Ang Spruce / Anita Schecter
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 83 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 2g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 83 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 9% |
| Sabado Fat 3g | 13% |
| Cholesterol 9mg | 3% |
| Sodium 164mg | 7% |
| Kabuuang Karbohidrat 2g | 1% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 107mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga kamatis ay natikman nang malaki sa kanilang sarili, ngunit kapag sila ay guwang, napuno ng isang palamaning cheesy, at inihurnong, pagkatapos ay naging isang bagay na tunay na espesyal. Ang mga kamatis sa huli ng tag-araw ay perpekto para sa resipe na ito, ngunit ang pamamaraan na ito ay din isang mahusay na paraan upang magamit sa labas ng mga kamatis sa panahon dahil ang pagpuno at pagluluto ay makakatulong na bigyan sila ng isang pampalakas ng lasa.
Sa teknikal, ang anumang sukat ng kamatis na maaaring makatwirang napuno ay gagana ng maayos para sa resipe na ito. Sa katunayan, ang pagpupuno ng maliit na mga kamatis ng cherry, habang mahirap, ay maaaring maraming kasiyahan bilang isang meryenda ng sabong. Ngunit para sa resipe na ito, ang mga kamatis na puno ng ubas ay isang mainam na sukat.
Ang mga ubas na kamatis, na kilala rin bilang mga kamatis ng kumpol, ay lumaki sa mga greenhouse at karaniwang matatagpuan sa mga supermarket. Mayroon silang magandang pulang kulay, ang kanilang mga tangkay ay buo at may posibilidad silang maging pantay sa laki na ginagawang perpekto para sa resipe na ito. Sa kabila ng kanilang pangalan, hindi sila technically ripened sa puno ng ubas ngunit, sa halip pinili kapag sinimulan nilang baguhin ang kulay. Gayunpaman, may posibilidad silang magkaroon ng isang mahusay na aroma ng kamatis at isang mahusay na sukat para sa pagpupuno.
Ang mga kamatis ay maaaring pinalamanan ng karne tulad ng ground beef o lambing at tinimpla na bigas para sa isang mas kaakit-akit na pinggan, ngunit ang mga kamatis na ito na kamatis ay isang kahanga-hangang side dish para sa anumang kapistahan. Ang apat na keso na ginamit dito — may edad na may masarap na cheddar, nutty at creamy fontina, matalim na maalat na Parmesan, at matamis na melite mozzarella — lahat ay magkakasabay na magkasama. Ipares sa mga tinapay na tinapay para sa isang mahusay na crispy topping, ang mga kamatis na ito ay mahirap pigilan. Maglingkod na may inihaw na steak, inihaw na manok, o mga nilutong isda.
Paano Pumili at Magluto ng Mga kamatis
Mga sangkap
- 6 hinog na on-the-vine na kamatis (maaaring umupo patayo)
- 2 kutsarang matalim na keso ng cheddar (tinadtad)
- 2 kutsarang fontina cheese (tinadtad)
- 2 kutsarang Parmesan cheese (o Romano cheese, gadgad)
- 1/2 tasa ng langis ng olibo
- 1/2 tasa ng panko breadcrumbs (tinimplahan)
- 2 kutsara ng perehil (sariwa, tinadtad)
- 2 kutsarang mozzarella cheese (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 375 F. Maghanda ng isang baking sheet sa pamamagitan ng lining na may papel na parchment.
Hiwa-hiwalayin ang top quarter sa bawat kamatis. Pagkatapos, ang paggamit ng isang kutsara (isang kutsarang selyo ng suha ay magiging perpekto kung mayroon kang isang), guluhin ang core at mga buto, ngunit siguraduhing mag-iwan ng makapal na sapat na pader upang ang kamatis ay hindi mabagsak sa oven.
Pagsamahin ang ginutay-gutay na fontina, cheddar, Parmesan o Romano, langis ng oliba, tinimplahan na mga panko breadcrumbs, at tinadtad na perehil sa isang mangkok. Gumalaw hanggang sa mantika ng langis ng oliba ang lahat ng iba pang mga sangkap.
Punan ang bawat isa ng mga kamatis na may pinaghalong at tuktok na may tinadtad na keso sa mozzarella.
Ilagay ang napuno na mga kamatis sa inihandang baking sheet at maghurno ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa matunaw ang keso at ang halo ay isang magaan na gintong kayumanggi.
Paglilingkod ng mainit-init at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- side dish
- amerikano
- pagkahulog
