kae71463 / Flickr / CC
- Kabuuan: 27 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 7 mins
- Nagbubunga: Naghahain ang mga gisantes 3 - 4
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 200 | Kaloriya |
| 8g | Taba |
| 6g | Carbs |
| 25g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahain ang mga gisantes ng 3 - 4 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 200 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 8g | 10% |
| Sabado Fat 3g | 15% |
| Cholesterol 67mg | 22% |
| Sodium 447mg | 19% |
| Kabuuang Karbohidrat 6g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protein 25g | |
| Kaltsyum 39mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang kagandahan ng ulam na ito ay pareho itong simple at madaling iakma: ang baboy, manok o kahit tofu ay maaaring mapalitan ang karne ng baka, at iba pang mga berdeng gulay tulad ng broccoli ay maaaring gamitin sa halip na mga snow peas.
Mga sangkap
- 3/4 pounds flank steak
- 3 kutsara ng langis (para sa pukawin, o kinakailangan)
- 1 1/2 kutsarita na bawang (tinadtad)
- 5 masyadong 6 ounces snow peas (nakumpleto)
- 1/4 kutsarang asin (o tikman)
- 1 hanggang 2 kutsara ng tubig (o sabaw ng manok o alak ng bigas)
- Para sa Marinade:
- 2 kutsarang Intsik bigas alak (o dry sherry)
- 1 1/2 kutsarita light toyo
- 1 1/2 kutsarita maitim na toyo
- 1/2 kutsarang linga ng kutsarita
- itim na paminta, sa panlasa
- 1 kutsarang asukal
- 2 kutsarang mais na mais
Mga Hakbang na Gawin Ito
- Steak
- hapunan
- asian
- hapunan ng pamilya
Gupitin ang steak sa buong butil sa manipis na mga piraso 1 1/2 - 2 pulgada ang haba.
Ilagay ang mga piraso ng karne ng baka sa isang mangkok at idagdag ang mga sangkap ng pag-atsara (ang alak ng bigas o dry sherry, toyo, sarsa ng langis ng Asia, itim na paminta, asukal, at cornstarch) nang paisa-isa, na idinagdag ang huling mais.
Paghaluin nang mabuti ang karne ng baka at mag-atsara sa loob ng 15 minuto.
Init ang isang wok o mabibigat na kasanayan sa medium-high hanggang mataas na init, at magdagdag ng 2 kutsarang langis.
Kapag mainit ang langis, idagdag ang karne ng baka. Hayaan ang paghahanap (kayumanggi) ng isang minuto, pagkatapos ay pukawin ang pagluluto hanggang sa mawala ang pamumula at halos maluto ang karne ng baka.
Alisin ang baka mula sa kawali at alisan ng tubig. Pahiran ang kawali.
Init ang 1 kutsara ng langis sa wok o kasanayan.
Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang bawang at mga snow peas.
Gumalaw -prito ang mga gisantes ng niyebe, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumingon sila ng madilim na berde (hanggang sa 2 minuto). Pagwiwisik ng asin sa ibabaw ng mga gisantes ng niyebe habang pinupukaw.
Idagdag ang karne ng baka pabalik sa kawali. Idagdag ang sabaw ng manok, tubig o alak na bigas.
Gumalaw para sa isa pang minuto upang paghaluin ang lahat.
Maglingkod nang mainit.
Mga Tip sa Pagluluto: Para sa labis na lasa, gumamit ng langis na preseasoned kapag pukawin ang karne ng baka.
Mga Tag ng Recipe:
