Ang Spruce
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 panig (4 servings)
Ang perpektong sautéed na mga kabute ay malambot, kayumanggi, at hindi malabo. Kumuha ng browned at malambot na mga kabute at iwasan ang mga kabute na niluluto sa kanilang sariling mga juice sa pamamagitan ng pagsunod sa simpleng resipe na ito.
Habang ang eksaktong mga halaga ay tinawag, ito ay higit pa sa isang pamamaraan kaysa sa isang resipe, kaya huwag mag-atubiling ayusin para sa dami ng mga kabute na nasa kamay mo - kung sumukat ka, bagaman siguraduhin na gumamit ng isang kawali na sapat na sapat upang hawakan ang lahat ng mga kabute sa isang solong layer para sa pinakamahusay na mga resulta at tiyakin na ang mga kabute ay tunay na nag-iingat sa halip na sinigang.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 8 ounces sariwang kabute
- Langis (para sa kawali)
- Asin (sa panlasa)
- Palamutihan: perehil (tinadtad, tikman)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Malinis ang mga kabute na malinis; maraming mga kabute ang madaling malinis ng isang napaka bahagyang mamasa-masa na tuwalya ng papel. Kung mayroon kang mga kabute na tila marumi sa gayong banayad na paggamot: Ilagay ang mga ito sa isang palanggana o mangkok ng cool na tubig, swish ang mga ito sa paligid at kuskusin ang anumang dumi na nangangailangan nito, pagkatapos ay iangat ang mga kabute sa labas ng tubig at papunta sa isang malinis na tuwalya ng kusina. o mga layer ng mga tuwalya ng papel. (Huwag ibuhos ang mga ito sa isang colander, na magtatapon ng maruming tubig papunta sa malinis na mga kabute!) Patpat ang tuyo na mga banlawan. Seryoso. Nais mong magsimula sa ganap na tuyong kabute.
Ang Spruce
Half, quarter, slice, o chop ang mga kabute na gusto mo. Maaari kang magluto ng mas maliliit na kabute nang buong (yum!).
Ang Spruce
Init ang isang malaking kawali o kawali sa mataas na init. Pumili ng isang pan na sapat na lapad upang hawakan ang mga kabute sa isang solong layer. Kapag mainit ang kawali, magdagdag ng sapat na langis upang mai-coat ang ilalim.
Idagdag ang mga kabute sa mainit na kawali at lutuin, pinapanatili ang mataas na init, pagpapakilos nang madalas upang matulungan ang anumang likido na ang mga kabute ay kumawala nang mabilis hangga't maaari.
Ang Spruce
Pagwiwisik ng mga kabute na may asin at patuloy na lutuin hanggang malambot at may browned ang mga kabute, mga 5 minuto.
Ang Spruce
Magdagdag ng tinadtad na perehil, kung gusto mo, bago pa alisin mula sa kawali, pukawin upang hayaan ang perehil na gusto, at ilipat sa isang paghahatid ng pinggan.
Ang Spruce
Kumpleto na ang recipe ngayon!
Mga pagkakaiba-iba
- Magdagdag ng isang buhol ng mantikilya sa kawali ng ilang minuto bago ang mga kabute ay tapos na magluto para sa isang mas mayamang lasa.Bring out the earthiness of mushroom with a generous paggiling o dalawa sa itim na paminta.Humugas sa isang sibuyas ng tinadtad na bawang sa huling ilang minuto ng pagluluto; kung mayroon kang isang sprig sa dalawa sa sariwang thyme, na nagdaragdag ng isang perpektong ipinares, masyadong.Gawin silang mag-cream sa pamamagitan ng pagbuhos sa 1/4 tasa ng mabibigat na whipping cream sa sandaling ang mga kabute ay browned — lutuin, madalas na pagpapakilos, hanggang sa ang mga kabute ay pinahiran at ang cream ay nabawasan sa isang sarsa.
Mga Tag ng Recipe:
- Kabute
- sauteed na kabute
- side dish
- amerikano
