Ang Spruce
- Kabuuan: 5 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 0 mins
- Panlambot na Oras: 10 mins
- Nagbigay ng: 1/2 tasa (36 servings)
Ang herb butter ay kagustuhan tulad ng isang luho ngunit napakadaling gawin at gamitin na maaari itong maging isang pang-araw-araw na sangkap. Lamang matunaw at pahingahan ito sa seafood o lutong gulay para sa isang instant sarsa. O kaya, maglagay ng isang slice sa tuktok ng isang nagngangalit na steak at panoorin ito natutunaw, na pinapasok ang mga lasa ng mga halamang gamot sa karne. Maaari mo ring kumalat ang pinalambot na damo ng mantikilya sa mga maliliit na toast upang magamit bilang isang batayan para sa masarap na mga pampagana sa crostini.
Ang herb butter ay maaaring maging bahagi ng matikas na pamasahe ng partido o maaari itong maging isang madaling paraan upang makipagsapalaran sa isang linggong hapunan. Ito ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang sariwang mga halamang gamot, lalo na ang mga tulad ng rosemary na nawalan ng ilan sa kanilang texture o lasa kapag tuyo. Ang mga patatas, cilantro (coriander), chives, tarragon, at chervil ay mahusay ding mga kandidato para sa herbs butter.
Gumamit ng mas maliit na halaga ng mga halamang gamot na tinawag sa resipe kung nagtatrabaho sa lalo na malakas na pagtikim ng mga halamang gamot tulad ng sambong at rosemary; maging isang maliit na mas mapagbigay sa halaga na kasama mo kapag ang damong-gamot ay banayad tulad ng perehil.
Maaari mong gamitin ang alinman sa inasnan o unsalted butter; kung nagsimula ka sa unsalted butter, maaari kang magdagdag ng asin sa panlasa. Ang mga nasa diet na pinigilan ng asin ay maaaring makahanap ng herbs butter ay isang makahulugang paraan upang laktawan ang asin nang buo.
Mga sangkap
- 1/2 tasa (1 stick) butter
- 1 hanggang 3 kutsarang pino ang tinadtad ng mga sariwang halamang gamot
- Opsyonal: lemon zest upang tikman
- Opsyonal: asin sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Iwanan ang mantikilya sa temperatura ng silid hanggang sa lumambot ito.
Ang Spruce
Mince ang sariwang damo at lagyan ng rehas ang lemon zest, kung gumagamit.
Ang Spruce
Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang mangkok. Idagdag ang damuhan at zest at gamit ang isang tinidor, mash ng lahat ng ito hanggang sa lubusan na pinagsama.
Ang Spruce
Magdagdag ng asin sa panlasa kung nagsimula ka sa unsalted butter.
Ang Spruce
Scoop ang damo ng mantikilya sa isang piraso ng waxed paper o parchment paper.
Ang Spruce
Hugis ito sa isang log sa pamamagitan ng pagulong nito sa papel. I-wrap nang mahigpit ang herbs ng mantikilya at palamig.
Ang Spruce
Hiwa-hiwalayin ang mga bahagi upang magamit sa steak, pagkaing-dagat, gulay, o tinapay at tangkilikin.
Pag-iimbak at Pagyeyelo
Ang herb butter ay mananatili sa ref ng hanggang sa 2 buwan. Maaari mong i-freeze ang herbs ng mantikilya upang maimbak nang mas mahaba. Ilagay ang waks o parchment paper-balot na mantikilya na mantikilya sa isang freezer bag at i-freeze ng hanggang sa anim na buwan. Ang damo ng mantikilya ay ligtas pa ring kainin pagkatapos nito, ngunit ang kalidad ay bababa nang malaki. Ilipat ang frozen na mantikilya ng damo sa ref ng 24 na oras bago mo balak gamitin ito.
Paggamit ng Herb Butter
- Gumamit ng perehil kasama ang lemon zest butter sa steamed o pinakuluang gulay.Chive butter ay mahusay sa inihurnong patatas.Para sa cilantro herbs butter, gumamit ng limon na zest sa halip na lemon zest para sa isang mahusay na kumbinasyon. Paglilingkod sa inihaw na mais.Cut manipis na pag-ikot ng herbs butter upang maglingkod sa bawat lugar sa mga partido sa hapunan. Palamutihan ang bawat pag-ikot ng isang sariwang sprig ng parehong halamang-singaw na nasa mantikilya, kung magagamit ito.Drizzle natunaw na damong-gamot na mantikilya sa popcorn.
Mga Tag ng Recipe:
- mantikilya
- halaman ng mantikilya
- side dish
- amerikano
