Paano gumawa ng mga stroke ng tsokolate brush

Matunaw ang Chocolate o Coating Coating

Elizabeth LaBau

Ang mga stroke ng tsokolate brush ay isang madaling palamuti ng tsokolate na nagdaragdag ng isang magandang ugnay sa mga cake, tarts, at cupcakes! Maaari kang gumawa ng maraming o mas kaunti sa gusto mo, ngunit bilang isang magaspang na gabay, magplano sa pagkuha ng isang dosenang mula 4 oz. ng tsokolate.

Dahil sa maselan na kalikasan ng mga dekorasyon na ito, dapat silang gawin sa alinman sa nainis na tsokolate o patong na tsokolate ng kendi. Ang parehong mga pagpipilian na ito ay gumagawa ng mga dekorasyon na makinis at makintab, at matatag sa temperatura ng silid. Ang simpleng pagkatunaw ng tsokolate o tsokolate na chips ay maaaring makagawa ng mga dekorasyon na malambot o malagkit sa temperatura ng silid. Ito ang kailangan mong magsimula:

• Tempered na tsokolate o tsokolate na patong ng kendiClean, dry pastry brush

Kulayan ang tsokolate Gamit ang isang Pastry Brush

Elizabeth LaBau

Takpan ang isang baking sheet na may sulatan o waxed papel.

Isawsaw ang isang malinis, tuyo na pastry brush sa tinunaw na tsokolate o patong. Magsipilyo ng isang guhit na tsokolate mga 2 hanggang 3 pulgada ang haba sa baking sheet. Kapag nakarating ka sa dulo, ang tsokolate ay magiging marumi at makakakita ka ng hindi pantay na gilid sa tuktok - mahusay iyon! Iyon ang gumagawa ng hitsura ng isang stroke ng brush! Kung ang layer ng tsokolate ay mukhang manipis o translucent, isawsaw ang brush sa tsokolate at pupunta sa orihinal na brush stroke sa pangalawang pagkakataon upang gawing mas makapal.

Ulitin hanggang sa ang lahat ng iyong tsokolate ay ginagamit, o mayroon kang maraming mga dekorasyon na kailangan mo. Ang mga ito ay isang maliit na pinong, kaya magandang ideya na gumawa ng ilang mga extra sa kaso ng pagbasag.

Hayaan ang Chocolate Brush Strokes Dry

Elizabeth LaBau

Palamigin ang tray ng halos 10 minuto, upang itakda ang mga dekorasyon. Kapag itinakda, maingat na iangat ang mga ito mula sa tray sa pamamagitan ng pag-slide ng isang spatula sa ilalim ng mga ito, pagkatapos ay malumanay na iangat ang mga ito gamit ang iyong mga daliri.

Ilagay ang Brush stroke sa iyong cake

Elizabeth LaBau

Ang Chocolate Brush stroke ay maaaring magamit upang palamutihan ang mga cake, tarts, o cupcakes. Gustung-gusto namin na pahinga ang mga ito laban sa mga truffle sa tuktok ng cake, ngunit ang mga ito ay kaibig-ibig din kapag nakasaksi sa tuktok ng nagyelo o whipped cream rosette. Maaari mo ring subukan ang pag-tile sa kanila sa paligid ng mga gilid ng cake upang ang mga panig ay ganap na sakop.

Ang iyong Chocolate Brush stroke ay Tapos na Ngayon

Elizabeth LaBau

Tapos na ang iyong brush stroke! Kung hindi mo nais na gamitin ang mga ito upang palamutihan kaagad, maaari silang maiimbak sa isang cool na lokasyon sa isang lalagyan ng airtight nang ilang linggo. Iwasan ang paglalagay ng mga ito sa tuktok ng bawat isa - ilagay ang mga layer ng parchment o waxed papel sa pagitan nila. Masaya!