Ang Spruce / Miri Rotkovitz
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbibigay ng: 48 mini cupcakes (naglilingkod 24)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 228 | Kaloriya |
| 11g | Taba |
| 24g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 48 mini cupcakes (naglilingkod 24) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 228 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 11g | 14% |
| Sabado Fat 6g | 30% |
| Cholesterol 48mg | 16% |
| Sodium 171mg | 7% |
| Kabuuang Karbohidrat 24g | 9% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 39mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga kaibig-ibig na dalawang-kagat na cupcake ay isang paborito. Ang bawat nakakapagod na kagat ay nag-aasawa ng isang baseng cake ng tsokolate na may mayaman, tsokolate-studded na vanilla cheesecake. Ang recipe ay maaaring doble, at ang mga maliliit na paggamot ay nag-freeze nang maayos, kaya't sila ay isang mahusay na pagpipilian para sa nakakaaliw o para sa pag-catering ng pangalan ng sanggol o pagdiriwang ng bris , mga partido ng pakikipag-ugnay, o pagtatapos.
Tip sa Science sa Pagkain: Gawing una ang pinaghalong cake ng tsokolate, bago paghaluin ang pagpuno ng keso. Ito ay isang hindi pangkaraniwang pamamaraan na nagreresulta sa isang mas mataas na ani, at isang magaan na bahagi ng cake ng tsokolate, kaysa sa makikita mo sa mga katulad na mga recipe. Iyon ay dahil sa sandaling ang baking soda, tubig, at suka ay nagsisimula, ang batter ng tsokolate na tsokolate ay nagsisimulang tumaas. Tandaan na isang magandang ideya na gumana nang mabilis sa sandaling pinagsama mo ang batter ng tsokolate, upang ang baking soda ay hindi mawawala ang kapangyarihang lebadura. Sundin ang prinsipyo ng Pranses ng mise en place at itakda ang lahat ng iyong mga sinusukat na sangkap bago ka magsimulang gumawa ng recipe. Magagawa mong mahusay na gumana, at makuha ang mga cupcakes sa oven bago mahaba ang baking powder ay nawalan ng mojo.
Mga sangkap
- Para sa Paghalong Chocolate cake:
- 1 1/2 tasa ang inayos ang lahat ng layunin na harina
- 1 tasa ng asukal
- 1/4 tasa ng kakaw na pulbos
- 1 kutsarang baking soda
- 1/2 kutsarang asin
- 1 tasa ng tubig
- 1/3 tasa ng langis, tulad ng canola o grapeseed
- 1 kutsara puting suka
- Para sa Miilla Vanes Cheesecake:
- 1 (8-onsa) pakete ng cream cream cheese, sa temperatura ng silid
- 1 malaking itlog
- 1/3 tasa ng asukal
- 1 kutsarang banilya
- 1 (12-onsa) bag mini tsokolate chips
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 350 ° F. Linya ng dalawang 24-tasa na mini muffin tins na may mga papel na liner.
Sa isang stand mixer o malaking mangkok, magkasama magkasama ang harina, asukal, kakaw, baking soda, at asin. Idagdag ang tubig, langis, at suka, at ihalo hanggang sa makinis.
Sa isa pang malaking mangkok, gamit ang malinis na beaters, pinagsama ang cream cheese, egg, sugar, at vanilla hanggang sa makinis. I-fold sa mini chocolate chips.
Punan ang mini papel ng cupcake sa kalahati ng halo ng tsokolate. Pagkatapos kutsara 1 kutsarita ng halo ng vanilla cheesecake sa gitna ng bawat tasa.
Maghurno ang Itim na Mga Bottom sa preheated oven sa loob ng 20 minuto, o hanggang sa magtakda ang mga cake at magsisimula ang cheesecake.
Palamig sa mga kawali sa mga racks ng wire sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa mga kawali at ganap na palamig bago mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight. (Ang mga Itim na Bottom ay mananatili sa loob ng 2 araw sa temperatura ng silid. Ang balot na rin, maganda rin ang pag-freeze nila ng hanggang sa 3 buwan.)
Mga Tag ng Recipe:
- cupcakes
- brunch
- kosher
- balik Eskwela
