Diana Rattray
- Kabuuan: 2 oras 40 mins
- Prep: 30 mins
- Cook: 2 oras 10 mins
- Nagbigay ng: 6 hanggang 8 servings
Ang recipe na ito para sa oven na inihurnong 7-bone pot na inihaw at mga gulay ay nakakakuha ng tulong mula sa cola na lumilikha ng isang hindi kapani-paniwalang mayaman na sarsa.
Hindi mo matikman ang cola, ngunit ang gravy ay mamatay para sa! Maaari mong palitan ang anumang tatak ng plain cola, ngunit huwag gumamit ng soda ng diyeta.
Ang resipe na ito ay gagana rin nang maayos sa iba pang mga pag-ihaw ng chuck kung hindi mo makahanap ng isang 7-buto na inihaw. Ibinibigay din ang mga direksyon upang ihanda ang inihaw sa isang mabagal na kusinilya.
Mga sangkap
- 1 3 hanggang 4 lb. karne ng baka 7-buto na inihaw (o ibang inihaw na chuck)
- Masarap na asin at paminta
- 1 tbsp. langis ng oliba
- 1 lb. pula ng sanggol (creamer) patatas (scrubbed na may mga balat sa)
- 8 oz. pindutan ng mga kabute (nalinis)
- 1/2 lb. baby car (peeled)
- 1 lb. matamis na sibuyas (napaka manipis na hiniwa)
- 1 tasa na full-calorie cola (temperatura ng silid)
- 1 tasa ng sabaw ng karne ng baka (de-latang o lutong bahay)
- 1 packet dry sibuyas na halo
- 1 tbsp. matamis na Hungarian paprika
- 2 tsp. pinatuyong oregano (durog)
- 1 tsp. pulbos ng bawang
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang hurno hanggang 350 F.
Maghanda ng isang 13 x 9-pulgada na baking pan sa pamamagitan ng lining nito ng foil.
Pagwiwisik ng 7-bone roast liberally na may asin at paminta. Init ang isang malaki, mabigat na tungkulin na kasanayan hanggang sa sobrang init, idagdag ang langis ng oliba, at mabilis na maghanap ng 7-buto na inihaw sa magkabilang panig.
Ilagay ang inihaw na inihaw sa foil-lined baking pan.
Sa paligid ng patatas, kabute, at karot sa isang layer kahit na.
Ikalat ang hiwa ng sibuyas nang pantay-pantay sa tuktok ng karne at gulay.
Sa isang mangkok, paghaluin ang cola, sabaw ng karne, halo ng sibuyas ng sibuyas, paprika, oregano, at pulbos hanggang bawang.
Ibuhos nang pantay-pantay sa karne at gulay. Takpan nang mahigpit sa foil.
Inihaw ng 2 oras. Alisin mula sa oven at hayaan ang pahinga ng hindi bababa sa 15 minuto. Pag-ukit ng karne.
Paglilingkod sa mga gulay at kawali.
Masaya!
Mga Uri ng Recipe
- Gumamit ng parehong pamamaraan sa isang malaking oval mabagal na kusinilya, pagluluto sa mababang setting para sa 6 hanggang 8 oras. Ipahid ang mga gulay (maliban sa mga hiwa na sibuyas), at lutuin ang 7-bone roast bilang pangunahing ulam.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- hapunan
- amerikano
- pagkahulog
