Isang gabay sa mga sikat na tatak ng rum ayon sa estilo at presyo

Paano Pumili ng Rum

David Sanger / Ang Imahe ng Bank / Getty na imahe

Ang bawat inumin ay may sariling ideya kung alin ang pinakamahusay na rum. Mas gusto mo ang isang tatak tulad ng Mount Gay o Havana Club habang ang iyong kaibigan ay may posibilidad na tamasahin ang Appleton Estate o Ron Matusalem. Ang iba ay hindi ibubuhos ng iba maliban sa Bacardi sapagkat ito ang kanilang inuming ilang taon.

Ang Rum ay isang napaka magkakaibang kategorya ng alak na may maraming mahusay na mga tatak, label, at estilo na magagamit. Kung naghahanap ka ng isang bagong bagay upang makihalubilo sa iyong mga paboritong cocktail ng rum, makakahanap ka ng walang katapusang mga pagpipilian. Saan ka magsisimula? Galugarin natin ang ilan sa mga posibilidad sa loob ng ilaw, ginto, may edad, madilim, at may kulay na mga istilo ng rum at gabayan ka sa kung ano ang tinukoy ang bawat istilo.

Pagpapahalaga sa Rum sa Iyong Bar

Mayroong maraming mga varieties ng rum na maaaring magamit upang gumawa ng mga cocktail, at ang pagpipilian ay maaaring maging isang nakakatakot. Ang rum ay ginawa sa buong mundo at, habang ang Caribbean ay pinakamahusay na kilala para sa rum, mayroong ilang mga kamangha-manghang mga tatak na ginawa sa ibang lugar.

Ang pagpili ng isang kalidad na ilaw o gintong rum sa stock sa iyong bar ay isang magandang lugar upang magsimula. Ito ang magiging pinaka ginagamit na bote dahil maraming nalalaman at kinakailangan para sa karamihan ng mga rum cocktails.

Ang madilim na rums ay ginagamit paminsan-minsan. Sa ilang mga sabong, ito ay isang pandagdag sa light rum, at sa iba pa, ito ang tampok, kaya ito ay magiging pangalawang priyoridad.

Ang mga pinalasang rum, kasama na ang spiced rum, ay hindi kinakailangan tulad ng kanilang mga katapat. Gayunpaman, ginagamit ang mga ito sa mga tiyak na mga cocktail at maaaring maging isang kapalit ng iba pang mga rum kung nais mong magdagdag ng mas maraming lasa.

Simulan ang Iyong Pakikipagsapalaran sa Rum

Larry Washburn / Getty Mga imahe

Ang isa sa mga pinakamahusay na aspeto ng paggalugad ng rum ay sa pangkalahatan ay hindi murang kung ihahambing sa iba pang mga dalisay na espiritu. Nangangahulugan ito na madali mong matuklasan ang isang bagong paborito nang hindi napunta sa proseso. Ginagarantiyahan na hindi ka masisiyahan sa ilang mga rum tulad ng iba, ngunit ang pakikipagsapalaran ay kalahati ng kasiyahan.

Tandaan na ito ay gabay lamang upang mabigyan ka ng isang pangkalahatang ideya ng kung ano ang aasahan kapag naghahanap ng rum. Imposibleng ilista ang bawat tatak at label, at ang mga bagong rum ay inilalabas sa merkado bawat taon.

Sa kaalaman na nakukuha mo dito, magagawa mong i-decipher ang mga label ng halos anumang label ng rum na napagtagumpayan mo at sinukat ito laban sa mga tatak na pamilyar ka. Tandaan na dahil hindi mo pa naririnig ang isang tatak, ay hindi nangangahulugang hindi ito nagkakahalaga ng iyong oras. Maaari kang gumawa ng ilang mga kamangha-manghang mga pagtuklas sa pamamagitan ng pagpili ng isang bagong bote.

Napagtanto din ng mga mamimili sa alak na ang karamihan ng katanyagan na natanggap ng isang tatak ay batay sa mahusay na marketing. Huwag pansinin ang mga hindi kilalang tatak dahil mayroong ilang mga nakatagong hiyas na matatagpuan. Maaari ka ring makahanap ng ilang mga kamangha-manghang mga maliliit na batch na rum sa mga distillery ng bapor. Maraming mga pag-pop up sa Estados Unidos, at ang rum ay isang paboritong likido para sa maliit na produksyon.

Gayundin, ang mga saklaw ng presyo na nabanggit ay para sa karaniwang 750-milliliter bote, na kilala bilang "isang ikalima." Ang ilan sa mga mas tanyag na mga handog na rum ay magagamit sa 1-litro na bote, na maaaring magtapos na magse-save ka ng kaunting pera sa katagalan kung talagang nasiyahan ka sa rum. Huwag masyadong mag-alala tungkol sa istante-buhay; madalas itong tumatagal ng mga taon upang hindi masira ang lasa ng rum, kahit na ito ay nakabukas.

