Diana Rattray
- Kabuuan: 77 mins
- Prep: 7 mins
- Lutuin: 70 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 658 | Kaloriya |
| 36g | Taba |
| 35g | Carbs |
| 46g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 658 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 36g | 46% |
| Sabado Fat 11g | 56% |
| Cholesterol 141mg | 47% |
| Sodium 1367mg | 59% |
| Kabuuang Karbohidrat 35g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 9% |
| Protina 46g | |
| Kaltsyum 142mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga naka-braised na baboy na baboy ay napakadaling maghanda sa kasanayan. Basta brown ang mga sibuyas at chops, idagdag ang natitirang sangkap, at kumulo ng halos isang oras. Ang orange juice at Cajun seasoning ay nagdaragdag ng lasa sa mga chops kasama ang ilang suka at kaunting brown sugar.
Mga sangkap
- 4 chops ng baboy (buto-in, halos 3/4-pulgada)
- 3 kutsara ng kutsara
- 1 1/2 kutsarang tinimplahan ng asin (o estilo ng pag-season ng Cajun)
- 1/4 kutsarita lupa itim na paminta
- 2 kutsara ng langis ng oliba (nahahati)
- 1 kutsara mantikilya
- 1 malaking sibuyas (nahati at manipis na hiniwa)
- 1 tasa ng orange juice
- 2 kutsara ng red wine suka
- Ang 2 hanggang 3 na kutsara ay naka-pack na brown sugar
- 2 kutsarang tuyong puting alak (o gumamit ng sabaw ng tubig o sabaw ng manok)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Banlawan ang mga chops at i-tap ang tuyo.
Sa isang malawak, mababaw na mangkok, pagsamahin ang harina, tinimplahan na asin o pag-seasoning ng Cajun, at paminta. Pahiran ang chops ng baboy na may halo ng harina.
Sa isang malaking kawali sa medium heat, matunaw ang mantikilya na may 1 kutsara ng langis ng oliba. Idagdag ang mga sibuyas sa kawali at lutuin, madalas na pagpapakilos nang halos 10 minuto, o hanggang sa sila ay gaanong browned. Alisin ang mga sibuyas sa isang plato at itabi.
Idagdag ang natitirang kutsara ng langis ng oliba sa kasanayan. Dagdagan ang init sa medium-high at maghanap ng mga napapanahong at floured chops ng baboy, lumingon sa magkabilang panig, mga 3 hanggang 4 minuto sa bawat panig. Idagdag ang mga sibuyas pabalik sa kawali.
Pagsamahin ang orange juice, suka, at brown sugar; ibuhos sa mga chops. Dalhin sa isang pigsa; bawasan ang init, takpan ang kawali, at kumulo sa loob ng 1 oras.
Gamit ang isang slotted kutsara, alisin ang mga baboy na chops at sibuyas sa isang plato o isang paghahatid ng ulam at panatilihing mainit-init.
Idagdag ang alak sa pinaghalong sarsa sa kawali at dalhin sa isang pigsa. Lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, pag-scrape ng anumang browned bits sa ilalim ng kawali, para sa mga 4 na minuto, o hanggang ang sarsa ay nabawasan at pinalapot.
Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng mga chops ng baboy at maglingkod.
Masaya!
Mga tip
- Gumamit ng balsamic o puting suka ng alak sa lugar ng red wine suka. Tumawag ang resipe para sa dry puting alak ngunit maaari mong palitan ang ilang sabaw ng tubig o manok kung gusto mo.
Mga Tag ng Recipe:
- orange
- entree
- timog
- pagkahulog
