James Baigrie / Photodisc / Getty Mga imahe
Ang pag-aaral kung paano pinakuluang ang isang itlog na perpekto ay sobrang simple, at binubuksan din nito ang isang bevy ng masarap na mga recipe. Maaari mong gawin ang lahat mula sa itinalagang mga itlog hanggang sa itlog ng salad hanggang sa mga salad ng Timog patatas, mga cobb salad at higit pa sa sandaling matutunan mo kung paano maayos na lutuin ang mga pinakuluang itlog.
Hirap: Madali
Kinakailangan ng Oras: 15 minuto
Ang iyong kailangan:
- Isang kasirola
Narito Paano
- Dalhin ang mga itlog sa temperatura ng silid sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang mangkok ng maligamgam na tubig sa loob ng limang minuto.Drain ang mga itlog at ilipat sa isang kasirola. Ibuhos ang sapat na malamig na tubig ng gripo sa ibabaw ng mga itlog, upang ang tubig ay sumasakop sa mga itlog sa pamamagitan ng isang pulgada sa isang pulgada at kalahating kalahati.Pagsisimula na takpan ang mga itlog ng isang talukap ng mata.Bring sa isang buong, umiikot na pigsa sa medium-high heat. Payagan ang mga itlog na pakuluan para sa eksaktong 30 segundo (oras na ito).Immediately alisin ang kawali mula sa kalan at takpan nang lubusan ng isang talukap ng mata. Hayaang tumayo ang mga itlog, natakpan, para sa 12-15 minuto. Para sa mga malalaking itlog, kadalasan ay sumasama ako ng 12-13 minuto. Para sa labis na malalaking itlog, sumama ako ng 15 minuto.Pagsaklaw ng takip, maglagay ng ilang mga cube ng yelo sa kawali na may mga itlog, at magpatakbo ng malamig na tubig sa ibabaw ng mga itlog.I-tap ang bawat itlog nang marahan laban sa kawali upang basagin. Peel hard-pinakuluang itlog sa ilalim ng malamig, tumatakbo na tubig.
Mga tip
- Magsimula sa mga itlog na halos isang linggo. Ang mga matatandang itlog ay tila mas mababa ang pag-crack at alisan ng balat nang mas madali kaysa sa mga mas pinong itlog. Gumamit ng isang timer upang pakuluan ang mga itlog nang eksaktong 30 segundo at hayaang tumayo nang tama nang eksaktong 15 minuto. Ito ay isang recipe kung saan dapat eksaktong eksaktong oras.
