Ang Spruce
Sa pagtatapos ng karamihan sa mga pagkain ng Tsino, ang pana-panahong sariwang prutas ay madalas na nagsisilbing dessert. Ngunit ang lutuin ay may isang bilang ng mga Matamis na sikat sa bahay at dito sa US, ang ilan sa mga ito ay ginawa lamang para sa mga espesyal na panahon ng bakasyon.
-
Mga Intsik Almond Cookies
Ang Spruce
Ang isang tanyag na alok sa mga bakery, ang mga cookies ng almond cookies ay isang pagkumpirma na nakakagulat na simpleng gawin sa bahay. Ang kuwarta ay pinagsama sa isang log, pagkatapos ay hiniwa at itaas ng isang solong almendras bago ang pagluluto. Madalas silang nagsilbi sa mga pagdiriwang pati na rin ang pagdiriwang ng Bagong Taon ng Tsino.
-
Nian Gao
Ang Spruce / Liv Wan
Ang isa sa mga pinakatanyag na Intsik na dessert ay ang sweet nian gao . Karaniwan itong ginawa mula sa isang malagkit na brown sugar cake na nakabalot sa pastry at malalim na pinirito. Ang ilang mga recipe ng nian gao ay nagdaragdag ng matamis na pulang beans bilang pangunahing sangkap. Ang dessert na ito ay pangunahing pinaglingkuran sa panahon ng Chinese New Year.
-
Walong Kayamanang Pudding ng Rice
Ang Spruce / Liv Wan
Pinangalanan pagkatapos ng bilang ng mga sangkap, walong kayamanan puding ay inihahain lamang sa mga espesyal na kaganapan o para sa Bagong Taon ng Tsino. Ginawa ito ng matamis na malagkit na bigas (malagkit na bigas) na may isang pagpuno ng pulang bean paste. Ang tuktok ng bigas ng bigas ay karaniwang pinalamutian ng walong magkakaibang uri ng mga kendi na prutas, pagkatapos ay pinuslit o napuslit ng syrup upang gawin itong mas matamis.
-
Almond Float
Mga Larawan ng MIXA / Getty
Upang mabuo ang dessert ng almond float na ito, ang gelatin ay halo-halong may asukal, katas ng almond, at evaporated milk, pagkatapos ay pinalamig sa loob ng isang magkaroon ng amag. Hiniwa ito at pinaglingkuran gamit ang isang fruit cocktail at halo ng syrup. Huwag mag-atubiling gumamit ng sariwang tinadtad na prutas. Ito ay lalong mabuti bilang isang nakakapreskong paggamot sa isang mainit na araw ng tag-init.
-
Asyano-Estong Saging Fritters
Mga Larawan sa Philippe Desnerck / Getty
Hindi tulad ng mga bersyon ng Amerikano ng mga banana fritters - kung saan ang prutas ay halo-halong may batter, pagkatapos ay pinirito-ang mga kagat na estilo ng saging sa Asya ay pinapanatili ang buo ng prutas, patongin ito sa isang manipis na layer ng batter bago magprito. Ang dessert na ito ay mas magaan kaysa sa inaasahan at masarap na ihain sa isang karamelo at binuburan ng mga linga.
-
Mga kurbatang Bow
Trishhhh / Flickr / CC
Gustung-gusto ng mga bata ang mga egg roll wrappers na ito, na kung saan ay baluktot at malalim na pinirito, isawsaw sa isang brown sugar syrup, at iwanan upang patigasin. Madalas na pinaglingkuran ng malamig, ang mga bow kurbatang ay isang masaya at maligaya na paggamot na maaari ding simpleng alikabok ng asukal na may pulbos na asukal, katulad ng pagkumpirma ng karnabal ng pinirito na masa.
-
Mango Ice Cream
milanfoto / Mga Larawan ng Getty
Bagaman hindi katutubong sa Tsina, ang mangga ay naging napaka-tanyag at isang paraan upang tamasahin ang tropikal na prutas na ito ay gawing malamig at nakakapreskong ice cream. Ang sariwang mangga ay pinagsama sa asukal, juice ng dayap, kalahati at kalahati, at gatas ng niyog, pagkatapos pinalamig upang patigasin. Para sa idinagdag na texture, kulay, at lasa, iwisik ang ilang toasted coconut sa itaas na may sprig ng mint.
