Cappi Thompson / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Oras ng Chilling: 60 mins
- Nagbigay ng: 12 piraso ng manok (12 servings)
May isang hindi maisip na bilang ng mga recipe para sa mga inihaw na manok doon, kaya bakit naiiba ang isang ito? Ang manok ay inihurnong, hindi malalim na pinirito na ginagawang malusog; masarap; madaling gawin; nakasalansan ng mga sariwang damo, kayumanggi tinapay, at ang patong ay pinapanatili ang basa ng manok na malambot at malambot.
Pansinin ang mga lasa sa pamamagitan ng pagbabago ng mga halamang gamot na ginagamit mo, at kahit na ang pagpili ng tinapay na ginagamit para sa mumo. Ang sariwang kayumanggi na tinapay ay ang pinakamahusay ngunit maaari mong gamitin ang anumang tira tinapay; oliba at halaman na may lasa na Ciabatta o isang sourdough ay mahusay na gumagana.
Mga sangkap
- 12 mga hita ng manok (walang saklaw, walang bisyo)
- 1 2/4 tasa / 225 gramo na tinapay (gumamit ng sariwang kayumanggi tinapay o tira ng tinapay)
- 1/4 puting sibuyas (tinadtad)
- 2 kutsarita perehil (o ang iyong ginustong mga sariwang halamang gamot; tarragon ay kaibig-ibig)
- 1/2 lemon (katas)
- 1/3 tasa / 75 gramo na mantikilya
- 1 tasa ng harina (higit pa o mas kaunti, para sa dusting)
- 2 malaking itlog
- Asin sa panlasa
- Itim na paminta sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Hilahin ang balat mula sa manok; madali itong bunutin.
Pahiran ang tinapay sa maliit na piraso at ilagay sa isang processor ng pagkain na may sibuyas at iyong napiling mga halamang gamot. Blitz saglit sa processor, huwag lumampas, gusto mo na ang crumb ay mananatiling chunky. Kung wala kang isang processor ng pagkain, basagin ang tinapay sa mga piraso hangga't maaari at idagdag ang tinadtad na sibuyas at perehil.
Ilagay ang pinaghalong breadcrumb sa isang malaking mangkok ng paghahalo.
Matunaw ang mantikilya at ibuhos sa mga tinapay na tinapay pagkatapos ay idagdag ang lemon juice. Gumalaw ng mabuti ngunit malumanay, upang lubusan na isawsaw ang tinapay na may mantikilya.
Ilagay ang harina sa isang mangkok at panahon na may asin at paminta. Hiwain ang mga itlog sa isa pang mangkok at talunin nang basta-basta sa isang tinidor.
Pagulungin ang isang piraso ng manok sa harina. I-tap ito sa gilid ng mangkok upang alisin ang anumang labis na harina pagkatapos ay agad na isawsaw sa pinalo na itlog. Sa wakas, igulong ang manok sa mga tinapay.
Gamit ang iyong mga kamay, pindutin nang mariin ang mga tinapay na tinapay sa manok kaya mayroon itong makapal na patong ng tinapay. Ilagay ang pinahiran na piraso ng manok sa isang gaanong greased na baking tray.
Ulitin ang lahat ng mga hita ng manok pagkatapos ay ilagay sa baking sheet kasama ang mga piraso ng manok sa refrigerator sa loob ng isang oras.
Lutuin sa isang preheated oven 400 F / 200 C / Gas 6 sa loob ng 30 hanggang 40 minuto o hanggang sa ang crust ay gintong kayumanggi, malutong at ang manok ay lutong.
Maglingkod nang mainit sa coleslaw, pana-panahong mga veggies o kahit isang salad. Ang manok ay din sa halip kaibig-ibig na malamig na ginagawang perpekto para sa mga kahon ng tanghalian, para sa mga piknik o talahanayan ng buffet.
Ang mga tinapay na tinapay ay maaaring gawin nang maaga at nagyelo sa mga plastic bag.
Mga Tag ng Recipe:
- inihaw na manok
- entree
- british
- hapunan ng pamilya
