Ang Spruce
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4 hanggang 5 bilang isang side dish
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 419 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 78g | Carbs |
| 12g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahain ng 4 hanggang 5 bilang isang side dish | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 419 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 8% |
| Sabadong Fat 1g | 3% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1025mg | 45% |
| Kabuuang Karbohidrat 78g | 28% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 13% |
| Protina 12g | |
| Kaltsyum 93mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang dilaw na recipe ng bigas ay simple upang gawin at sobrang masarap! Ito ay lumiliko nang maganda ang ginintuang at napaka mabango. Habang ang dilaw na bigas ay madalas na ginawa gamit ang safron, madali itong gawin gamit ang turmerik sa halip, isang pampalasa na may hindi kapani-paniwala na mga benepisyo sa kalusugan (sa Thailand, ang turmerik ay kilala bilang "mahihirap na tao saffron"). Ang dilaw na bigas ay matatagpuan sa isang bilang ng mga kultura, kabilang ang Thailand at India, at isang napakahusay na kasama para sa mga kurso ng lahat ng uri pati na rin ang pagkaing-dagat, isda, at ulam ng manok. Ginagawa rin nito ang isang masarap na pinggan para sa anumang pagkain — isang perpektong karagdagan sa potluck!
Ang White Thai jasmine rice o India basmati ay mahusay na gumagana sa ulam na ito, o maaari mong gamitin ang anumang mahabang butil na puting bigas. Kasama sa resipe na ito ang kamatis, ngunit kung nais mong talikuran ito, dagdagan lamang ang stock sa buong 4 na tasa dahil ang tomato ay nagdaragdag ng likido sa pinaghalong bigas.
Mga sangkap
- 2 kutsarang langis ng gulay
- 1/4 tasa ng sibuyas (makinis na tinadtad)
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 1/8 hanggang 1/4 kutsarita na chili flakes (o cayenne pepper)
- 1/4 tasa ng pulang paminta (diced)
- 1 Roma kamatis (o 1 maliit na puno ng kamatis, diced)
- 2 tasa puting Thai jasmine bigas (uncooked, o puting basmati bigas)
- 4 tasa minus 2 kutsara mahusay na kalidad ng stock ng manok
- 1 kalamansi (katas)
- 2 kutsara ng sarsa ng isda (o toyo)
- 1/2 kutsarang turmerik
- Opsyonal: 1/4 hanggang 1/3 kutsarita saffron
- 1/4 tasa ng mga gisantes na gisantes
- Asin (sa panlasa)
- Palamutihan: isang maliit na sariwang basil
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Magtakda ng isang malalim na palayok sa ibabaw ng medium-high heat. Idagdag ang langis at umikot sa paligid. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, bawang, at sili. Gumalaw -prito upang mailabas ang halimuyak - mga 1 minuto.
Ang Spruce
Susunod idagdag ang pulang paminta at kamatis. Gumalaw ng 1 pa minuto.
Ang Spruce
Idagdag ang bigas at pukawin ang amerikana.
Ang Spruce
Pagkatapos ay ibuhos sa stock at i-heat sa mataas.
Ang Spruce
Idagdag ang juice ng dayap, sarsa ng isda, turmerik, at safron (kung gumagamit). Haluin mabuti.
Ang Spruce
Kapag ang stock ay nagsisimulang bubble, takpan nang mahigpit sa isang takip at bawasan ang init hanggang sa mababa. Hayaang lutuin ang bigas ng 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa lahat o karamihan sa likido ay nasisipsip.
Ang Spruce
Alisin ang takip at tiklop ang mga gisantes, bigyan ang bigas ng banayad na pukawin habang ginagawa mo ito.
Ang Spruce
Palitan ang talukap ng mata at iwanan ang bigas upang maupo sa parehong mainit na burner (kasama ang pag-init) nang hindi bababa sa 10 minuto, o hanggang sa handa kang kumain. Ang natitirang init sa loob ng palayok ay makakatulong sa anumang natitirang likido na sumipsip at matapos ang pagluluto ng bigas; lutuin din nito ang pagluluto ng mga gisantes na gisantes. Ang Rice ay mananatiling mainit sa ganitong paraan para sa 1 oras o higit pa (mahusay para sa paggawa ng maaga).
Ang Spruce
Alisin ang takip at fluff rice na may tinidor o chopstick. Tikman, pagdaragdag ng isang pagwiwisik ng asin kung kinakailangan.
Ang Spruce
Nangungunang may kaunting sariwang basil.
Ang Spruce
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- dilaw na bigas
- hapunan
- thai
