Mga Larawan ng Bill Boch / Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagagamit: 3-4 tasa (3-4 na Paghahatid)
Ang egg egg drop ay isang paboritong paboritong Tsino at masarap na starter ng hapunan. Ang pangalan ng Ingles - sa halip literal - ay nagmula sa pagbagsak ng isang hilaw, banayad na itlog sa mainit na sabaw ng manok, ngunit ang direktang pagsasalin ng Tsino ay "egg flower sopas" dahil sa lumulutang na pattern ng petal na katulad ng ginagawa ng itlog habang nagluluto at nag-iinit.
Maraming mga pagkakaiba-iba ng sopas ng drop ng itlog upang umangkop sa lahat ng mga lasa ng lasa, at ang pagkakaiba-iba ng kamatis na ito ay isang simple, ngunit masarap na pag-ikot, lalo na sa tag-araw kapag ang mga kamatis ay nasa kanilang rurok. Nagtatampok ng mga madaling mahanap na sangkap na maaaring mayroon ka sa iyong pantry at refrigerator, ang resipe na ito ay nagbibigay sa iyo ng lahat ng mga lasa na iyong inaasahan mula sa isang restawran ng Tsino. Kapag nakuha mo ang diskarte na "bumababa", huwag mag-atubiling i-customize ang resipe na ito at gumamit ng mga add-in na iyong pinili. Ang mga kabute at tofu, halimbawa, magdagdag ng mahusay na texture at lasa.
Subukan ito bilang isang mabilis na pagpipilian sa tanghalian o isang light pampagana bago ang iyong paboritong pangunahing Tsino.
Mga sangkap
- 1 kutsara ng langis ng gulay
- 1 sibuyas ng tagsibol (hiniwa)
- 2 daluyan ng kamatis (coarsely tinadtad)
- 4 tasa sabaw ng manok (o stock)
- 2 malaking itlog (gaanong binugbog)
- 1/4 kutsarang caster (superfine) asukal
- Asin (sa panlasa)
- Opsyonal: sibuyas ng sibuyas (tinadtad, para sa palamuti)
- Opsyonal: langis ng linga
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang langis sa isang wok o kasirola at pukawin ang sibuyas ng tagsibol hanggang mabango.
Idagdag ang tinadtad na kamatis at pukawin ang magprito ng 30 segundo.
Magdagdag ng sabaw ng manok o stock sa wok at dalhin ito sa isang pigsa. Hayaan itong pakuluan para sa 1 hanggang 2 minuto bago mo idagdag ang mga itlog.
Matapos idagdag ang mga itlog sa sopas, dalhin ito muli sa isang pigsa at panahon na may asukal at asin.
Palamutihan ang sopas na ito na may mga sibuyas sa tagsibol o isang pagngangit ng langis ng linga para sa panimpla.
Mga Tag ng Recipe:
- Sabaw
- side dish
- intsik
- hapunan ng pamilya
