3-Keso sibuyas ng Tart. Larawan © Elaine Lemm
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 956 | Kaloriya |
| 80g | Taba |
| 50g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 956 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 80g | 103% |
| Sabado Fat 33g | 166% |
| Cholesterol 122mg | 41% |
| Sodium 558mg | 24% |
| Kabuuang Karbohidrat 50g | 18% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 14% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 89mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Maraming mga paraan upang masiyahan sa keso, ngunit ang tart na ito ay nagbibigay sa iyo ng kakayahang umangkop upang piliin ang iyong mga paborito. Aling mga gagamitin ay ganap sa iyo, ngunit ang isang halo ng tatlong magkakaibang mga varieties ay mag-aalok ng isang magandang halo ng lasa at texture. Ang isang malambot na kambing, Brie, o asul ay palaging nagdaragdag ng ilang suntok at asin, habang ang isang may edad na cheddar ay nagdadala ng gooey, natutunaw. Ang tart din ay isang mahusay na paraan upang magamit ang mga tira keso mula sa iyong cheeseboard.
Hindi lamang maaari mong baguhin ang mga keso upang umangkop sa iyong panlasa, ngunit madali itong ipasadya sa iyong mga paboritong halamang gamot at kahit na ilang pampalasa para sa isang aromatic sipa.
Ang batayan ng tart na ito ay ang mahal sa caramelized pulang sibuyas na pinaghalong. Ito ay palaging isang nagwagi, kaya maaaring gusto mong gumawa ng labis na pagpuno dahil ito ay nag-freeze ng mabuti.
Mga sangkap
- 2 kutsarang langis ng gulay
- 55 g mantikilya
- 600 g pulang sibuyas (namumula, nahati at manipis na hiniwa)
- 100 ML dry puting alak
- 1 kutsarang sariwang thyme dahon
- Isang pisil ng balsamic glaze (opsyonal)
- 350 g puff pastry
- 1 kutsara na harina (para sa dusting)
- 6 kutsarang keso (anumang kumbinasyon)
- 8 maliit na kamatis na plum
- Dash salt
- Dash black pepper
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Matunaw ang langis at mantikilya sa isang malaking kawali. Kapag natunaw, idagdag ang mga sibuyas, takpan at lutuin nang malumanay nang halos 10 minuto. Naghahanap ka upang mapahina ang mga sibuyas, ngunit hindi kayumanggi ang mga ito.
Kapag ang mga sibuyas ay translucent, i-on ang init ng isang maliit na bahagi, sapat na upang mabula ang puting alak kapag idinagdag. Panatilihin ang pagbubuga ng alak hanggang sa mawala ito sa isang sulyap kaysa isang likido. Sa yugtong ito, idagdag ang thyme at balsamic glaze kung ginagamit mo ito. Gumalaw nang mabuti, pagkatapos ay ilagay sa isang tabi upang ganap na palamig. Maaari mong gawin ang bahaging ito ng recipe sa araw bago kung mayroon kang oras.
Kapag ang mga sibuyas ay cool, gaanong alikabok ng isang worktop na may simpleng harina at igulong ang pastry sa isang rektanggulo na tinatayang 34 x 24cm.
Grasa ang isang sheet ng baking paper at ilagay ang rektanggulo sa itaas. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gaanong puntos ang isang 4 cm hangganan sa pastry, pag-iingat ng mabuti upang hindi masira ang lahat. Ilagay ang pastry sa isang refrigerator upang magpahinga ng 15 minuto.
Habang nagpapahinga ang pastry, ihanda ang iyong mga keso. Grate ang mas mahirap na keso, gupitin ang mga malambot na maliliit na piraso, at madurog ang mga mumo. Subukan na huwag gawing napakaliit ang mga mumo, mabuti na magkaroon ng ilang mas malalaking piraso na maaaring sunugin ng maliliit na piraso.
Painitin ang oven hanggang 190 C / 375 F / Gas 5.
Alisin ang pastry mula sa refrigerator, maingat na maikalat ang mga sibuyas sa loob ng hangganan, pagkatapos ay itulak ang mga haligi ng plum na kamatis sa mga sibuyas. Kumalat sa iyong mga keso, at sa wakas, panahon na may asin at paminta.
Maghurno sa gitnang istante ng 40 minuto o hanggang sa pastry ay presko, bumangon, at ginintuang kayumanggi.
Ihain ang mainit sa mga bagong patatas at isang halo-halong salad. Ang tart ay masarap na malamig para sa mga piknik, sa isang kahon ng tanghalian, o simpleng bilang isang masarap na meryenda.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- pampagana
- british
- partido
