Lauri Patterson / E + / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 803 | Kaloriya |
| 38g | Taba |
| 58g | Carbs |
| 56g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 803 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 38g | 49% |
| Sabado Fat 10g | 52% |
| Cholesterol 145mg | 48% |
| Sodium 1794mg | 78% |
| Kabuuang Karbohidrat 58g | 21% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 21% |
| Protein 56g | |
| Kaltsyum 161mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang stroganoff ng karne ng baka ay isang klasikong entree ng Russia na ayon sa kaugalian ay pinagsasama ang mga pagbawas ng steak na may isang sarsa ng cream at mushroom. Ngayon, ang beef stroganoff ay karaniwang ihahatid sa bigas o noodles ng itlog, dahil ito ay nasa libreng pag-inom ng pagawaan ng gatas. Gumamit ng anumang pagbawas ng steak na gusto mo.
Mga sangkap
- 20 hanggang 24 na onsa ng beef tenderloin steaks
- 1 kutsara itim na paminta (magaspang na lupa, kasama ang higit pa sa panlasa)
- 1 kutsarang asin (kasama ang higit pa sa panlasa)
- 1/4 tasa kasama ang 2 kutsara ng langis ng oliba (nahahati, kasama ang higit pa para sa pagdilig
- 2 tasa kabute (tinadtad na pindutan o crimini kabute)
- 2 kutsara ng kutsara
- 1/2 tasa ng sabaw ng karne ng baka (o sabaw ng gulay)
- 2/3 tasa ng toyo ng gatas
- 1/3 tasa ng toyo ng gatas
- 1 kutsara mustasa (Dijon)
- 8 onsa ng itlog ng pansit (malawak)
- Palamutihan: perehil
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Kuskusin ang mga steak gamit ang paminta at asin.
Init ang isang kutsara ng langis ng oliba sa isang mabibigat na kasanayan na kasanayan sa ibabaw ng medium-high heat at lutuin ang mga steaks, flipping isang beses, hanggang luto hangga't nais, mga 3 hanggang 6 minuto.
Alisin ang mga steaks mula sa kawali, magdagdag ng isa pang kutsara ng langis ng oliba at igisa ang mga kabute hanggang browned. Tanggalin mula sa init.
Pakuluan ang isang palayok ng tubig, idagdag ang pansit at lutuin hanggang malambot lamang. Salain at itabi.
Init ang natitirang langis ng oliba sa isang maliit na kasirola sa mababang init at whisk sa harina, pagpapakilos nang palagi hanggang pinagsama. Idagdag ang sabaw ng karne ng baka, toyo, yogurt, toyo ng mustasa hanggang sa maayos na pinagsama. Lutuin hanggang sa medyo makapal at idagdag ang asin at paminta.
Upang maglingkod, ibahagi ang mga pansit sa mga indibidwal na paghahatid ng mga plato, paghuhugas ng langis at perehil. Ilagay ang mga steak at mushroom sa itaas ng mga pansit at ibuhos ang sarsa sa ulam.
Masaya!
Mga tip
- Ang pagbili ng mga maliliit na steak na tenderloin ay makatipid sa iyo ng oras dahil hindi nila kailangang gupitin. Maaari ka ring bumili ng dalawang malalaking steak at hatiin ang mga ito sa iyong sarili. Mag-laban sa butil ng karne upang mapanatili itong makatas.
Mga Uri ng Recipe
- Sa halip na gumamit ng mga pansit na itlog, maaari kang maghatid ng stroganoff sa bigas, patatas, o zucchini noodles.Kung ang sirloin steak ay hindi isang pagpipilian, ang karne ng lupa ay gumagana lamang pareho. Kung mababa ka sa karne ng baka, guluhin ito ng mga veggies tulad ng hiniwang zucchini. Ang alternatibong gatas na walang pagawaan ng gatas na maaari mong gamitin ay may kasamang cream na keso, gatas ng niyog, almond milk, o bigas na gatas.
Mga Tag ng Recipe:
- Soy
- hapunan
- silangang Europa
- pagkahulog
