Ang Spruce
- Kabuuan: 5 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 4 na servings (2 oz. Bawat isa)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 369 | Kaloriya |
| 41g | Taba |
| 0g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na servings (2 oz. Bawat isa) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 369 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 41g | 53% |
| Sabado Fat 6g | 30% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 75mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 0g | 0% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 1mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang resipe na ito ay isang template. Ang lahat ng mga recipe ay mga template. Ngunit lalo na ang isang ito dahil kapag nakakuha ka ng tama dito, ang dressing at langis ng suka ay simpleng partikular na ratio ng langis sa suka. Na nangangahulugang maaari kang kumuha ng anumang mga langis o vinegars na mayroon ka, mai-plug ang mga ito sa template, at lumabas ito nang tama.
Ang parehong napupunta para sa mga panimpla — ang asin at paminta ay mahalaga — ngunit higit pa rito maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng pulbos ng bawang, ilang pinatuyong perehil, anuman ang mayroon ka. Huwag mo lang itong talakayin.
Kaya, ang ratio ay tatlo hanggang isa: tatlong bahagi ng langis sa isang bahagi ng suka. Ang pormula na ito ay gagana 100 porsyento ng oras, ngunit hindi nangangahulugang ito ay magiging perpekto 100 porsyento ng oras. Ito ay isang magaspang na gabay. Kailangan mong i-tweak ito upang gawing perpekto ito. Hindi lahat ng suka ay pareho ang lakas, para sa isang bagay. At syempre, iba-iba ang panlasa ng mga tao.
Ang paggawa ng sarsa ay isang bagay ng pagsasama-sama ng langis at suka, kasama ang mga panimpla at mga lasa, at pisikal na paghahalo sa kanila upang mabuo ang isang pansamantalang pag-emulsyon. Ang isang hindi kapani-paniwalang mahusay na paraan upang gawin ito ay upang pagsamahin ang mga sangkap sa isang baso ng baso, gulutin nang mahigpit ang takip at iling. (I-save ang iyong mga banga ng atsara!)
Mga sangkap
- 3/4 tasa ng salad ng salad
- 1/4 tasa ng puting suka ng alak
- Masarap na asin at lupa puting paminta (o sariwang lupa itim na paminta), upang tikman
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang baso garapon, higpitan ang takip at kalugin nang masigla sa loob ng mga 10 segundo o hanggang sa ganap na pinagsama.
Ang Spruce
Hayaang tumayo ng 30 minuto sa temperatura ng kuwarto upang matunaw ang mga lasa. Bigyan ang sarsa ng isang mahusay na whisk kaagad bago maghatid.
Ang Spruce
Paglilingkod sa iyong paboritong salad.
Ang Spruce
Masaya!
Mga tip
- Kapag nag-eksperimento sa mga kumbinasyon ng lasa, siguraduhin na tikman at ayusin habang nagpapatuloy ka. Ang isang mahusay na paraan upang tikman ay sa pamamagitan ng paglubog ng isang piraso ng litsugas, kaysa sa pagtikim ng sarsa sa sarili nito.A isang kutsarita ng pulot o mustasa ay hindi lamang magdagdag ng lasa; makakatulong din itong patatagin ang emulsyon, kaya ang sarsa ay hindi magkakahiwalay ng mabilis.A isang pisngi ng sitrus, tulad ng lemon, dayap, orange, o orange na dugo ay maaaring maging isang magandang karagdagan.Kosher asin at sariwang lupa itim na paminta ang pinakamahusay. Ang mga maliliit na kahon ng paminta sa lupa ay 90 porsyento na malabo bago ka pa makarating sa bahay. Ang resipe na ito ay tumawag para sa langis ng salad, na nangangahulugang anumang bagay mula sa langis ng safflower hanggang langis ng canola hanggang langis ng toyo. Maaari mong, siyempre, gumamit ng isang bagay na may kaunti pa sa isang natatanging lasa, tulad ng walnut oil o avocado oil o olive oil. Ang langis ng grapeseed ay kaibig-ibig kung magagawa mo ito. Habang ang resipe na ito ay tumatawag sa puting suka ng alak, ang iba pang mga uri ng suka ay maaaring magdagdag ng lasa. Ang puting suka ng puting alak ay perpektong sapat, at ang red wine suka ay mas maganda. Kahanga-hanga ang Balsamic at dadalhin ka sa isang iba't ibang direksyon. Ang tanging bagay na dapat mong manatiling ganap na malayo mula sa plain ay distilled puting suka, na kung saan ay mabuti para sa paglilinis ng sambahayan ngunit hindi gaanong para sa mga dressing sa salad.
Mga Tag ng Recipe:
- sarsa
- pagbihis ng langis at suka
- amerikano
- balik Eskwela
