Jennifer Meier
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ang Naan ay East Indian flatbread na ayon sa kaugalian na inihurnong sa isang tandoor oven. Malambot at malambot si Naan at may bahagyang mausok na lasa. Maaari itong gawin sa bahay, o mabili sa maraming mga tindahan ng groseri. Para sa resipe na ito, bumili ako ng buong trigo naan sa tindahan.
Sa resipe na ito, ang naan "pizza" ay nangunguna sa asparagus, pancetta at cheese cheese na mashed na may lemon at basil. Ang kumbinasyon ng asparagus, cheese cheese at pancetta ay mahusay din sa isang regular na pizza crust.
Mga sangkap
- 1 libra asparagus (binawasan)
- 1 kutsara ng labis na birhen na langis ng oliba
- Opsyonal: 3 ounces pancetta (gupitin sa maliit na piraso, iwanan kung nais mong maging vegetarian ang recipe)
- 8 onsa na keso ng kambing (sariwang)
- 1 tasa ng sariwang basil (malubhang nakaimpake, chiffonade)
- 1 lemon (naka-zested)
- 4 (3-onsa) piraso naan
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Init na oven ng oven.
Ihagis ang asparagus na may langis ng oliba at panahon na gaanong may asin at paminta. Linya sa isang layer sa isang rimmed baking sheet.
Igulo ang asparagus 6 hanggang 8 minuto hanggang malambot at malutong sa mga tip, mag-ingat na huwag hayaang masunog ito. Iling ang kawali nang isang beses o dalawang beses habang nagluluto ang asparagus. Kapag lumalamig ang asparagus, gupitin ang bawat tangkay sa mga third.
Sa isang kawali, lutuin ang pancetta hanggang malutong. Itabi.
Dahan-dahang mash sama-sama ang keso ng kambing, lemon zest at basil. Itabi.
Kung maaari, babaan ang init ng broiler hanggang sa mababa.
Ayusin ang naan sa isang sheet pan. Magaan ang brus sa langis ng oliba.
I-drop ang mga kutsarang kutsarang kambing sa itaas ng bawat piraso ng naan, o pantay na kumalat ang keso ng kambing sa tuktok ng naan.
Ang lay asparagus at pancetta ay pantay-pantay sa mga flatbread. Pagwiwisik ng itim na paminta o pulang paminta sa itaas, kung nais.
Ilagay sa ilalim ng broiler hanggang sa angan at cheese cheese ay mainit-init at malambot, mga 3 minuto.
Ang naan pizza na ito ay pinakamasarap kapag masarap, ngunit maaari ding kainin sa temperatura ng silid.
Ano ang Pancetta?
Ang pancetta ay mahalagang Italian bacon. Ang mataba na tiyan ng baboy ay gumaling sa asin at pampalasa at igulong sa isang makapal na rolyo. Hindi tulad ng bacon, ang pancetta ay hindi pinausukan o pinatamis. Ang Pancetta ay madalas na ibinebenta sa mga bilog na hiwa sa counter ng deli (kung saan maaari mong tukuyin kung gaano mo kakapal o payat ang gusto mo) o sa mga maliliit na piraso na na-cut up para sa iyo (na maginhawa para sa mga recipe tulad nito).
Ang Pancetta ay dapat lutuin bago kumain. Maaari itong lutuin sa isang kawali, tulad ng bacon, at pagkatapos ay idinagdag sa maraming iba't ibang mga recipe. Maaaring gamitin ang Pancetta sa lugar ng bacon sa anumang recipe. Ito ay hindi kapani-paniwala sa mga pasta pinggan, sa pizza, sa mga salad o naitapon ng mga sauteed na gulay o lutong gulay.
Mga Tag ng Recipe:
- Asparagus
- hapunan
- amerikano
- hapunan ng pamilya
