Mga batang Andrew / StockFood Creative / Getty Images
- Kabuuan: 105 mins
- Prep: 60 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 4 entree servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 813 | Kaloriya |
| 52g | Taba |
| 63g | Carbs |
| 34g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na entree servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 813 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 52g | 67% |
| Sabado Fat 21g | 105% |
| Cholesterol 91mg | 30% |
| Sodium 839mg | 36% |
| Kabuuang Karbohidrat 63g | 23% |
| Diet Fiber 22g | 77% |
| Protein 34g | |
| Kaltsyum 922mg | 71% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang resipe na ito para sa masarap na inihaw na hiwa ng talong na pinagsama at pinalamanan ng masarap na spinach at feta cheese na pinuno, na pagkatapos ay inihurnong sa isang sarsa ng sarsa ng kamatis, gawin itong recipe ng Griyego na ito sa lahat - ang mga vegetarian at mga kumakain ng karne. Ang mga roll ng talong na ito ay maaaring maging isang mahusay na walang pagkaing karne o isang masarap na ulam sa iyong paboritong pagkain.
Mga sangkap
- Para sa Talong:
- 4 pounds na talong (walang pako at manipis na hiniwa nang pahaba)
- Asin
- 2 kutsara ng langis ng oliba (para sa pagsipilyo)
- Para sa Sauce:
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 1 maliit na sibuyas (diced)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1/4 tasa ng sariwang perehil (tinadtad)
- 1 kutsarang pinatuyong oregano
- 1 (15-onsa) ay maaaring puree ng kamatis
- 1 kutsarang asukal
- 1/2 tasa ng tubig
- Para sa Pagpuno:
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 1 maliit na sibuyas (diced)
- 1/2 tasa na tinadtad ang sariwang perehil
- 1 libong tinadtad na sariwang spinach
- Asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
- 4 ounces feta cheese (crumbled)
- 2 tasa malambot myzithra keso
- 2 kutsarang kefalotyri cheese (gadgad)
- Opsyonal: 2 inihaw na pulang sili, binhing at diced
- 1 itlog (gaanong binugbog)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Mapagbigay ng asin ang mga hiwa ng talong at ilagay ito sa isang colander nang 30 minuto upang pawisan. Ang asin ay maglabas ng tubig at magigising sa kapaitan ng talong.
Ihanda ang Sauce
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang langis ng oliba sa isang kasirola sa medium-high heat. Igisa ang sibuyas hanggang sa translucent, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang at igisa hanggang sa mabango, mga 1 minuto. Idagdag ang perehil, oregano, tomato puree, asukal, at tubig; kumulo para sa mga 20 minuto.
Ihanda ang Pagpuno
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang langis ng oliba sa ibabaw ng medium-high heat sa isang medium skillet. Igisa ang sibuyas hanggang sa translucent, mga 5 minuto. Idagdag ang perehil at spinach at saute para sa humigit-kumulang na 5 minuto o hanggang sa maligaya. Panahon na may asin at paminta at itabi upang palamig.
Pagsamahin ang feta, myzithra, gadgad na Kefalotyri, diced red pepper (kung gumagamit), at ang gaanong binugbog na itlog sa isang medium-sized na paghahalo ng mangkok. Depende sa kung gaano maalat ang iyong feta, maaaring gusto mong magdagdag ng kaunti pang asin at paminta.
Tiklupin ang cooled spinach sa pinaghalong keso at ihalo nang mabuti. Palamigin ang pagpuno sa refrigerator hanggang sa handa ka na upang tipunin ang ulam.
Pangkatin ang Mga Roll
Ipunin ang mga sangkap.
Banlawan ang mga hiwa ng talong at i-tap ang tuyo. Kuskusin mo sila nang basta-basta gamit ang langis ng oliba at ihawin ang mga ito sa medium-high heat, pag-on minsan, para sa mga 5 minuto bawat panig.
Painitin ang oven sa 350 F.
Magaan na grasa ang isang 9x12-pulgada na litson ng pan o baking dish. Maglagay ng isang kutsara ng pagpupuno ng spinach na pinupuno sa pinakamalawak na dulo ng talong. I-roll up ang pagpupuno sa talong ng talong at ilagay sa baking dish seam-side pababa.
Spoon ang isang mapagbigay na halaga ng sarsa ng tomato sa bawat roll at maghurno ng mga 45 minuto o hanggang sa ang mga sangkap ay pinainit. Maaari mong iwiwisik ang ilang karagdagang feta keso sa tuktok bago maghurno kung ninanais.
Mga tip
- Kung pinindot mo ang oras, i-save ang iyong sarili ng isang hakbang sa pamamagitan ng paggamit ng iyong mga paboritong tatak ng jarred pasta sauce sa halip na gawin ang iyong sarili mula sa simula. Maaaring kailanganin mong ayusin ang laki ng iyong pagpuno upang mapaunlakan ang iyong mga hiwa ng talong at ang iyong baking ulam. Sa ilang mga pagkakataon, maaaring gusto mong punan at igulong ang mga hiwa na lapad na matalino. Gumamit ng mga frozen na spinach kung hindi mo ito makita bago, ngunit siguraduhing maubos ito nang maayos sa isang colander sa ibabaw ng lababo. Ang Soggy spinach ay magdaragdag ng hindi kinakailangang kahalumigmigan sa ulam.
Mga Uri ng Recipe
- Si Ricotta, isang mas may sapat na gulang na keso, ay maaaring mapalitan ng myzithra sa isang kurot.Substitute gadgad na Parmesan cheese para sa kefalotyri kung wala kang isang merkado sa Mediterranean malapit na nagdadala ng iba't ibang Greek.
Mga Tag ng Recipe:
- feta
- entree
- greek
- hapunan ng pamilya
