jean gill / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbunga: 2 garapon (32 servings)
Ang mga mansanas na Haralson, Granny Smith, o Roma ay isang mahusay na pagpipilian para sa chutney na ito. Gusto naming hugasan ang mga garapon at lids sa makinang panghugas at dalhin ito ng tama bago punan ang mga ito ng chutney. Iyon ang pinakamahusay na paraan upang matiyak na mayroon kang mainit, malinis na garapon upang punan.
Mga sangkap
- 3 tasa ng mga mansanas na Granny Smith (peeled at hiwa)
- 1/2 tasa gintong mga pasas
- 1/2 tasa ng asukal kayumanggi
- 1/3 tasa ng cider apple cider
- 1/4 tasa ng sibuyas na sibuyas (tinadtad)
- 2 kutsarang dahon ng mint (tinadtad)
- 1/4 kutsarang asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mabibigat na daluyan na kasirola at pukawin upang pagsamahin. Magdala ng pinaghalong sa isang hard pigsa sa medium-high heat, madalas na pagpapakilos.
Bawasan ang init sa daluyan at pakuluan para sa 4 hanggang 5 minuto hanggang malambot ang mga mansanas, magsimulang maghiwalay, at ang halo ay pinalapot, gumagalaw nang madalas.
Palamig na chutney sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa 2 malinis, mainit na 8-oz. garapon. Takpan nang mahigpit sa mga screw lids. Mag-imbak sa refrigerator hanggang sa 3 linggo, o sa freezer ng hanggang sa 3 buwan. Ang chutney na ito ay dapat na naka-imbak sa ref o freezer; hindi ito istante-matatag.
Mga Tag ng Recipe:
- mansanas
- mint chutney
- paghinahon
- kami rehiyonal
