Ang Spruce
- Kabuuan: 6 oras 20 mins
- Prep: 20 mins
- Cook: 6 oras
- Oras ng Pagbabad: 8 oras
- Nagagamit: Gumagawa ng tungkol sa 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 351 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 57g | Carbs |
| 18g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Gumagawa ng tungkol sa 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 351 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 8% |
| Sabado Fat 2g | 10% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Sodium 564mg | 25% |
| Kabuuang Karbohidrat 57g | 21% |
| Diet Fiber 11g | 40% |
| Protein 18g | |
| Kaltsyum 138mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Mayroong isang tiyak na pagkakaiba sa pagitan ng lutong bahay na inihurnong beans at mga nasa labas ng isang lata. Kapag ginawa mo ang mga ito mula sa simula ang mga beans ay nagpapanatili ng higit pa sa kanilang texture at lasa, maaaring makita ang mga tala ng mga magagandang kalidad na molasses.
Tandaan na ang paggamit ng mga puno na may lasa at madilim na kayumanggi asukal ay magbubunga ng mas malakas, mas malalim na lasa na lutong beans. Huwag mag-atubiling maglaro nang kaunti sa dami ng mga molasses at brown sugar na idinagdag mo.
Mga sangkap
- 1 pounds navy beans (o Great Northern beans)
- 1/4 pounds salt pork (o bacon)
- 1 sibuyas
- 1/3 tasa ng molass
- 1/3 tasa ng asukal na brown
- 1 kutsara ng tuyo na mustasa
- 3 tasa ng tubig (kumukulo)
- 1 kutsarang pinong asin sa dagat (kasama pa ang panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Banlawan ang mga beans at piliin ang mga ito, alisin ang anumang tunay na mga shriveled specimens o piraso ng bato o grit. Ilagay ang beans sa isang malaking mangkok at takpan ang mga ito ng cool na tubig. Hayaan silang magbabad nang magdamag.
Ang Spruce
Painitin ang isang oven sa 250 F o lumabas ng isang mabagal na kusinilya at itakda ito nang mataas.
I-chop ang baboy na asin o bacon at ilagay ang kalahati nito sa ilalim ng isang hurno sa Dutch, mabigat na palayok, o ang mabagal na kusinilya.
Ang Spruce
Alisan ng tubig ang mga beans at ilagay ang kalahati ng mga ito sa tuktok ng bacon.
Ang Spruce
Peel at chop ang sibuyas at ilagay ito sa tuktok ng beans.
Ang Spruce
Idagdag ang natitirang beans at tuktok ng mga ito kasama ang natitirang asin ng baboy o bacon.
Ang Spruce
Sa isang daluyan na mangkok o malaking tasa sa pagsukat, pagsamahin ang mga molasses, brown sugar, at mustasa na may 3 tasa na kumukulo ng tubig. Gumalaw upang matunaw ang asukal at mustasa.
Ang Spruce
Ibuhos ang halo sa mga beans.
Ang Spruce
Takpan ang palayok o mabagal na kusinilya at lutuin ang mga beans sa loob ng 4 na oras. Suriin sa kanila; kung ang beans ay malambot sa kagat, pukawin ang asin.
Ang Spruce
Takpan muli at lutuin para sa isa pang 2 oras, alisin ang takip pagkatapos ng unang oras (maaari mong iwanan ang talukap ng mata kung mas gusto mo ang mga sopas na sopas). Ang mga beans ay dapat na malambot at ang mga lasa ay ganap na pinaghalo.
Ang Spruce
Maaari kang maghatid ng mga beans ngayon, ngunit may isang bagay na mas mahiwagang nangyayari sa kanilang lasa kung hayaan mo silang cool at muling pag-aralan ang mga ito sa susunod na araw.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- lutong beans beans
- side dish
- amerikano
