Lilechka75 / Mga imahe ng Getty
Matapos maghintay ng lahat ng taglamig para sa isang bagay na sariwa, ang ilaw at masigla na lasa ng mga spring ng tagsibol ay hindi maaaring maitugma. Ang mga gisantes ay ang perpektong berdeng sangkap sa mga recipe. Narito ang limang mga halamang gamot na mainam para sa pag-seasoning ng iyong mga recipe ng pea.
-
Mint
Elena Moskalenko / Mga Larawan ng Getty
Ang Mint ay ang quintessential herbs para sa mga gisantes. Subukan ito sa parehong isang mushy peas dish pati na rin ang isang recipe ng sautéed peas sa butter.
Pinakamahusay na ginagamit ang MInt kapag tinadtad at itapon sa mga pagkaing pea pagkatapos nilang luto. Maraming mga resipe ang tumatawag para sa pagdaragdag ng kaunting bawang kasama ang mint.
Ang isang maliit na piraso ng mint napupunta sa isang mahabang paraan. Kung lumalaki ka ng iyong sarili, isang lalagyan ng mint na lumalaki sa kubyerta o patio ang magbibigay ng lahat ng kailangan mo sa kusina.
-
Parsley
IcemanJ
Ang Parsley ay isang nakakagulat na kahanga-hangang pagpapares para sa mga gisantes. Ang maliwanag, halos sitrus na lasa ng damong-gamot, ay naglalabas ng pagiging bago ng isang simpleng gisantes na pea.
Ang tinadtad na perehil ay maaaring maidagdag sa mga recipe ng gisantes bago magsimula ang pagluluto o maaaring idagdag pagkatapos magluto, bago maghatid. Ang lasa ng sitrus ay magiging malakas lalo na kung ang perehil ay idinagdag mismo bago maghatid.
Lalo na ang sariwang perehil. Ang isang lalagyan ng perehil ay napakadaling lumago sa loob ng bahay at magbibigay ng sariwang perehil tuwing kailangan mo ito.
-
Rosemary
Judith Haeusler / Getty Mga imahe
Ang Rosemary ay kilalang-kilala sa pagkakaroon ng isang malakas, resinous lasa. Napakahusay nito sa mga gisantes, lalo na sa isang ulam ng kordero. Ngayon ay isang magandang oras upang magamit ang tuyo na rosemary na na-save mo mula noong nakaraang taon, dahil masarap pa rin ang lasa. Kung nagdaragdag ng pinatuyong rosemary, mince ito lalo na. Kung idagdag mo ito nang maaga sa proseso ng pagluluto, magkakaroon ito ng oras upang mapahina ang kaunti sa ulam bago maghatid.
Ang Rosemary ay maaaring tumagal ng labis na oras sa pagluluto kung gagamitin mo ito sa isang sopas, ngunit ang idinagdag na lasa ay masarap at mahusay na sulit.
-
Sage
Norma Murace Melia / Mga Larawan ng Getty
Ang Sage ay isang halamang gamot na maaaring mayroon ka sa maraming dami kung pinalaki mo ito sa iyong hardin. Ngunit makakahanap ka ng maraming paggamit para sa sambong sa mga pinggan ng tagsibol na gisantes.
Sa isang ulam ng sariwang mga gisantes na pinaghalo sa isang makapal na dip, ang mga pritong dahon ng sage ay maaaring magamit upang mag-scoop at kumain ng halo.
Ang tinadtad na sambong ay isang malakas na may halong damong-gamot na ginagamit upang pinakamahusay na epekto sa mga casserole at sopas na tumatawag para sa mga gisantes kasama ang iba pang mga sangkap. Ito ay kapaki-pakinabang lalo na sa mga recipe na tinatawag din para sa mga masidhing karne na may lasa.
-
Pabango
Taglamig Tag-init. Dave King
Ang masarap na tag-init (isang taunang damong-gamot na may mas banayad na lasa kaysa sa pangmatagalang taglamig taglamig) mga pares na may mga mas magaan na lasa na pagkain, ginagawa itong isang perpektong karagdagan sa isang simpleng ulam ng mga sariwang, buttery spring peas.
Ang mas malakas na lasa ng taglamig taglamig ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa mga stew, sopas, at casseroles na naglalaman ng maraming sangkap, kabilang ang mga gisantes.
