Ang Spruce / F. Muyambo
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 434 | Kaloriya |
| 19g | Taba |
| 44g | Carbs |
| 30g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 434 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 19g | 25% |
| Sabado Fat 5g | 24% |
| Cholesterol 65mg | 22% |
| Sodium 122mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 44g | 16% |
| Pandiyeta Fiber 12g | 43% |
| Protina 30g | |
| Kaltsyum 252mg | 19% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Biltong ay isang mahal sa South Africa na napakasarap na pagkain na gawa sa dry-cured beef o game meat at pinalamanan ng mga pampalasa tulad ng buong coriander seeds. Ang spicing ng biltong ay naiugnay bilang isang imbensyon ng Dutch, gayunpaman, ang pagkilos ng pagpapatayo ng karne bilang isang form ng pangangalaga ay isinagawa sa Africa ng maraming siglo at ngayon pa rin ang kaso. Ito ay pinaka-kapaki-pakinabang, kahit ngayon, sa mga rehiyon na kung saan ay binawian ng kuryente para sa pagpapalamig. Samakatuwid kapag ang isang nilagang karne ay ginawa sa mga lugar na ito, karaniwang pangkaraniwan na gumamit ng pinatuyong karne o biltong na may kaunting mantikilya na gumawa ng isang sinigang.
Ang pagdaragdag ng peanut butter upang pagyamanin ang sinigang ay malamang na nagawa dahil ang karne ay hindi normal na abot-kaya, samakatuwid ang isa pang mapagkukunan ng protina ay hinahangad upang madagdagan kung saan ay kung hindi man natupok mula sa karne.
Ang paggawa ng nilagang ito ay madali dahil ang lahat ng mga sangkap ay maaaring maubos tulad ng, kaya't hindi kinakailangan ang maraming oras ng pagluluto. Sa kabilang banda, ang sinigang na ito ay maaaring hindi isang angkop na staple sa bahay para sa mga praktikal na kadahilanan, dahil mahal ang biltong. Kung hindi mo nais na gumastos ng maraming pera, maaari mo pa ring gawin ang nilagang ito. Gumamit lamang ng dibdib ng manok at 2 piraso ng pinausukang bacon upang mapahusay ang lasa. Kung gusto mo ang ideya ng isang nilagang mani, subukan ang maafe, isang sopas ng peanut butter.
Ito ay pinakamahusay na pinaglingkuran gamit ang polenta at isang gilid ng berdeng gulay. Ayon sa kaugalian, hinahain ito ng sadza at repolyo tulad ng nakalarawan.
Mga sangkap
- 1 kutsara ng langis ng mani
- 11 onsa biltong (o masigla o kapalit ng dibdib ng manok at 2 piraso ng mausok na bacon)
- 1 sibuyas (tinadtad)
- 2 cloves na bawang
- 1 kutsarita luya (sariwang gadgad)
- 2 kutsara ng kamatis na puro puro
- 2 kutsara peanut butter
- 2 kamatis (tinadtad)
- Opsyonal: cayenne paminta
- 1/2 tasa ng tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
Fry ang tinadtad na sibuyas, bawang at luya sa langis nang ilang minuto o hanggang sa translucent.
Idagdag ang biltong at gumalaw sa loob ng ilang segundo. Ngayon idagdag ang tomato puree at peanut butter at pukawin ang biltong.
Idagdag ang tinadtad na kamatis at lutuin ng 5 minuto hanggang sa bahagyang nabawasan. Ibuhos sa tubig at kumulo sa loob ng 10 minuto hanggang sa mabawasan ang sinigang sa isang napaka-makapal na sarsa. Kung gumagamit ng dibdib ng manok, tiyaking ang mga piraso ay ganap na niluto bago kumain.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- hapunan
- african
- sauté
