Ang Spruce
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: tungkol sa 6-8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 184 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 30g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: mga 6-8 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 184 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 6% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 883mg | 38% |
| Kabuuang Karbohidrat 30g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 23% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 93mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Naghahanap para sa perpektong lutong homemade barley na sopas na sopas? Natagpuan mo ito! Ang simple at kasiya-siyang recipe ng sopas na vegetarian at vegan barley ay ginawa gamit ang barley, karot, repolyo, zucchini, at de-latang kamatis, at tinimplahan ng maraming sibuyas, bawang, sariwang perehil o Italyano na mga panimpla at masarap na lasa ng bay dahon.
Ang malutong at chewy na texture ng barley ay nagpainit at umaaliw sa madaling homemade vegetarian barley at recipe ng sopas na gulay. Bagaman inirerekumenda ng recipe na i-simmer mo ang barley na ito ng 30 minuto, talagang mas mabuti kung mayroon kang oras na hayaan itong magluto nang mas mahaba, dahil ang mga lasa ay gumugol ng oras upang makabuo. Ang barley na recipe ng sopas at gulay ay mababa sa taba, vegetarian at vegan.
Mga sangkap
- 2 tbsp. langis ng oliba
- 1 medium sibuyas (diced)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 8-9 tasa ng tubig (o sabaw ng gulay)
- 3/4 tasa ng barley (walang boto)
- 2 karot (diced)
- 1 1/2 tasa ng repolyo (hiniwa)
- 1 zucchini (hiwa)
- Ang 1 (24-oz.) Ay maaaring diced kamatis (o durog na mga kamatis)
- 2 bay dahon
- 1/4 tasa ng sariwang perehil (o 1 tsp. Panimpla ng Italya)
- Ang asin at paminta sa panlasa (asin sa dagat o kosherong asin ay palaging pinakamahusay)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Sa isang malaking sopas o palayok ng stock, igisa ang tinadtad na bawang at ang diced na sibuyas sa langis ng oliba sa loob ng 4 hanggang 5 minuto, hanggang sa medyo malambot lamang.
Ang Spruce
Maingat na idagdag sa sabaw ng gulay o tubig kasama ang barley, diced karot, tinadtad na repolyo, zucchini, durog na mga kamatis, at mga dahon ng bay at dalhin sa isang mabagal na kumulo sa medium heat.
Ang Spruce
Susunod, idagdag ang sariwang perehil o panimpla ng Italya, at kaunting asin at paminta. Bawasan ang init sa medium low, at takpan ang sopas o palayok ng stock.
Ang Spruce
Payagan ang pinaghalong lutuin hanggang malambot ang barley, mga 30 minuto, at mas mabuti kung mayroon kang oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Tikman, at ayusin ang mga panimpla kung nais.
Ang Spruce
Tandaan na tanggalin ang mga dahon ng bay bago maghatid.
Kung hindi ka kumakain ng vegan, maaaring gusto mong itaas ang sopas na ito ng barley na may kaunting sariwang gadgad na keso ng Parmesan kapag naghahain. O, kung kumakain ka ng vegan, subukan ang isang masigasig na pagdidilig ng nutrisyon na lebadura sa itaas.
Ang Spruce
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- sopas ng vegetarian
- hapunan
- amerikano
