
Talunin ang mga itlog, at ihalo ang lahat ng mga sangkap maliban sa asukal ng confectioner. Makakakuha ka ng isang medyo likidong batter.
Pag-ayos sa baking powder at ibuhos ang batter sa isang 8-by-12-inch pan.
Maghurno sa schiacciata sa loob ng 20 hanggang 30 minuto, o hanggang sa ang isang palito ay ipinasok sa gitna ay tuyo.
Sa sandaling lumalamig ang schiacciata, alisin ito sa kawali at alikabok ng mabuti sa asukal ng confectioner's (tiyaking cool na ang schiacciata, o ang asukal ay kukuha ng isang mapait na lasa).
Tip
- Ang Schiacciata alla fiorentina ay isang mainam na cake para sa pagpupuno, alinman sa isang mapagbigay na layer ng lightly sweetened whipped cream, o may crema pasticcera o Crema Chantilly. Sa alinmang kaso, i-slice ang bukas ng cake na parang isang libro, kumalat ng isang layer ng pagpuno sa ilalim ng kalahati, at palitan ang itaas na kalahati.
Mga Tag ng Recipe:
- cake
- dessert
- italyano
- easter