-
Limang Spice Peanuts
Steven Krug / Mga Larawan ng Getty
Katulad sa isang malutong na mani, ang limang span peanuts na ito ay isang perpektong ilaw na natatapos sa isang pagkain — o sa pagdidilig sa tuktok ng sorbetes o isang dessert ng tsokolate. Ang isang halo ng mantikilya, brown sugar, mais syrup, at limang-spice powder ay pinakuluan at luto sa malambot na yugto ng bola; ang mga mani ay idinagdag at ang halo ay naiwan upang patigasin bago masira at ihain.
-
Chinese Steamed Sponge cake
Melissa Tse / Mga Larawan ng Getty
Ano ang naiiba sa steamed sponge cake na ito ng Tsino mula sa isang tipikal na cake ng espongha na ito ay pinatuyo, ginagawa itong labis na basa-basa. Ang mga itlog ng puti ay pinalo hanggang frothy at pagkatapos ay idinagdag ang mga yolks, asukal, at harina; ang isang maliit na katas ng almond ay nagbibigay sa cake ng isang masarap na lasa. Kapag ang batter ay ibinuhos sa kawali, inilalagay ito sa isang wok na puno ng simmering water at natatakpan hanggang sa luto.
-
Mango Pudding
Ang Spruce
Sikat sa Hong Kong, ang mangga puding ay madalas na ihain sa dimsum. Ang texture ay makinis at creamy at ang lasa ay matamis at nakakapreskong. Sa halip na regular na gatas, ang gatas ng niyog ay idinagdag, na hindi lamang gumagawa ng dessert na lactose na libre, ngunit mas kasiya-siya din dahil inilalabas ng niyog ang natural na tamis ng mangga.
-
Chinese Snowflake cake
Ang Spruce / Liv Wan
Ang resipe ng cake ng snowflake na Tsino ay nag-aalok ng mga sangkap at direksyon para sa parehong isang bersyon ng raspberry at isang cake ng snowflake cake. Ang ilaw, nagre-refresh, at nagsilbi ng malamig, ang hinubog na halo ng alinman sa mga raspberry o gatas ng niyog kasama ang gelatin, patatas na patatas, asukal, at cream ay isang magandang paraan upang wakasan ang pagkain sa isang mainit na gabi ng tag-araw.
-
Durian Ice Cream
xPACIFICA / Ang Imahe ng Bangko / Mga Larawan ng Getty
Ang Durian ay kilala bilang "hari ng prutas" at napakapopular sa mga bansang Asyano. Mayroon itong isang spiky exterior at makapal, matamis na laman, na ginagawang perpekto para sa pagdaragdag sa sorbetes. Kung pinagsama sa mga yolks ng itlog, kakanyahan ng banilya, asukal, gatas, at cream, ang Durian ice cream ay makinis at nakakapreskong at magdagdag ng isang magandang tapusin sa isang pagkain sa isang mainit na gabi.
-
Mga Steamed Pears
annick vanderschelden photography / Getty Images
Ang mga steamed pears na Asyano ay may kaunting sorpresa sa loob — bago ang pagluluto, ang mga naka-cabe na peras ay puno ng pulot at mga petsa ng Tsino (na tinatawag ding jujubes). Pagkatapos sila ay steamed at ang mga malambot na peras ay hinahain mainit-init para sa isang dessert na magaan at masarap.
-
Mga Fortune Cookies
Paul Poplis / Mga Larawan ng Getty
Bagaman hindi isang tunay na dessert ng Tsino, walang makakain na Amerikano-Intsik na pagkain ay hindi kumpleto nang walang kapalaran cookies. Ang pagkatalo ng mga puti ng itlog ay ginagawang maganda at mahangin ang batter na ito at ang pagsasama ng mga extrano ng banilya at almond ay nagdudulot ng isang masarap na tamis at lasa sa paggamot. Siyempre, ang pagsulat ng iyong sariling mga kapalaran ay ginagawang mas masaya ang mga cookies na ito!