Mga Tatak ng Light Rum

Lauri Patterson / Vetta / Getty Mga imahe

Ang light rum ang magiging una mong pagpipilian para sa paghahalo ng nakararami na rum cocktails, kabilang ang mga paborito tulad ng mojito. Ito ay may isang matamis, neutral na lasa na ang mga pares nang maayos sa halos anumang lasa at ang malinaw na kulay nito ay hindi nakakaapekto sa hitsura ng inumin.

Maraming mga kalidad na light rum na magagamit, at marami ang may makatuwirang presyo. Habang madaling kunin ang isang bote na pamilyar sa iyo, subukang tumingin sa kabila ng mga malalaking pangalan ng tatak tulad ng Bacardi kapag nais mo ng ibang bagay. Maaari mong makita na ang ilan sa mga hindi gaanong kilalang mga tatak ay higit na mahusay sa lasa at paghahalo.

Mas mababa sa $ 15

• Appleton Estate White - JamaicaBacardi Silver - Puerto RicoBarton White - Virgin IslandsCastillo White - Puerto RicoFernandes White - TrinidadFlor de Caña 4 Year Old White - NicaraguaMyers Original Platinum - JamaicaRon Castillo White - Puerto Rico

Sa paligid ng $ 20

• Angostura Old Oak White - TrinidadMount Gay Premium White - BarbadosRhum Barbancourt White - HaitiRon Matusalem Platino - Dominican RepublicWray at Nephew White Overproof - JamaicaEl Dorado White - Guyana

$ 30 at Up

• Charbay Tropical Islands Cane - USOronoco Fazenda Reserva - BrazilPapagayo Organic White - ParaguayRhum Clement Premiére Canne - MartiniqueTommy Bahama White Sand - BarbadosStarr African Light Rum - Mauritius

Mga Tatak na Ginto at May edad na Rum

Juan Silva / Photodisc / Getty Mga imahe

Dahil sa pandaigdigang paggawa ng rum, wala talagang itinakdang mga pamantayan para sa paggawa nito. Maaari itong humantong sa ilang mga mahirap na pagpipilian, lalo na pagdating sa mga rum o may edad na ginto.

Napakahalaga na basahin ang label sa mga rum na may kulay na ginto kung nais mong matuto nang kaunti tungkol sa kanilang produksyon (kahit na hindi lahat ng mga label ay kasinghayag ng iba). Ang ilang mga gintong rums ay pinagsasama ng mga rum ng iba't ibang edad, ang iba ay isang tuwid na rum na may edad para sa isang tiyak na tagal ng panahon, habang ang iba pa (karaniwang mas murang) ay pinaghalo ng mga espiritu bukod sa rum o maaaring maglaman ng mga artipisyal na kulay upang bigyan sila ng kulay ng ambar.

Mahalaga rin na tandaan na hindi lahat ng mga rum ay nangangailangan ng parehong dami ng oras sa bariles. Malaki ang papel ng klima sa mga panahon ng pagtanda. Halimbawa, ang mainit-init, mahalumigmig na klima ng Caribbean ay maaaring gumawa ng isang alingawngaw sa loob lamang ng ilang taon na ang panlasa na katulad ng isang Amerikanong rum na may edad na ng isang dekada o higit pa.

Mas mababa sa $ 15

• Appleton Special Gold - JamaicaBacardi Gold - Puerto RicoPalo Viejo Gold - Puerto RicoFernandes 19 Gold - TrinidadRon Castillo Gold - Puerto RicoRon Rico Gold - Puerto Rico

Sa paligid ng $ 20

• Appleton Estate VX - JamaicaBrugal Anejo Rum - Dominican RepublicGosling's Bermuda Gold - BermudaHavana Club 3 Años - CubaOld Mill Gold - Virgin IslandsPlantation Rum Grand Reserve - BarbadosRhum Barbancourt 3-Star 4 taon - HaitiTortuga Gold - West Indies

$ 30 at Up

• 10 Cane - TrinidadRhum Barbancourt 15 taon - HaitiRon Matusalem Gran Reserva - Republikang DominikanoMga Gay Eclipse - JamaicaSea Wynde - Jamaica

Mga Tatak ng Madilim na Rum

Kalangitan ng Skipper / Photolibrary / Getty Images

Mayroong talagang dalawang estilo sa loob ng kategorya ng madilim na rum: ang mga may edad na sa charred oak sa mahabang panahon at ang mga nagsisimula sa isang distillate na ginawa mula sa pinakamadilim na molasses. Ang pangalawang kategorya ay madalas na tinatawag na itim na strap, at ang mga rum na ito ay napaka-mayaman, makapal, at medyo kawili-wili.

