jennycu / Flickr / CC NG 2.0
- Kabuuan: 72 mins
- Prep: 60 mins
- Lutuin: 12 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 79 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 15g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 79 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 2% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 3947mg | 172% |
| Kabuuang Karbohidrat 15g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 48mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kung para sa Oktoberfest o para lang mapawi ang iyong mga pagkaing kumain sa istadyum, ang mga malambot na pretzels ay ang perpektong pagtrato ng dairy-free at vegan. Ang recipe na ito ng estilo ng malambot na estilo ng New York ay perpekto para sa mga partido at pag-snack din. Maglingkod sa peanut butter, tinunaw na toyo margarin, mustasa o iba pang dip o pagkalat ng iyong napili.
Pag-iimbak ng mga Soft Pretzels
Ang mga malambot na estilo ng New York ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga upang manatiling sariwa. Hindi mo nais ang natutunaw na asin o soggy pretzels, kaya siguraduhing hayaan silang cool na matapos ang pagluluto. Karaniwan, tatagal ito ng 15-30 minuto pagkatapos magluto. Pagkatapos ng paglamig, pinakamahusay na pinananatili sila sa isang brown paper bag upang makahinga sila. Kung hindi sila makakain sa loob ng 24 na oras pagkatapos ng pagluluto, maaari silang magyelo, din sa brown paper bag, hanggang sa dalawang buwan at mag-reheated sa microwave. Ang iyong pinakamahusay na pusta, gayunpaman, ay lutuin lamang ang naramdaman mong kakainin mo at palamigin ang pretzel na kuwarta sa loob ng 3 araw o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan, pagkatapos ay tunawin sa ref bago gawing sariwa ang kuwarta.
Naghahatid ng 8
Mga sangkap
- 1.25-onsa pakete aktibong tuyong lebadura
- 1 tasa ng maligamgam na tubig
- 1/4 tasa ng puting asukal na asukal
- 2 1/2 tasa all-purpose flour (kasama pa kung kinakailangan)
- 1 kutsarang asin
- 7 tasa ng tubig
- 1/2 tasa ng baking soda
- Magaspang na asin o salt sea ng Hawaii, para sa pagwiwisik
Mga Hakbang na Gawin Ito
1. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang lebadura, maligamgam na tubig, at asukal, nakakagulo hanggang ang lebadura ay matunaw. Hayaang tumayo ng 5 minuto, o hanggang sa malabo ang halo.
Idagdag ang harina nang paunti-unti hanggang sa bumubuo ng isang malambot na masa na hindi malagkit o tuyo, pagdaragdag ng labis na harina kung kinakailangan.
Lumiko ang kuwarta sa isang malinis na ibabaw ng trabaho at masahin hanggang sa nababanat at makinis, mga 3-4 minuto.
Ilagay sa isang magaan na langis na mangkok, takpan, at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar para sa mga 1 oras o hanggang doble nang maramihang.
Painitin ang oven sa 400 F. Magaan na langis ang isang malaking baking sheet at itabi.
Dalhin ang 7 tasa ng tubig at baking soda sa isang lumulutang na pigsa sa isang medium-malaking kasirola sa medium-high heat.
Suntukin ang kuwarta at lumiko sa isang malinis na ibabaw ng trabaho.
Paghiwalayin ang kuwarta sa 8 piraso at igulong ang bawat isa sa isang lubid mga 1/2 "makapal.
Gamit ang isang pamutol ng pizza o matalim na kutsilyo, gupitin ang mga lubid na mga 1/2 "-1" ang haba.
I-drop ang tungkol sa 3-4 na piraso ng masa sa isang oras sa kumukulong tubig. Pakuluan ng halos 30 segundo, alisin ang paggamit ng isang slotted kutsara, at ilipat sa inihandang baking sheet.
Ulitin ito hanggang sa ang lahat ng iyong mga piraso ng kuwarta ay pinakuluang.
Pagwiwisik ng may magaspang na asin at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 10-12 minuto.
Payagan ang kagat ng pretzel na lumamig nang kaunti bago maghatid. Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Mga Tag ng Recipe:
- vegetarian
- pampagana
- german
- partido
