Diana Rattray
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 1046 | Kaloriya |
| 40g | Taba |
| 80g | Carbs |
| 91g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 1046 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 40g | 51% |
| Sabado Fat 11g | 57% |
| Kolesterol 213mg | 71% |
| Sodium 282mg | 12% |
| Kabuuang Karbohidrat 80g | 29% |
| Diet Fiber 23g | 81% |
| Protina ng 91g | |
| Kaltsyum 264mg | 20% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang masarap, napapanahong recipe ng chili ay ginawa gamit ang dibdib ng manok, gulay, at de-latang pulang beans. Ipinapakita nito na hindi mo kailangang gumamit ng pulang karne upang makagawa ng isang nakabubusog na sili na sumasabog sa mga veggies tulad ng mga kampanilya at mga sibuyas. Maaari mong ihatid ang sili para sa tanghalian, hapunan, o bilang bahagi ng pagkalat ng araw ng laro.
Pinapanatili ng resipe na ito ang simple sa pamamagitan ng paggamit ng de-latang beans ng beans o de-latang maliit na pulang beans. Kung pinatuyong mo ang mga beans, lutuin ang mga sumusunod sa mga direksyon ng pakete — maaaring kailanganin nila ang isang mahaba magbabad, kaya magplano nang naaayon.
Huwag mag-atubiling sukatin ang kalahati ng kalahati, o sukatin ito para sa isang pulutong.
Mga sangkap
- 2 pounds manok (walang balahibo na dibdib ng manok o hita, diced)
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- 1 kutsara mantikilya
- 1 medium na berdeng kampanilya paminta (diced)
- 1 daluyan ng pulang kampanilya ng paminta (diced)
- 1/2 tasa ng sibuyas (tinadtad)
- 1 clove bawang (tinadtad)
- 1 kutsara ng sili na pulbos
- 1/2 kutsarang lupa kumin
- 2 (14-onsa) lata ng pulang beans (maliit na pulang beans o beans ng bato)
- 1 (28-onsa) ay maaaring mga kamatis (diced)
- 1 (6-onsa) ay maaaring i-paste ang kamatis
- Ang 1 (4-onsa) ay maaaring berdeng sili na sili (tinadtad, banayad)
- 1 tasa ng stock ng manok (mas mabuti na hindi nakasaksi)
- Opsyonal: 1 kutsarang asukal
- Opsyonal: 1/8 kutsarita lupa pulang paminta (cayenne)
- Kosher salt (sa panlasa)
- Pepper (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Diana Rattray
Init ang langis ng oliba sa isang 5-quart na Dutch oven o kettle sa sobrang init. Idagdag ang manok sa mainit na langis at lutuin ng halos 4 hanggang 5 minuto, o hanggang sa lubusan na luto at malambot. Sa isang slotted na kutsara, alisin ang manok sa mangkok; palamig ito hanggang sa ikaw ay handa na upang idagdag ito pabalik sa sili.
Diana Rattray
Magdagdag ng mantikilya sa parehong kawali sa medium heat; lutuin ang berde at pulang paminta, sibuyas, at bawang hanggang malambot ang mga gulay, pinapakilos paminsan-minsan.
Idagdag ang sili ng sili at kumin; pukawin na timpla at lutuin ng 1 minuto. Gumalaw sa mga beans ng bato sa kanilang likido, mga kamatis na may likido, i-paste ng kamatis, berdeng sili na sili, at stock ng manok. Idagdag ang asukal at paminta ng cayenne, kung gumagamit. Dalhin ang sili sa isang pigsa at pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa. Ang simmer, walang takip, para sa mga 25 hanggang 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Idagdag ang manok pabalik sa palayok at magpatuloy sa pagluluto ng 5 hanggang 10 minuto. Tikman at idagdag ang kosher salt at ground black pepper, kung nais.
Diana Rattray
Pangkatin ang sili sa mga mangkok at palamutihan kung nais. Maaari mong itaas ang sili na may kulay-gatas, tinadtad na berdeng sibuyas, cilantro, o tinadtad na keso kung gusto mo. Ito ay napupunta nang mahusay sa mga cornbread o crackers sa gilid.
Diana Rattray
Masiyahan sa iyong pagkain!
Mga tip
- Kung nais mong magpahit ng lasa, bumili ng buong buto ng kumin. Inihaw ang mga ito sa isang maliit na nonstick na kawali hanggang sa sila ay gaanong browned. Pagkatapos gumiling sa isang gilingan ng pampalasa o malinis na gilingan ng kape. Ang lasa ng sariwang lupa na inihaw na kumin ay maraming beses na mas kumplikado kaysa sa natagpuan sa rack ng pampalasa.Refrigerate ang mga tira. Ang sili ay tatagal ng hanggang sa tatlo hanggang apat na araw sa ref. Kung hindi mo ito tatapusin sa oras na iyon, i-freeze ang mga indibidwal na servings sa mga lalagyan ng airtight. Mananatili ito sa freezer nang apat hanggang anim na buwan. Upang maglingkod, maaari mo lamang itong i-pop sa microwave at lutuin ito hanggang sa ito ay mainit sa buong.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Maaari mong gamitin ang de-latang puting karne ng manok para sa sili na ito kaysa sa pagluluto ng diced na mga suso ng manok. Ang pagkakaiba ay ang mga de-latang manok ay hindi magkakasabay sa mga chunks, kaya magkakaroon ka ng mga piraso ng manok sa buong sili. Mas gusto ito ng ilang mga tao habang ang iba ay hindi. Palitin ang tatlong 5-ounce lata ng de-latang manok para sa mga suso ng manok at alisin ang hakbang kung saan lutuin mo ang manok sa langis. Idagdag lamang ito sa huling hakbang at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa mainit ang sili.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- entree
- amerikano
- superbowl
