Diana Rattray
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 538 | Kaloriya |
| 31g | Taba |
| 35g | Carbs |
| 29g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 538 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 31g | 40% |
| Sabadong Fat 9g | 46% |
| Cholesterol 120mg | 40% |
| Sodium 691mg | 30% |
| Kabuuang Karbohidrat 35g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 17% |
| Protein 29g | |
| Kaltsyum 93mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga sariwang chives at perehil ay nagdaragdag ng lasa sa piso ng manok na ito. Gumamit ng puff pastry, palamig na pie pastry, o isang gawang bahay na pastry upang itaas ang pot pie na ito.
Mga sangkap
- 1 1/2 tasa ng patatas (diced)
- 1 tasa karot (diced)
- 1/2 kutsarang asin
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- 1 1/2 tasa na walang putol na suso ng manok (pinutol sa mga cube)
- 1 tasa kintsay (diced)
- 1 tasa ng sibuyas (diced)
- 1 kutsarang Cajun panimpla
- 3 kutsarang mantikilya
- 1/3 tasa ng all-purpose na harina
- 2 tasa sabaw ng manok (mababa ang sodium o unsalted)
- 1 kutsara na snipped chives
- 2 kutsara tinadtad perehil
- 1/2 kutsarita pinatuyong marjoram (o thyme)
- 1/2 hanggang 1 tasa ng frozen na mga gisantes (lasaw)
- Kosher asin at sariwang lupa itim na paminta (sa panlasa)
- 1 sheet puff pastry (1/2 package, o pie crust dough)
- 1 itlog
- 1 kutsara ng tubig
- Opsyonal: tinadtad na chives o linga, para sa palamuti
Mga Hakbang na Gawin Ito
Grasa ang isang mababaw na 2 1/2-quart o 3-quart na baking dish.
Ilagay ang patatas at karot sa isang medium na kasirola; takpan ng tubig at magdagdag ng mga 1/2 kutsarang asin. Takpan ang kawali at dalhin sa isang pigsa sa medium heat. Bawasan ang init sa mababa at lutuin ng halos 8 hanggang 10 minuto, o hanggang malambot lamang. Salain at itabi.
Init ang langis ng oliba sa isang kawali o timpla ng pan sa medium heat. Igisa ang mga piraso ng manok na may kintsay, sibuyas, at pag-seasoning ng Cajun. Lutuin, pagpapakilos hanggang manok ay hindi na kulay rosas. Ilipat ang manok sa isang mangkok at itabi.
Sa parehong patubo o kawali, matunaw ang mantikilya sa daluyan na mababang init. Magdagdag ng harina at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa maayos na pinaghalong at bubbly, mga 2 minuto. Gumalaw sa sabaw ng manok at magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa makapal at kunwa. Idagdag ang mga patatas, karot, at pinaghalong manok, kasama ang mga chives, perehil, marjoram, at mga gisantes. Gumalaw ng malumanay upang timpla. Tikman at idagdag ang asin at paminta, kung kinakailangan.
Init ang oven hanggang 350 F.
Pagulungin ang pastry upang magkasya sa iyong baking dish. Kutsara ang manok at gulay sa inihandang baking dish at magkasya sa pastry sa pagpuno. Malinis na malinis gamit ang pinaghalong itlog at gupitin ang ilang mga 1 hanggang 2-pulgada na slits sa tuktok upang hayaang makatakas ang singaw.
Pagwiwisik ng chives o linga ng buto sa tuktok ng crust.
Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto, o hanggang sa gintong kayumanggi at ang pagpuno ay bula.
Tip
Kung gumagamit ng puff pastry, igulong ito sa isang sheet ng pergamino o waks na papel. I-slide ito sa isang baking sheet at palamig ito hanggang handa ka na itaas ang pie.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- pie ng pie ng manok
- hapunan
- timog
