Robert Ingelhart / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 18 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 8 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4
Marinating ang mga hipon na ito ng maraming oras sa rosemary na sarsa ng bawang na nagbibigay-daan sa kanila na talagang sumipsip ng mga lasa. Ang mga hipon na ito ay mabuti sa pamamagitan ng kanilang sarili o bilang isang karagdagan sa anumang mga recipe na tumatawag para sa hipon, tulad ng mga hipon ng hipon.
Mga sangkap
- 1/4 tasa (60 ML) makinis na tinadtad na bawang
- 1 kutsarita (5 ML) dagat asin
- 2 kutsara (30 ML) tinadtad sariwang dahon ng rosemary kasama ang mga sprigs para sa garnish
- 3 tablespoons (45 ML) langis ng oliba kasama ang langis para sa brushing hipon
- 16 jumbo hipon (mga 10 bawat libra / 450 g)
- Apat na 12-pulgada na mga kawayan ng kawayan
- Lemon wedges bilang isang kasamang
Mga Hakbang na Gawin Ito
Mash bawang at asin nang magkasama sa malaking mangkok. Paghaluin kasama ang tinadtad na rosemary at langis at pagkatapos ay idagdag ang hipon. Hayaang tumayo ang sakop sa ref ng hindi bababa sa 1 hanggang 2 oras.
Preheat grill. Ilagay ang 4 na hipon sa bawat skewer. Magsipilyo ng langis. Magluto ng hipon sa isang may langis na rack ng 3 hanggang 4 na minuto sa bawat panig, o hanggang sa lutuin lamang (lumilitaw ang hipon na rosas at matatag sa pagpindot).
Mga Tag ng Recipe:
- hipon
- pampagana
- timog
- nagluluto
