Ang Spruce / Diana Rattray
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 12 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 280 | Kaloriya |
| 11g | Taba |
| 36g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 280 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 11g | 15% |
| Sabado Fat 4g | 19% |
| Cholesterol 82mg | 27% |
| Sodium 1030mg | 45% |
| Kabuuang Karbohidrat 36g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 14% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 137mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga malambot, masarap na lebadura na lebadura ay perpekto para sa hinila na baboy, manok, o shredded na mga sandwich ng karne ng baka. Hindi lamang sila mahusay sa barbecue; ang mga ito ay mahusay na buns para sa mga burger o talagang anumang uri ng sandwich. Ang lebadura ng lebadura ay gumagawa din ng isang magandang saliw sa anumang hapunan.
Ang recipe ay gumagamit ng isang kaiser roll stamp upang makagawa ng isang impression sa mga rolyo. Kung wala kang isang selyo, ibaluktot nang bahagya ang kuwarta ng kuwarta bago ang ikalawang pagtaas.
Mga sangkap
- 3 kutsarang instant na lebadura
- 1 tasa ng tubig (temperatura ng silid)
- 1 tasa ng gatas (temperatura ng silid)
- 5 tasa all-purpose flour (23 hanggang 25 ounces)
- 1 1/4 kutsarang asin
- 1 1/2 tablespoons ng asukal na butil
- 2 kutsarang mantikilya (natunaw)
- F o ang Hugasan ng Talong :
- 1 malaking itlog
- 1 kutsara ng tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Diana Rattray
Sa isang halo ng mangkok o sa mangkok ng isang stand mixer, pagsamahin ang lebadura at 1 tasa ng tubig. Hayaan ang halo ay tumayo ng 5 minuto upang ganap na i-hydrate ang lebadura.
Idagdag ang gatas, harina, asin, asukal, at tinunaw na mantikilya sa pinaghalong lebadura. Paghaluin hanggang mabuo ang kuwarta. Lumuhod sa pamamagitan ng kamay sa isang lightly floured surface o sa pagdikit ng kuwarta ng hook mixer hanggang sa makinis at nababanat ang kuwarta. Dapat itong tumagal ng mga 10 minuto. Magdagdag ng mas maraming harina sa maliit na halaga, kung kinakailangan upang mapanatili ang kuwarta mula sa pagdikit sa iyong mga kamay, mangkok, o iba pang mga ibabaw.
Diana Rattray
Grasa ang isang malaking mangkok na may langis o mantikilya. Ilipat ang masa sa greased mangkok at igulong ang kuwarta upang mai-coat ito ng lubusan. Takpan gamit ang plastic wrap at hayaang tumaas ang kuwarta ng halos 1 oras o hanggang sa doble ang laki nito.
Diana Rattray
Linya ng baking sheet na may papel na sulatan.
Suntukin ang masa at i-on ito sa isang lighted floured surface. Knead dalawa o tatlong beses at hayaan itong magpahinga ng 5 minuto.
Gupitin ang kuwarta sa sampung 4-onsa na mga bahagi (magkakaroon ka ng mga 42 ounces ng kuwarta). O gawing mas maliit o mas malaki ang mga ito kung gusto mo.
Diana Rattray
Hugis ang kuwarta sa masikip na bola at ibinaba nang bahagya gamit ang floured palm ng iyong kamay. Ilagay ang mga ito sa (mga) baking sheet ng parchment-lined.
Diana Rattray
Diana Rattray
Takpan ang mga rolyo na may magaan na tuwalya sa kusina at hayaang tumaas sila sa isang walang-draft na lugar hanggang sa doble, o mga 25 hanggang 35 minuto.
Samantala, painitin ang oven sa 400 F.
Pagwiwisik ng gulong ang mga rolyo na may cornmeal at pagkatapos, malumanay, i-on ang mga rolyo upang ang impression (kung ginamit mo ang isang stamp) ay nasa tuktok na.
Pagsamahin ang buong itlog na may 1 kutsara ng tubig; whisk na timpla Banayad na magsipilyo hugasan ng itlog sa bawat bun. Pagwiwisik kasama ng mga linga ng linga, toasted linga, poppy seeds o anumang iba pang ninanais na topping.
Maghurno ng sandwich roll para sa 16 hanggang 20 minuto, o hanggang sa ang mga buns ay gintong kayumanggi. Ang mga rolyo ay magiging tungkol sa 200 F hanggang 210 F sa gitna kung tapos na.
Diana Rattray
Ihatid ang mga buns na may barbecue, karne ng deli, o burger, o ihatid ang mga ito kasama ang isang masigasig na nilagang o beans.
Mga tip
- Kung masiyahan ka sa paggawa ng iba't ibang uri ng tinapay, maraming mga recipe ng tinapay ang pipiliin. Maaari mong subukan ang matamis na brioche buns, malutong at masarap na New Orleans French tinapay, o pumpernickel tinapay.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga lebadura na tinapay
- sandwich ng buns
- side dish
- amerikano
