Mga Larawan ng Akepong Srichaichana / Getty
Kapag hiniwa mo ang pagbubukas ng buttery unod ng papaya, nakilala ka sa isang guwang na out-center na tumatakbo kasama ang haba ng prutas. Sa loob ng lukab na ito ay mga kakaibang hitsura na itim, bilog na mga buto na may napaka-makintab na ibabaw. Ang mga maliliit na buto ay madaling maalis mula sa sentro ng papaya, at kapag hinawakan mo ang isa, naramdaman ang basa at slimy.
Kumuha ng isang buto at igulong ito sa pagitan ng dalawa sa iyong mga daliri — maramdaman mo ang gulaman na supot na pumapaligid sa aktwal na matigas na binhi sa loob nito. Walang amoy maliban sa normal na amoy ng papaya. Ipagpatuloy ang pag-ikot ng binhi gamit ang iyong mga daliri, at sa lalong madaling panahon ang maliit na slimy na takip ay sasabog at hilahin upang ipakita ang itim na binhi. Ngayon ay maaari kang tumingin ng mas mahusay na pagtingin sa kakaibang may kulay na onyx na kulay na bola. Mayroon itong isang magaspang na texture, at mukhang katulad ng sa ibabaw ng isang morel kabute ng kabute na may lahat ng maliliit na maliit na butas. Kapag tinanggal mula sa halaya na supot, mapapansin mo na hindi pa rin marami ng amoy.
Sikapin ang Zesty Flavor na iyon
Ngayon ilagay ang binhi sa iyong bibig. Chew ito hanggang sa maaari mong tikman ang isang lasa maliban sa papaya. Maaaring tumagal ng isang segundo o dalawa upang makilala ang panlasa na patong ng iyong mga buds ng panlasa. Una ito ay magiging isang maliit na mapait, pagkatapos ay paminta, at panghuli, ito ay maalala ang banayad na malunggay. Tulad ng tunog na parang tunog, ang mga buto ng papaya ay tumikim ng tulad ng nakakapang-ugat na ugat na napakahusay sa mga sausage ng baboy.
Matapos mailagay ng iyong isip ang pagkakapareho ng mga lasa, mapapansin mo na hindi tulad ng aktwal na malunggay, ang kabangisan ng mga buto ng papaya ay tumatagal ng kaunting oras. Hindi ka makakakuha ng nakakabagbag-damdamin na madalas na nakukuha ng mga tao kapag kumakain sila ng malunggay, ngunit lubusang masisiyahan ka sa sobrang lakas ng mga buto ng papaya. Kapansin-pansin, ang bawat prutas ay may mga buto na magkakaiba sa kanilang bilis. Sinasabi ng ilan na ang laki ng papaya ay nakakaapekto kung gaano kalumo o maanghang ang mga buto.
I-save ang Iyong Mga Binhi
Sa susunod na buksan mo ang papaya, isaalang-alang ang pag-save ng mga buto sa halip na itapon ang mga ito. Ang ilang mga tao ay nais na gumamit ng sariwa, hilaw na binhi sa iba't ibang mga recipe o kumain ng mga ito mismo kasama ang laman ng papaya. Ang ibang mga tao ay pinatuyo ang mga buto at ginagamit ito bilang isang panimpla. Alinmang paraan ang sinubukan mo, tandaan na ang mga sariwang buto ng papaya ay may mas malakas na lasa kaysa sa mga pinatuyong buto ng papaya.
Posibleng Mga Pakinabang sa Kalusugan at Epekto ng Side
Ang papaya mismo ay medyo isang nakapagpapalusog na prutas, ang laman ay puno ng antioxidant, Vitamin C, at may isang mahusay na halaga ng parehong Vitamin B at A. Mayaman din ito sa folate, potassium, tanso, magnesiyo at pandiyeta hibla. Ngunit ano ang tungkol sa mga buto? Ang mga ito ay puno din ng mga antioxidant at may mga katangian ng antibacterial at antiviral.
Sa buong mga tropikal na lugar ng mundo kung saan natupok ang papaya, ang mga buto ay lubos na pinahahalagahan para sa kanilang kakayahang labanan ang mga bituka ng bituka. Ang susi ay unang basahin ang mga ito nang libre sa kanilang sako upang ang iyong tiyan ay mas mahusay na matunaw ang mga ito at maani ang kanilang mga katangian ng pakikipaglaban sa parasito. Ngunit mahalagang tandaan na hindi ka dapat kumain ng higit sa isang kutsarita nang sabay-sabay. Ang benepisyo ng bituka na ito ay hindi lamang nalalapat sa mga taong naninirahan sa tropiko — ang sinumang kahit saan na naghihirap mula sa mga bituka na parasito ay makikinabang.
Maraming iba pang mga paghahabol sa kalusugan ng mga buto ng papaya. Sinasabing labanan ang mga tumor sa cancer, pag-aayos ng nasirang balat, at sinasabing mahusay para sa pag-aayos ng atay. Ngunit marahil ang pinaka-nakakaganyak na pag-angkin sa kalusugan ay ito ay isang likas na lalaki na contraceptive. Ang paniniwala tungkol sa pag-angkin na ito ay napatunayan nang ang mga pag-aaral na ginawa sa mga hayop sa lab ay nagsiwalat na ang mga buto ng papaya ay nagbabawas ng mga bilang ng tamud ng hayop. Walang katibayan na ang parehong epekto ay isinasalin sa mga tao, gayunpaman.
Gumagamit ng Culinary
Upang magsimula, kiskisan ang mga buto mula sa loob ng papaya gamit ang isang kutsara. Susunod, banlawan ang mga ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig sa isang strainer, gamit ang iyong mga kamay upang kuskusin at pisilin ang mga buto hanggang sa alisin mo ang gulamanous sac. Patayin sila ng dry sa isang papel ng tuwalya at ilagay ito sa isang baking sheet. Maaari mong ilagay ang mga ito sa isang maaraw na lugar sa iyong kusina kung saan maaari silang matuyo nang natural sa pamamagitan ng araw. Ang isang mas mabilis na pamamaraan ng pagpapatayo ay upang ilagay ang mga ito sa oven sa ilalim ng napakababang init. Kapag ang mga buto ay ganap na walang kahalumigmigan, maaari mong itago ang mga ito nang buo o gilingin ang mga ito gamit ang isang mortar at pestle o gilingan ng pampalasa. Itabi ang mga pinatuyong buto o pulbos sa isang madilim na lugar na walang kahalumigmigan.
Kapag natuyo na ang mga buto ng papaya, maaari mo itong gamitin tulad ng isang panimpla. Ang mga pinatuyong buto ay walang malakas na tibok na ginagawa ng mga bago; sa halip ang kanilang lasa ay katulad ng isang itim na sili. Ang pinatuyong buto ng papaya ay madalas na ginagamit bilang isang angkop na kapalit para sa itim na paminta.
Dahil sa kanilang malakas na malunggay at itim na bilis ng kalamnan, ang mga buto ng papaya ay hindi ganoon kadali upang isama sa mga recipe. Maliban sa paggamit bilang isang kapalit na itim na paminta, ang pinakapopular na paggamit para sa buto ng papaya ay sa mga dressing ng salad.
