Ang Spruce
Ang mga nakabubusog na gulay, maalat na keso, pinatuyong prutas, at malutong na mani ay ang mga lihim na armas na gagawing masarap ang mga salad ng taglamig.
Magsimula Sa Mga Pabagbag-damdaming Gulay, Chicories, o Cabbages
Ang mga salad ng taglamig ay hindi maaaring umasa sa hinog na mga kamatis at pinong litsugas ng mantikilya upang gawing maliwanag ang mga ito. Sa halip, ang nakabubusog na gulay, maalat na keso, pinatuyong prutas, at malutong na mani ay ang mga lihim na sandata na gagawing masarap ang mga salad ng taglamig. Sundin ang mga hakbang na ito upang lumikha ng iyong sariling perpektong salad ng taglamig o magpatuloy at gamitin ang isa sa mga recipe na nabanggit sa ibaba.
Iwasan ang malambot na lettuces at mesclun mix na lumipad mula sa malalayong pag-abot ng mundo. Kunin ang nakabubusog na gulay, ang malutong na mga chicories, o malulutong na mga cabbage na umuusbong sa taglamig.
Maraming mga gulay na maaari mong magamit sa pagluluto — chard at dino kale partikular na ang perpektong masarap na hilaw. Ang sariwa at madaling salad na kale ay isang pangunahing halimbawa. Bumili ng mga maliliit na dahon na bersyon kapag maaari mong mahanap ang mga ito, at gupitin ang mga dahon sa mga piraso ng laki ng kagat o, kahit na mas mahusay, mga katulad na laso.
Magdagdag ng isang Pahiwatig ng Asin
Ang mga nakabubusog na gulay at chicories ay maaaring hawakan ng maraming lasa, kabilang ang maraming asin kung sobrang hilig mo. Ang Feta, cojita, at asul na keso ay lahat ng magagandang tugma para sa mga salad ng taglamig — durugin lamang ang mga ito upang tikman. Ang mga olibo — alinman sa buong pitted, o pitted at tinadtad - ay mahusay din na taya. Maaari ka ring maghagupit ng mga olibo nang tama sa sarsa.
Ihagis sa Isang bagay na Malutong
Ang mga nakabubusog na gulay at chicories ay may maraming katawan at texture ng kanilang sarili, kaya huwag mag-atubiling magdagdag ng ilang malubhang saklay sa mga paglilitis. Mga mani, crouton, hiwa ng labanos, piraso ng haras, payat na barya ng mga karot - anumang bagay na gagana sa iyong mga ngipin at panga.
Magtataka sa This Beet Salad With Spinach and Honey Balsamic Vinaigrette
Huwag Kalimutan ang Isang Matamis
Ang mapait na gilid sa ilalim ng mga gulay at chicories ay maaaring makinabang mula sa kaunting tamis. Ang mga inihaw na beets ay mahusay na gagamitin, tulad ng mga prutas sa taglamig tulad ng peras, dalandan, kumquat o mga petsa. Ang mga pinatuyong prutas tulad ng mga pasas, cranberry, o blueberry ay nagdaragdag ng texture at tamis. Ang isang mahusay na panimulang punto ay ang aming walang katapusang kumquat salad.
Ditch ang Mga dahon ng Buong
Tulad ng isang salad ng Caprese o marinated green bean salad, kahit na ang pinakamahusay na salad ng tag-init ay hindi palaging nagsasangkot ng mga dahon. Ang ilan sa mga pinakamahusay na posibleng salad ng taglamig ay hindi nagsasangkot ng anumang mga gulay. Ang mga inihaw na salad ng beet, kintsay pulang sibuyas na salad, kintsay na root salad, o lemony lentil salad ay nagniningning na mga bituin na walang isang dahon na nakikita, pati na rin ang lahat ng mga uri ng matamis at medyo salad ng salad.
15 Mga Thanksgiving Salads para sa Iyong Pista ng Araw ng Turkey
