Mga Larawan sa LauriPatterson / Getty
Ang pag-frir ay isang mabilis at malusog na paraan upang makakuha ng hapunan sa hapag sa isang abalang lingo ngunit sapat na masarap upang maglingkod sa isang pagtitipon sa mga kaibigan. Mula sa isang nagpainit na pinirito na karne ng baka na may mga sibuyas hanggang sa mga baka na may mga berdeng beans na Tsino, maraming mga recipe ang pipiliin upang malugod ang buong pamilya.
Gayunman, bago ka magsimula sa pagluluto, gayunpaman, maaaring gusto mong magsipilyo sa ilang mga tip pagdating sa pagpukaw-pagprito — partikular, paghalo-kawing na baka. Halimbawa, siguraduhin na ang iyong wok ay sapat na mainit at nagyeyelo sa karne ng una upang gawing mas madali itong hiwa ng payat.
-
Stir-Fried Beef Sa Oyster Sauce
Mga Culturam / BRETT STEVENS / Riser / Getty na imahe
Ang recipe na ito ay isang item na quintessential menu sa maraming mga restawran ng Tsino. Ang talaba ng talaba ay isang pangunahing sangkap sa sarsa at pinapaganda ang natural na lasa ng karne ng baka. Matapos ang isang mabilis na pag-atsara sa isang toyo at pinaghalong alak ng bigas, ang karne ay pukawin na pinirito sa luya at pagkatapos ay pinagsama sa mga karot at kabute, kasama ang talaba ng sabaw, brown sugar, at sabaw ng manok, na gumagawa para sa isang masarap at mabilis na hapunan.
-
Beef Sa Mga Intsik na Green Beans
Peter Cassidy / Photodisc / Getty Mga imahe
Ang karne ng baka ay ipinares sa estilo ng Szechuan na pinatuyong berdeng beans sa mabilis at madaling pagprito. Kung mahahanap mo ang mga ito, gumamit ng mga berdeng beans na Tsino sa halip na regular na berdeng beans; mas mahaba ang mga ito (tinawag din silang mga mahabang beans dahil dito), at lilikha ng isang mas tunay na ulam. Ang isang masarap na kumbinasyon ng bawang, luya, scallion, mga bata, toyo, at asukal ay ginagawang panalo ng baka na ito na panalo.
-
Beef Sa Spicy Black Bean Sauce
Mga Larawan ng PaulCowan / Getty
Ang mga naka-prutas na itim na beans ay nagpahiram ng isang masarap na lasa sa resipe na ito, habang ang chili paste ay nagdaragdag ng kaunting pampalasa. Ang hiwa na karne ng baka ay unang pinalamanan at pagkatapos ay luto na may mga karot, kintsay, at mga scallion kasama ang mga piniritong beans na pinalamanan ng bawang. Ang recipe ay bilugan gamit ang isang masarap na sarsa at natapos na may isang daliri ng linga ng langis.
-
Beef Sa Broccoli Stir-Fry
Mga Larawan sa LauriPatterson / Getty
Ang mga lihim sa resipe na ito ay ang pagyeyelo ng baka sa loob ng kalahating oras at pagluluto ng brokuli sa tubig nang mas maaga. Ang pag-atsara ng itlog puti, patatas starch, bigas alak, toyo, talaba, at asukal ay nagbibigay ng masaganang lasa habang pinapalambot ang karne, at sumasabog ang broccoli na nagreresulta sa pagiging malambot sa loob pagkatapos ng maikling panahon sa wok.
-
Stir-Fry Beef Sa Mga Sibuyas
Mga Larawan sa Rainmax / Getty
Kahit na ito ay maaaring hindi tunog tulad ng pinaka-kapana-panabik na ulam, kapag ang lahat ng mga lasa ay magkasama ay medyo kahanga-hanga. Ang kinatas na karne ng baka ay pinagsama sa sibuyas at pagkatapos ay natapos sa isang masarap ngunit simpleng sarsa na binubuo ng maitim na toyo, sherry, at asukal. Ang tinadtad na sibuyas ng tagsibol ay nagdaragdag ng pangwakas na pagpindot.
-
Honey Beef Gamit ang Sesame Seeds
Mga Larawan ng Israel / Getty
Ang makulay na karne ng baka at gulay na gulay na gulay ay nagtatampok ng pula at berdeng kampanilya na paminta kasama ang mga lamang bean sprout, isang karaniwang sangkap na Asyano na nagdaragdag ng isang bahagyang lasa ng lasa at malulutong na texture sa ulam. Ang karne ng baka ay unang ginayakan sa isang honey at toyo, at pagkatapos ay pukawin na pinirito na may bawang at luya, mga gulay, at sawsawan, at pinuno ng toasted sesame seed.
-
Stir-Fry Beef Sa Tatlong Gulay
gordana jovanovic / Mga imahe ng Getty
Sa kulturang Tsino, ang bilang ng tatlo ay sumisimbolo ng suwerte, kaya ang ulam na ito ay itinuturing na masuwerteng-at, masuwerteng para sa amin, masarap ito sapagkat madaling gawin. Tulad ng karamihan sa mga pampulutong-fries, ang recipe ay nagsisimula sa pag-marinating ng karne bago lutuin kasama ang mga gulay, na binubuo ng bok choy, kabute, at pulang sibuyas sa kasong ito, at pagkatapos ay tinatapos na may isang lasa ng sarsa ng madilim na toyo at sherry.
-
Mabilis at Madaling Beef Chow Kasayahan
John E. Kelly / Mga Larawan ng Getty
Ang talagang gumagawa ng ulam na ito ay ang chewy fresh rice noodles (tinatawag na hor fun ) na magbabad sa lasa ng itim na bean sauce at talaba. Sulit ang paglalakbay sa supermarket ng Asia para sa kanila! Ang kombinasyon ng marinated steak, baby mais, noodles, at sarsa ay gumagawa para sa isang kawili-wiling kaibahan sa kulay, texture, at lasa.
-
Stir-Fry Beef Sa Mga Kawayan ng Kawayan
Mga Larawan ng MIXA / Getty
Ang isang mahusay na pagluluto sa pagluluto na magprito upang magawa sa linggo, ang ulam na ito ay masiyahan ang kahit na ang hungriest na kumakain dahil mayroong isang masaganang halaga ng karne ng baka. Ang mga kawayan ng mga kawayan, kampanilya ng paminta, at berdeng mga sibuyas ay ginagawang isang kaakit-akit na ulam habang nagbibigay ng kasiya-siyang texture. Kung hindi ka pa kumakain ng mga shoots ng kawayan dati, ikaw ay nasa para sa paggamot; nag-aalok sila ng isang magandang langutngot at napakahusay para sa iyo!
