Oliver Strewe / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbibigay ng: 4-8 Mga bahagi (4-8 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 545 | Kaloriya |
| 35g | Taba |
| 20g | Carbs |
| 36g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4-8 Mga bahagi (4-8 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 545 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 35g | 45% |
| Sabadong Fat 8g | 38% |
| Cholesterol 105mg | 35% |
| Sodium 660mg | 29% |
| Kabuuang Karbohidrat 20g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 12% |
| Protein 36g | |
| Kaltsyum 78mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga suso ng manok sa isang mayaman na sarsa ng paprika ng Espanya ay gumawa ng isang kahanga-hangang pangunahing kurso o isang tapa. Ang ulam na ito ay kilala rin bilang pechuga de pollo salsa pimenton.
Upang gawin ito, simpleng paganahin ang mga suso ng manok, pagkatapos ay iingat at whirl paprika, sibuyas, at paminta upang gumawa ng isang matapang na sarsa. Ang paprika ay isang spice ng lupa na gawa sa pulang prutas na pinatuyong hangin ng paminta sa kampanilya. Kahit na naka-link sa lutuing Hungarian, dinala ito sa Espanya noong ika-16 na siglo kung saan kilala ito bilang pimentón.
Mga sangkap
- 2 pounds / 1kg. walang pusong walang balat na dibdib ng manok
- 1/2 tasa / 114 gramo na walang batayang puting harina
- 3 ounces / 80 mL Spanish virgin olive oil
- 1/2 medium na dilaw na sibuyas
- 16 onsa / 500 ML sabaw ng manok
- 1 mahabang berdeng paminta (matamis)
- 2 hanggang 3 kutsara ng Espesyal na langis ng oliba ng Espanya
- 2 hanggang 3 kutsarang walang batayang puting harina
- 2 1/2 kutsara ng Espanyol matamis na paprika
- Asin sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ang resipe ng manok na ito ay gumagawa ng humigit-kumulang walong servings bilang isang tapa o apat na servings bilang isang unang kurso.
Banlawan ang mga suso ng manok at i-tap ang tuyo. Gupitin ang dibdib ng manok sa kalahati. Ibuhos ang harina sa isang papel o plastic bag at magdagdag ng 1 tsp. ng asin. Ilagay ang ilang mga piraso ng manok sa bag at iling ito upang mai-coat ang mga ito. Ulitin hanggang ang lahat ng mga piraso ng manok ay pinahiran sa harina.
Ibuhos ang humigit-kumulang 1/4-pulgada ng langis ng oliba sa isang malaking kawali at init sa medium. Brown ang manok sa magkabilang panig, at pagkatapos ay itabi ang mga ito para sa ibang pagkakataon.
Pinong tumaga ang sibuyas. Alisin ang stem, buto, at lamad, pagkatapos ay pino ang chop green green. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang medium frying pan at sauté gulay sa mababang init hanggang ang mga sibuyas ay translucent at malambot ang sili. Sa parehong kawali, itaas ang init sa daluyan at magdagdag ng harina. Fry flour, pagpapakilos palagi. Dahan-dahang magdagdag ng sabaw ng manok habang patuloy na gumalaw hanggang makakapal ang sarsa. Kung kinakailangan, magdagdag ng mas maraming harina upang maging makapal. Magdagdag ng paprika at asin at magpatuloy na pukawin.
Ibuhos ang halo sa isang mangkok at iproseso ng isang blender ng stick hanggang sa makinis ang sarsa. Bilang kahalili, iputok sa processor ng pagkain.
Ibalik ang mga suso ng manok sa kawali at ibuhos ang sarsa sa manok. Kumulo hanggang sa ganap na luto ang manok, mga limang hanggang pitong minuto. Paglilingkod sa pinirito na patatas, pasta o bigas.
Gumamit ng Pag-iingat Kapag Naghahalo ng Mainit na sangkap
Ang singaw ay nagpapalawak ng mabilis sa isang blender, at maaaring maging sanhi ng mga sangkap na mag-splatter kahit saan o maging sanhi ng mga pagkasunog. Upang mapigilan ito, punan ang blender lamang ng isang-katlo ng paraan hanggang sa itaas, maibulalas ang tuktok, at takpan gamit ang isang nakatiklop na tuwalya sa kusina habang timpla.
Mga tip
- Dahil napapanatiling maayos ang ulam na ito, gawin itong maaga para sa isang hapunan ng hapunan o isang kaswal na pagdiriwang, pasalamatan ka ng iyong mga bisita. Sa halos 40 minuto, mayroon kang isang makulay, napaka pangunahing kurso ng Espanya. Maraming tao ang naglilingkod dito sa pasta o bigas. Upang gawin ang resipe na ito sa isang tapa, gupitin ang mga suso ng manok sa maliit na piraso at maglingkod kasama ang mga paprika sarsa sa mga hiwa ng baguette.
Mga Tag ng Recipe:
- Pepper
- manok na may sarsa ng paprika
- pampagana
- espanyol
