Ang Spruce Eats / Diana Rattray
- Kabuuan: 37 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 22 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Lemon pepper manok ay isang madaling-gumawa ng linggong pinggan na hindi masalimuot sa lasa. Ang lemon pepper seasoning flavors ang manok habang ang mga hiwa ng lemon at perehil ay nagdaragdag ng isang pagiging bago, ginagawa itong isang malusog at kaakit-akit na pangunahing ulam.
Ang pan-seared na dibdib ng manok ay isang napakahusay na pagkain kapag inihain sa isang kama ng bigas, buttered angel hair pasta, o may tinimplang mga inihaw na patatas. Magdagdag ng isang pagkaing ulam ng gulay o inihagis na salad para sa isang kasiya-siyang pang-araw-araw na pagkain o espesyal na hapunan.
Para sa mas mabilis na paghahanda, gumamit ng manipis, mabilis na pagluluto ng mga cutter ng dibdib ng manok at laktawan ang hakbang sa pagluluto. Kung nais mong singilin ang mga limon para sa isa pang sukat ng lasa, slide ang kawali ng manok na pinuno ng mga hiwa sa ilalim ng isang preheated broiler sa loob ng ilang minuto.
Ang 6 Pinakamagandang Mga Paraan sa Paggupit ng mga Sariwang Citrus Juice
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng all-purpose na harina
- 1 1/2 kutsarang lemon paminta panimpla
- Kosher salt (sa panlasa)
- 1 1/4 pounds na walang kabuluhang suso ng manok (walang balat)
- 2 kutsara ng extra-virgin olive oil
- 2 cloves bawang (pinindot)
- 2 kutsarang mantikilya
- 2 kutsara ng lemon juice (nahahati)
- 1 lemon (manipis na hiniwa)
- Palamutihan: 1 kutsara tinadtad perehil
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap at painitin ang oven sa 425 F.
Ang Spruce Eats / Diana Rattray
Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina at lemon pepper seasoning. Kung ang panimpla ay hindi naglalaman ng asin, magdagdag ng halos 1/2 kutsarita ng Kosher na asin sa harina. Pahiran ang manok sa pinaghalong harina.
Ang Spruce Eats / Diana Rattray
Init ang langis ng oliba sa isang mabigat, ligtas na oven na ligtas sa medium-high heat. Kapag ang langis ay mainit ngunit hindi paninigarilyo, idagdag ang dredged na manok. Lutuin ang mga suso ng manok nang mga 5 hanggang 7 minuto, pag-flipping ng isang beses, o hanggang browned sa magkabilang panig. Idagdag ang bawang at mantikilya sa kawali at magpatuloy na magluto ng halos 1 minuto.
Maghinang ng humigit-kumulang 1 1/2 kutsarang lemon juice sa bawat dibdib ng manok. Ilagay ang isa o dalawang hiwa ng lemon sa bawat dibdib ng manok.
Ang Spruce Eats / Diana Rattray
Maghurno ang manok ng halos 10 hanggang 12 minuto, o hanggang sa magrehistro ang manok ng hindi bababa sa 165 F sa isang instant-read thermometer na ipinasok sa gitna ng pinakamakapal na piraso.
Ang Spruce Eats / Diana Rattray
Palamutihan ang manok na may perehil at pagngangit ng mga juice ng pan.
Ang Spruce Eats / Diana Rattray
Tip
- Ang mga walang kabuluhang suso ng manok ay maaaring magkakaiba-iba sa laki, mula sa maliit, 4-onsa na mga piraso hanggang sa malalaking mga maaaring timbangin ng 12 na onsa. Ang isang solong paghahatid ng lutong manok ay mga 3 ounce o tinatayang laki ng iyong palad. Kung ang mga suso ng manok ay medyo malaki, ihiwa ang dalawa sa kalahating pahalang upang gumawa ng apat na mga sukat na laki ng paghahatid.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Para sa karagdagang sarsa, tanggalin ang lutong manok sa isang paghahatid ng plato at itabi. Magdagdag ng tungkol sa 1/2 tasa ng unsalted stock ng manok sa mga drippings at ilagay ang kawali sa medium heat. Dalhin sa isang simmer at pagkatapos tikman at ayusin ang mga panimpla. I-drill ang sarsa sa manok.
Mga Tag ng Recipe:
- lemon
- hapunan
- amerikano
- tag-araw
