James Baigrie / Photolibrary / Getty Images
- Kabuuan: 9 oras 10 minuto
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 9 oras
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
Ang kaaya-ayang mga maikling buto ng baka ay malambot at masarap sa mabagal na kusinilya. Ihatid ang mga maiikling tadyang na ito na may mashed patatas at biskwit o rolyo.
Mga sangkap
- 4 pounds na mga beef short ribs (gupitin sa mga bahagi ng 1-rib)
- Asin (sa panlasa)
- Pepper (sa panlasa)
- 2 kutsara ng labis na virgin olive oil
- 1 kutsara ng kutsara
- 1 1/2 hanggang 2 tasa na mga karot ng sanggol (o mga chunks ng karot)
- 3 buto-buto kintsay (gupitin sa mga chunks)
- 1 malaking sibuyas (gupitin sa mga chunks)
- 1 (10 1/2 onsa) ay maaaring gintong kabute ng kabute
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pagwiwisik ng mga maikling buto-buto na may asin, paminta, at harina.
Init ang langis ng oliba sa medium-high heat. Magdagdag ng mga maikling buto-buto at kayumanggi ng maayos sa lahat ng panig. Itapon ang labis na taba at ilipat ang mga buto-buto sa isang 5 hanggang 6-quart na mabagal na kusinilya.
Magdagdag ng natitirang sangkap; pukawin upang pagsamahin ang mga sangkap. Takpan at lutuin sa LOW ng 8 hanggang 10 oras, o sa Hataas ng 4 hanggang 5 oras.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- Karot
- hapunan
- timog
- hapunan ng pamilya
