Ang Spruce / Diana Chistruga
- Kabuuan: 85 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 70 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 546 | Kaloriya |
| 23g | Taba |
| 74g | Carbs |
| 19g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 546 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 23g | 29% |
| Sabadong Fat 9g | 43% |
| Cholesterol 137mg | 46% |
| Sodium 224mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 74g | 27% |
| Diet Fiber 10g | 36% |
| Protein 19g | |
| Kaltsyum 269mg | 21% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga puding ng tinapay ay hindi malamang na partikular na mga photographic na pinggan, ngunit tiyak na ito ay bilangin bilang pagkain ng ginhawa sa milyun-milyong mga Amerikano na Amerikano. Ang ulam na ito ay dumating sa New World kasama ang mga Espanyol, at sa kasalukuyan ang bawat bansa o rehiyon ay may espesyal na bersyon nito. Sa Mexico, ang Capirotada ay inihahanda pangunahin sa panahon ng Kuwaresma (ang kapanahunang Kristiyano hanggang sa Pasko) at kinakain bilang isang dessert, agahan, o meryenda.
Ang mayamang bersyon ng Capirotada na ito, na may mga mansanas, pecans, pasas, at maraming pampalasa, ay puno ng texture at lasa. Itaas ito ng whipped cream o isang masaganang kutsara ng Mexican crema , kung gusto mo, upang magdagdag ng isa pang elemento ng lasa.
Mga sangkap
- 1/4 tasa ng mantikilya
- 6 tasa ng tinapay na Mexican (araw-araw; bolillos, pan dulce, o isang kombinasyon ng pareho, gupitin sa mga cube)
- 1 1/4 tasa ng tubig
- 1 libra ng piloncillo (o 2 tasa na nakaimpake ng madilim na kayumanggi asukal)
- 1 kutsarita buong buto ng anise
- 1 kahoy na kanela
- 2 malaking mansanas (o 3 maliit na mansanas, peeled, cored, at tinadtad)
- 1 tasa ng pasas (babad sa mainit na tubig upang mapahina)
- 2/3 cup pecans (tinadtad)
- 1 kutsara orange zest
- 1 kutsarita lemon zest (o apog na zest)
- 1/2 tasa ng queso fresco cheese (durog)
- 1 kutsarang lupa kanela
- 1/2 kutsarang ground cloves
- 4 na itlog ng itlog
- 4 tasa ng gatas
- 1/4 tasa sherry
- 1 kurutin ng asin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Matunaw ang mantikilya sa daluyan ng init sa isang malaking kawali o sauté pan. Fry ang mga cube ng tinapay hanggang sa ginintuang. Itabi.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Sa isang maliit na kasirola sa medium heat, pagsamahin ang tubig, piloncillo o brown sugar, anise seeds, at cinnamon stick. Init, pagpapakilos nang madalas hanggang sa matunaw ang asukal. (Ito ay mangyayari medyo mabilis na may brown sugar ngunit tatagal ng mas mahaba kung gumagamit ka ng piloncillo.)
Ang Spruce / Diana Chistruga
Kapag ang asukal ay natunaw nang lubusan, malumanay na pakuluan ang pinaghalong hanggang sa maging likido ang likido - mga 6 na minuto. Alisin ang syrup sa init at itabi.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Painitin ang iyong oven sa 350 F.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga mansanas, pasas, pecans, parehong uri ng zest, at queso fresco. Pagwiwisik ng kanela sa lupa at mga clove sa tuktok ng pinaghalong prutas at itapon upang isama.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Magdagdag ng pinirito na tinapay at maingat na tiklop ang lahat ng mga sangkap nang magkasama.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Ilagay ang kalahati ng pinaghalong tinapay sa isang malaki, buttered baking dish.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Ibuhos ang kalahati ng syrup sa ibabaw nito.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Idagdag ang natitirang pinaghalong tinapay at ang natitirang syrup.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Ilagay ang baking dish sa oven at maghurno ng mga 35 minuto.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Talunin ang mga itlog ng itlog hanggang sa mabula at makinis.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Idagdag ang gatas, sherry, at asin; gumalaw hanggang sa makinis.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Ibuhos ang halo na ito sa bahagyang lutong tinapay at maghurno para sa isa pang 35 minuto o hanggang sa tuktok ay ginintuang.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Alisin ang iyong Capirotada sa oven at payagan itong lumamig bago maghatid. Maaari itong kainin alinman sa mainit o maligamgam.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Tip
- Pagtabi sa temperatura ng silid para sa isang araw o higit pa, o palamig at reheat sa microwave bago kumain.
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay
- dessert
- mexican
- pasko
