Diana Rattray
- Kabuuan: 95 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 75 mins
- Nagagamit: 8 Mga Pang-alagad
Ang sili sa manok ay isang mahusay na alternatibo sa sili o baboy na baboy, at may labis na mga gulay at beans, mas malusog ito. Ang resipe na ito ay gumagawa ng isang malaking batch ng sili ng manok, perpekto para sa isang laro sa araw ng laro o pag-uukol. Ang mga sili na sili ay maaaring maging frozen, masyadong! I-pack lamang ito sa airtight freezer container, label, at i-freeze ito ng hanggang sa 6 na buwan.
Ang isang kumbinasyon ng mga hita ng manok at dibdib ng manok ay ginagawang labis na lasa sa manok na ito. Gumamit ng puting beans sa sili. Ang mahusay na mga hilagang beans o navy beans ay mahusay na pagpipilian.
Itaas ang sili sa iyong kulay-gatas at cilantro o berdeng mga sibuyas o tuktok ito ng ilang mga tinadtad na keso. Ihain ang sili ng manok na ito na may mga sariwang inihaw na cornbread o crusty roll.
Mga sangkap
- 6 walang pusong mga hita ng manok (pinutol sa mga piraso ng kagat ng laki)
- 3 hanggang 4 na mga haligi ng dibdib ng manok (gupitin sa mga piraso ng kagat ng laki)
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 malaking sibuyas (magaspang na tinadtad)
- 1 pulang kampanilya paminta (tinadtad)
- 4 (16-onsa) lata ng Mahusay na Northern beans (o navy beans; pinatuyo)
- 3 (14.5-onsa) lata ng mga kamatis (diced, undrained)
- 1 (16-onsa) jar tomatillo salsa
- 2 (4-onsa) lata ng berdeng sili na sili (tinadtad at banayad)
- 2 hanggang 4 na kutsarang jalapeño peppers (diced)
- 1 tasa ng mga kernel ng mais (de-latang o frozen)
- 2 kutsarang sili ng sili
- 1 kutsarang kumin (lupa)
- 1 scant na kutsarang pinatuyong dahon ng oregano
- 1 kutsarang asin (o tikman)
- 1/4 kutsarang itim na paminta (lupa)
- Opsyonal: kulay-gatas
- Opsyonal: sariwang tinadtad na cilantro
- Opsyonal: Monterey jack (o cheddar cheese, shredded)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking oven sa Dutch, igisa ang mga piraso ng manok sa langis ng oliba sa daluyan ng init hanggang sa gaanong kayumanggi.
Idagdag ang sibuyas at magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa lumambot ang sibuyas.
Idagdag ang bawang at bawang paminta at magpatuloy sa pagluluto ng 2 minuto.
Idagdag ang mga beans, diced tomato, salsa, chile peppers, jalapeno peppers, mais, sili ng sili, kumin, oregano, asin, at paminta. Dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa mababa, takpan, at magpatuloy sa pagluluto ng 1 oras.
Maglingkod na may kulay-gatas, cilantro, at tinadtad na keso, kung nais.
Maaari Mo ring Tulad
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- hapunan
- tex-mex
- pagkahulog
