Ang Spruce / Diana Rattray
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 55 mins
- Nagbigay ng: 6 na bahagi (6 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 195 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 30g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 na bahagi (6 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 195 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 7% |
| Sabado Fat 2g | 12% |
| Cholesterol 112mg | 37% |
| Sodium 103mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 30g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 126mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kung naghahanap ka ng isang recipe para sa klasikong old puding tinapay na may o walang mga pasas, ito ay isang mahusay na pagpipilian. Ihatid ang puding na ito gamit ang isang lutong bahay o binili na dessert na sarsa o syrup. Ang sarsa ng whisky (o bourbon) ay napakasarap na tumulo sa puding. Ang maple syrup — o tubo ng tubo — ay isang mahusay na pagpipilian kung wala kang isang sarsa ng dessert.
Ang mga tinadtad na pecan o walnut ay ilan pang posibleng mga pagdaragdag sa puding na ito, o magdagdag ng mga pinatuyong mga cranberry o blueberry sa halip na mga pasas. Ang halo ng custard ay hindi labis na matamis, ngunit ang sarsa ng dessert o syrup ay nagpapatamis dito sa paghahatid. Huwag mag-atubiling magdagdag ng isang dagdag na kutsara o dalawa ng asukal sa pinaghalong custard.
Para sa isang mas mayamang puding, sa amin ng buttery brioche o challah bread. Ang bahagi o lahat ng kalahati at kalahati ay maaaring mapalitan ang buong gatas.
Mga sangkap
- 4 hiwa puting tinapay
- 2 kutsarang mantikilya (pinalambot)
- 2 tasa ng buong gatas
- 3 malalaking itlog (binugbog)
- 1/3 tasa ng asukal na butil
- 1/2 kutsarang asin
- 1/2 kutsarang katas ng vanilla
- 1 kutsarang kanela
- Dash nutmeg
- Opsyonal: 1/2 tasa ng mga pasas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven sa 300 F / 150 C / Gas 2.
Magaan na mantikilya isang mababaw na 2-quart na baking dish.
Pakinisin ang mga crust mula sa tinapay; mantikilya ang mga ito nang basta-basta sa mga 2 kutsarita ng pinalambot na mantikilya at ayusin ang mga ito sa baking dish. Kung ang mga hiwa ay mas maliit kaysa sa isang karaniwang sukat ng tinapay, gupitin ang mga labis na hiwa upang makagawa sila ng isang buong layer sa ilalim ng baking dish. Itabi.
Init ang gatas sa isang kasirola sa mababang init hanggang sa mainit, ngunit hindi kumukulo.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga itlog, asukal, at asin; haluin mabuti.
Habang ang whisking briskly, unti-unting gumalaw tungkol sa isang-kapat ng mainit na gatas sa pinaghalong itlog. Idagdag ang natitirang mainit na gatas, patuloy na pagpapakilos.
Whisk ang cinnamon at vanilla extract sa pinaghalong itlog at gatas.
Pagwiwisik ng mga pasas sa ibabaw ng tinapay, kung ginagamit mo ang mga ito.
Ibuhos ang pinaghalong gatas sa tinapay.
Pagwiwisik ng ground nutmeg nang basta-basta sa pinaghalong puding.
Maghurno ang puding ng tinapay na walang takip sa preheated oven para sa mga 50 minuto, o hanggang sa isang kutsilyo na nakapasok malapit sa sentro ay lumabas na malinis.
Upang brown ang tuktok nang bahagya, i-on ang broiler at magpatuloy na magluto nang isang minuto o dalawa, o hanggang sa ang tuktok ay may browned.
Maglingkod nang mainit sa sarsa ng banilya, isang sarsa ng karamelo, o binili na sarsa ng dessert, ayon sa nais.
Mga tip
- Suriin ang "pinakamahusay sa pamamagitan ng" petsa sa iyong mga pampalasa sa lupa paminsan-minsan. Kahit na hindi sila dapat maging masama o nakakapinsala kung nakaraan sila sa petsang iyon, ang lasa at aroma ay maaaring mabawasan. Kapag naghuhugas ka ng isang maliit na halaga ng isang mainit na halo sa mga itlog, ito ay tinatawag na "panunukso." Dinadala mo ang temperatura ng mga itlog nang paunti-unti upang maiwasan ang pagluluto sa kanila. Kung idinagdag mo ang mga itlog sa mainit na gatas nang sabay-sabay, maaari mong tapusin ang mga piniritong itlog sa halip na isang makinis na kard.
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay
- dessert
- timog
- pasko
