Ang Raspberry Roulade Ginawa ng Hungarian Sponge cake. © 2009 Si Barbara Rolek na lisensyado sa About.com, Inc.
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbubunga: Half-Sheet cake (naglilingkod 10)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 104 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 14g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Half-Sheet cake (naglilingkod 10) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 104 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabadong Fat 1g | 5% |
| Cholesterol 90mg | 30% |
| Sodium 205mg | 9% |
| Kabuuang Karbohidrat 14g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 33mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang limang sangkap na ito ng Hungarian na recipe para sa pangunahing cake ng espongha, o mga piskotatekercs , ay isa sa aking mga paborito. Madali itong gawin at lumiliko nang ganap sa tuwing sinusunod mo ang mga direksyon.
Ang mga cake ng espongha ay maaaring magamit para sa mga pinagsama na dessert o roulades, na kilala rin bilang mga jelly roll at Swiss roll o, kapag inihurnong sa mga bilog na pans, para sa mga multi-layered cake tulad ng Dobos torta, Esterhazy torte at marami pa.
Alalahanin na iwiwisik o ibabad ang harina sa batter 1 kutsara sa isang oras at tiklupin ito nang kamay. Huwag palampasin ang punasan ng espongha sapagkat ito ay magiging tuyo at madali itong basagin kapag igulong.
Narito ang isang mas malaking imahe ng isang raspberry roulade at ang raspberry roulade recipe. Ihambing ang resipe na ito sa simpleng resipe ng espongha ng espongha ng Hungarian na ginagamit namin sa aming resipe ng trak ng Hungarian.
Mga sangkap
- 6 na malalaking temperatura ng silid, na pinaghiwalay
- Isang kurot ng asin
- 1 kutsara tubig-temperatura ng tubig
- 6 kutsara ng asukal
- 4 kutsara ng buong-layunin na harina
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven hanggang 375 F. Linya ng isang half-sheet pan na may papel na sulatan. Pagkatapos ay gaanong i-coat ang parchment na may cooking spray. Maaari mong alternatibong gumamit ng isang jellyroll pan, ngunit ang espongha, natural, ay magiging mas makapal.
Kung gumagamit ng mga bilog na kawali, linya ang mga ilalim ng 4 (8-pulgada) na mga pan na may papel na sulatan at pagkatapos ay gaanong isawsaw ang pergamino sa pagluluto ng pagluluto.
Latigo 6 malaking room-temperatura itlog puti na may isang pakurot ng asin at 1 kutsara tubig-temperatura ng tubig hanggang sa matigas ngunit hindi tuyo.
Magdagdag ng 6 na malalaking temperatura ng mga itlog ng yolks, nang paisa-isa, habang bumubulong sa mabagal na bilis. Dapat itong tumagal ng 2 minuto upang dahan-dahang isama ang mga yolks.
Magdagdag ng 6 na kutsarang asukal, 1 kutsara sa bawat oras. muli sa mabagal na bilis, tumagal ng halos 4 minuto upang ihalo ito lahat.
Ang batter ay dapat na magaan at malambot sa puntong ito. SA HANDA, iwiwisik (o pag-ayos) 1 kutsara ng buong-layunin na harina sa ibabaw ng batter at malumanay na tiklop ito, sinusubukan na mabawasan ang lakas ng tunog. Ulitin gamit ang 3 natitirang kutsara ng harina, 1 nang paisa-isa, hanggang sa walang mga guhit na harina na makikita.
Ibuhos ang batter sa handa na mga (mga) pan, ikalat ito nang pantay-pantay. Maghurno ng 12 hanggang 15 minuto. HUWAG ANG OVERBAKE.
Alisin mula sa oven. Maglagay ng isa pang sheet ng papel na sulatan sa ibabaw ng cake at ibalik ito sa isang countertop. Alisin ang papel na parchment na may linya na pan at ngayon ay ang tuktok ng espongha.
Pagulungin ang espongha sa sariwang piraso ng papel ng pergamino at hayaang cool ito nang lubusan. Pagkatapos ay i-unroll at punan ang bilang direksyon ng iyong resipe.
Mga Tag ng Recipe:
- Dessert ng Hungarian
- dessert
- silangang Europa
- hapunan ng pamilya