Ang mga matatandang madilim na rum ay ginagamit sa isang bilang ng mga cocktail at madalas na lumulutang sa tuktok ng tapos na inumin. Ang Mai Tai ay isang magandang halimbawa ng isang madilim na rum na lumutang. Ang ilan sa mga mas mataas na napatunayan na madilim na rum na nakalulutang ay ginagamit din kapag nag-iilaw ang mga inuming may ilaw. Ang iba pang mga recipe ng cocktail, tulad ng madilim na bagyo at ibon ng gubat ay dinisenyo para sa isang partikular na madilim na rum. Sa pagkakataong iyon, ito ay Black Seal ni Gosling.

Mas mababa sa $ 15

• Angostura Madilim 5 taon - TrinidadCoruba Madilim - JamaicaCruzan Estate Madilim 2 taon - St. CroixCruzan Black Strap - St CroixDiplomatico Anejo - VenezuelaFernandes Madilim - TrinidadRon Abuelo Anejo - PanamaTrader Vic's - West IndiesWhaler's Dark - ang US

Sa paligid ng $ 20

• Bacardi 8 taon - Puerto RicoPusser British Navy Madilim - TrinidadRhum Barbancourt 8 taon - HaitiMyers Madilim - JamaicaGosling's Black Seal - Bermuda

$ 30 at Up

• Angostura 1824 12 taon - TrinidadMount Gay Extra Old - BarbadosFlor de Cana 21 taon - NicaraguaPyrat XO Reserve Planters Gold - AnguillaPampero Rum Aniversario - VenezuelaRogue Madilim - USZacapa 23 taon - GuatemalaZaya 12 taon - Trinidad

Maluho sa Higit sa $ 100

• Appleton Estate 21 taon - JamaicaPyrat Cask 1623 - Anguilla

Mga Spiced Rum Brands

Diageo

Ang spiced rum ay isang flavour rum na isang kategorya sa sarili nito. Bagaman iba-iba ang timpla ng pampalasa mula sa tatak hanggang tatak, malalaman mo ang isang spiced rum kapag amoy mo ito.

Ang ilang mga inumin ay talagang nasisiyahan ng spiced rum, at ang iba ay hindi. Kung mayroon kang anumang mga isyu sa mga isyu sa heartburn, acid reflux, o katulad na mga isyu sa pagtunaw, malamang na pinakamahusay na maiwasan ang mga ito dahil maaari nilang mapang-inis ang kondisyon.

Ang nutmeg, cinnamon, banilya, clove, cardamom, peppercorns, anise, allspice, at orange peels ay kabilang sa mga sangkap na ginamit sa spiced rum. Ito ay isang magandang paraan upang makakuha ng isang kawili-wiling lasa sa mga inumin, at ang mga spiced rums ay itinampok sa isang bilang ng mga tanyag na cocktail, kabilang ang sikat na cable car.

• Admiral Nelson - ang USCaptain Morgan - Puerto RicoCastillo - Puerto RicoKilo KaiLieutenant DanMontecristo - GuatemalaSailor Jerry's Navy - Virgin IslandsTrader Vic's - West IndiesVooDoo - Virgin Islands

Flavour Rum Tatak

Mga Larawan sa Pagkain ng Pagkain / Pagkuha

Kahit na hindi masyadong mabilis, ang mga pagpipilian para sa may lasa na rums ay tumataas nang halos mas mabilis na may lasa na vodka. Karaniwan ang rums ay tumatagal sa lasa ng mga tropikal na prutas at maaaring maging mahusay para sa pagdaragdag ng kaunting lasa sa mga inuming tiki. Mayroon ding isang bilang ng mga cocktail na partikular na tumawag para sa flavour rum, lalo na pagdating sa isang bagay tulad ng coconut rum.

Maaaring magkaroon ng isang makabuluhang pagkakaiba sa mga lasa ng rum. Ang ilang mga tatak ay gagawa ng isang likas na pagbubuhos ng mga lasa habang ang iba ay pumili ng para sa artipisyal na lasa at, kung minsan, magdagdag ng mga asukal sa pag-sweeten ang rum, ginagawa itong isang bagay na katulad ng isang liqueur. Tulad ng lahat ng mga rums, ang kakulangan ng mga regulasyon at pagsisiwalat ay dapat gawing mas maingat ang may lasa ng rum na rum kapag namimili.

• Bacardi - apple, coconut, lemon, melon, orange, peach, raspberryBrinley - coconut, coffee, lime, mango, vanillaCharbay - vanilla beanCruzan - banana, black cherry, citrus, coconut, guava, mangga, pineapple, raspberry, vanillaMalibu - banana, niyog, mangga, pinyaMount Gay - mangga, vanillaParrot Bay - niyog, key dayap, mangga, pinyaRum Jumbie - niyog, mangga, pinya, vanillaTrader Vic's - saging, niyog, mangga, pinya