Ang Spruce
- Kabuuan: 5 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 0 mins
- Maikot magbabad posible: 6 hrs
- Nagagamit: 1 paglilingkod
Narito ang orihinal na Switzerland na recipe para sa bircher muesli na binuo sa paligid ng huling siglo ng Swiss na manggagamot na si Maximilian Oskar Bircher-Benner.
Ang orihinal na recipe ay nangangailangan ng isang proseso ng dalawang hakbang. Ang mga Raw oats ay sinaksak ng tubig sa isang lalagyan nang magdamag. Kapag handa nang maglingkod, ang sweetened milk, gadgad na mansanas na may lemon juice, at mga tinadtad na nuts ay idinagdag. Ito ay kagiliw-giliw na tandaan na ang orihinal na resipe na ito ay sumasalamin sa mga modernong rekomendasyong Pyramid ng Pagkain na itinakda ng USDA.
Ang ideya ng muesli ngayon ay nagbago sa loob ng maraming taon upang maglaman ng isang mas malaking bahagi ng mga oats, mas kaunting prutas, mas maraming butil, mas maraming asukal, cream, at pinatuyong prutas. At sa halip na ito ay isang dalawang hakbang na proseso, ang "magdamag na otmil" ay nilikha ng mga tao nang nagmadali-ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama-sama at pinalamig nang magdamag na handa na kainin tulad ng sa umaga, madalas sa paraan upang gumana.
Ang agahan o meryenda na ito ay maaaring walang gluten kung ginawa gamit ang sertipikadong mga oats na walang gluten (palaging suriin ang iyong label). Ang mga proporsyon na ginamit dito ay gagawa ng 1 paghahatid ngunit madali silang madoble, triple, o quadrupled upang mapaunlakan ang iyong pamilya.
Mga sangkap
- 1 kutsara na pinagsama oats
- 2 kutsara ng tubig
- 1 kutsara sweetened condensed milk
- 2 kutsarang lemon juice
- 1 malaking mansanas (gadgad sa balat)
- 6 hilaw na hazelnuts (o mga almendras, tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Sa isang maliit na mangkok, tabo, o Mason jar, ihalo ang mga oats at tubig, takpan, at hayaang mapahina ang magdamag sa ref. Kung nagmamadali ka, ang mga oats ay hindi kailangang ibabad nang maraming oras upang gawin itong matunaw, kahit na ang iba pang mga butil ay ginagawa.
Ang Spruce
Idagdag ang matamis na condensed milk at pukawin.
Ang Spruce
Paghaluin ang gadgad na mansanas na may lemon juice at pagkatapos ay idagdag ito sa pinaghalong oat.
Ang Spruce
Pagwiwisik ng mga hilaw na tinadtad na hazelnuts o mga almendras at maglingkod.
Ang Spruce
Masaya!
Mga Substitutions
Ang mga pagsingaw ng gatas, cream, o regular na gatas ay maaaring mapalitan.
Maaari ka ring magdagdag ng 2 kutsarang asukal sa regular na gatas, o subukan ang honey, agave nectar, o stevia kung nais mong maiwasan ang asukal.
Mga pagkakaiba-iba
Ang mga tao ay nagdaragdag ng maraming iba pang mga bagay sa halo na ito at naghatid din ng mix-your-sariling muesli para sa agahan kasama ang mga lalagyan ng mga buto, butil, at pinatuyong prutas na nakalagay sa mesa o buffet.
Pinapabayaan nito ang ideya ni Bircher ng isang low-calorie, pre-meal filler na may mataas na enerhiya, ngunit masarap ito. Ang mga pagdaragdag ay maaaring gawin tulad ng sumusunod (o lumikha ng iyong sariling):
Magdagdag ng isang gadgad na karot, isang hiwa na saging at orange na mga seksyon sa iyong mga oats.
Soften pasas na may mga oats.
Magdagdag ng flax, mga bulaklak ng mirasol, tuyo na prutas, iba pang mga pinagsama butil, yogurt, dickmilch (maasim na gatas / buttermilk) , quark o maple syrup sa iyong mangkok.
Inihaw ang mga butil bago i-plumping ang mga ito sa tubig magdamag.
Gumawa ng isang halo ng granola at maglingkod kasama ng gatas o yogurt at prutas.
Magdagdag ng mga lasa tulad ng kanela, nutmeg, o vanilla sugar o pulbos.
Bakit Dr Bircher Nilikha Muesli
Sa isang pagsisikap na bumuo ng isang mas malusog na pagkain at makuha ang mga tao na kumain ng mas maraming prutas, ang Bircher, isang nutrisyunista at manggagamot, ay sumang-ayon sa maginoo na kasanayan sa medikal ng oras ng lubusan na pagluluto ng pagkain. Ipinakilala niya ang isang maliit na mangkok ng uncooked roll oats na halo-halong may hilaw na mansanas bilang isang pampagana bago ang karamihan sa pagkain. Ito ay naging isang panlasa na panlasa at mabilis na pinagtibay bilang handog ng agahan at meryenda.
Mga Tag ng Recipe:
- oatmeal
- pinagsama oats
- agahan
- german
